Brunch en Suwan (Gwangju): pizza margherita y pasta de tomate

¿Dónde está Bueokgan Suwan y dónde parquear?

Bueokgan Suwan Branch es un restaurante de pasta y pizza escondido en un callejón del distrito de Suwan, en Gwangsan-gu, Gwangju. El día que me antojaba un brunch de fin de semana, por fin fui al lugar del que tanto había oído hablar. Está metido en un callejón de Suwan, y justo al lado hay una panadería muy buena, así que recomiendo aprovechar y visitar las dos juntas.

No hay un parqueo propio grande, así que dejé el carro en la calle cercana. Como el callejón es angosto y suele haber bastantes carros, estacionar cuesta un poco, pero al final sí encontré espacio.

Interior blanco con toques verdes: ¿cómodo con niños?

Nada más entrar a Bueokgan Suwan Branch lo primero que noté fue lo bonito y fotogénico del interior. Las paredes blancas con toques de verde por todos lados quedan perfectas para fotos, y como entra buena luz natural, el ambiente de día se ve todavía más lindo. Las mesas tienen bastante espacio entre sí, por eso había muchas familias con niños, y como cuentan con sillas para niños, parece un lugar cómodo para comer en familia.

Los baños también están amplios y limpios, así que si eso es importante para ustedes, también les recomiendo Bueokgan Suwan por esa razón.

Lo que pedí en Bueokgan Suwan: pasta de tomate y pizza de albahaca

Después de pensarlo, pedí la pasta de tomate, que era lo que más me apetecía, y de las pizzas, la que dicen que es la mejor: la pizza de albahaca.

¿Cómo estaba la pasta de tomate?

Si están buscando un buen lugar de pasta en Suwan, Bueokgan Suwan Branch me parece una opción bastante sólida. Pedí la pasta de tomate, y la salsa resultó agridulce, con un dulzor sutil que no era nada intenso, así que era fácil comerla toda sin sentirse pesado. La pasta estaba bien cocida al dente, y la salsa se impregnaba bien en cada fideo, así que cada bocado bajaba limpio. Terminaba fresca, sin dejar sensación grasosa, así que era una pasta perfecta para un menú de brunch.

La pizza margherita con albahaca al horno de leña

El plato que acompañó a la pasta fue la pizza margherita con albahaca, y como sale del horno de leña, el borde de la masa quedaba ligeramente crujiente mientras que el centro conservaba una textura masticable. El aroma de albahaca fresca se sentía enseguida, y la proporción entre la salsa de tomate y el queso era adecuada, así que no resultaba salada ni pesada. Al comer juntas la pasta de tomate y la pizza margherita, aunque las salsas tenían un carácter similar, las texturas eran completamente distintas, y la combinación funcionaba bastante bien. Este menú se lo recomiendo especialmente a quienes disfrutan de sabores suaves y no muy intensos.

¿Vale la pena para un brunch de fin de semana en Suwan?

En general, Bueokgan Suwan Branch tiene un menú variado entre pasta, pizza y platos de brunch, ideal para ir en grupo y compartir varios platos. Si buscan pasta en el distrito de Suwan, les recomiendo probar esta pasta de salsa de tomate tan fresca. Los precios son un poco altos para una cafetería de brunch, pero considerando el ambiente, el plateado y el sabor, parece que vale lo que cuesta. Dicen que cada sucursal tiene un concepto de interior diferente, así que la próxima vez pienso ir también a la sucursal de Sangmu para comparar. Si buscan un lugar para una reunión familiar o un brunch relajado de fin de semana, ¡recomiendo mucho Bueokgan Suwan Branch!