Parrilla coreana en Gwacheon: kkotgalbisal 320g — Najumyeonok
En resumen
Najumyeonok Gwacheon Branch es un restaurante coreano de carne a la parrilla con distintivo Blue Ribbon, en Chanumul-ro, junto a la estación Government Complex Gwacheon (Gyeonggi). En Najumyeonok pedimos kkotgalbisal (costilla de flor de vacuno), 2 porciones de 320 g, asadas en la mesa, con banchan (acompañamientos) muy cuidados como ganjang gejang (cangrejo marinado en soja) y yeolmu nabak kimchi, además del seonjiguk (sopa de sangre de vacuno) que viene incluido con cualquier plato de carne. Para comer ternera a la parrilla con un surtido de banchan al estilo hanjeongsik (mesa tradicional coreana), Najumyeonok Gwacheon Branch es una opción muy satisfactoria.
Datos verificados
- Ubicación
- 21-4 Chanumul-ro, 1er piso, Gwacheon-si, Gyeonggi-do
- Lo que pedimos
- Kkotgalbisal (costilla de flor de vacuno), 2 porciones, 320 g
- Incluido con la comida
- Ganjang gejang (un cangrejo pequeño entero marinado en soja), verduras para envolver, salsa de sésamo con cebolla, ensalada de lechuga con sésamo negro, ssamjang, ajo crudo y sal rosa del Himalaya
- Con cualquier plato de carne
- Seonjiguk (sopa de sangre de vacuno) incluido
- Espera
- Tanta fama que hay cola incluso entre semana
tal como lo escribió el visitante el 6 de septiembre de 2026
Como me encanta la comida de Namdo (el sur de Corea) y viajo seguido para probarla, cuando un restaurante lleva el nombre de un lugar de Namdo en su rótulo, le doy confianza ciega. Jajaja. Así llegué a Najumyeonok, en Gwacheon, y la verdad es que entendí enseguida por qué ya es tan popular en la zona con su Blue Ribbon.
¿Dónde está Najumyeonok Gwacheon Branch?
Najumyeonok Gwacheon Branch es un restaurante coreano ubicado en 21-4 Chanumul-ro, 1er piso, Gwacheon-si, Gyeonggi-do, cerca de la estación Government Complex Gwacheon. Es un lugar con Blue Ribbon que combina carne a la parrilla con una mesa de estilo hanjeongsik.
Najumyeonok Gwacheon Branch
El menú del día en Najumyeonok
La mesa básica: banchan a nivel de hanjeongsik
Los banchan básicos de Najumyeonok Gwacheon Branch estaban tan cuidados, uno por uno, como en un restaurante de hanjeongsik. Mi novio los dejó todos limpios de tan bien sazonados y suaves que estaban. ¡Riquísimos!
El baechu kimchi (kimchi de repollo), suave, fresco y con un sabor tostado. El punto de sal era tan justo que cada plato tenía ese toque propio de un restaurante especializado en hanjeongsik.
La ensalada de raíz de loto con aroma a yuja (cítrico coreano), muy refrescante.
El yeolmu nabak kimchi, con caldo fresco y ácido, delicioso hasta la última gota. >.<
Un ganjang gejang entero, incluido
En Najumyeonok Gwacheon Branch el ganjang gejang también viene incluido. Es un samjeomge (cangrejo pequeño de tres puntos) pero ¡se sirve entero! Y la carne estaba bien rellena. El caldo del ganjang gejang tampoco estaba nada salado, riquísimo de verdad. Me sorprendió mucho. Esa profundidad untuosa sin ser salado que solo se encuentra en los ganjang gejang de restaurantes de hanjeongsik de nivel, aquí también estaba. Najumyeonok también es un lugar top para el ganjang gejang.
En muchos restaurantes de carne de vacuno no sirven verduras para envolver, así que me encantó que aquí sí las trajeran.
El seonjiguk que llega con cualquier plato de carne
Al pedir un plato de carne en Najumyeonok Gwacheon Branch te dan seonjiguk incluido, gratis. ¿No es un lujo? La verdad es que cuando comés carne a la parrilla, tener un caldo así al lado se agradece muchísimo.
Antes de que llegara el plato principal, ya teníamos una mesa generosa. >.< El seonjiguk traía hasta tres trozos grandes de sangre de vacuno. El caldo no era del tipo espeso y pesado, sino más bien ligero, fresco y limpio, pero con sabor profundo igual... Un seonjiguk perfectamente equilibrado para acompañar la carne a la parrilla, que puede resultar pesada.
Kkotgalbisal 320 g para dos: ¿qué tal sabe?
El plato principal del día fue el kkotgalbisal de Najumyeonok Gwacheon Branch, 2 porciones, 320g. El corte de vacuno favorito de mi novio. Jajaja.
320g para dos porciones, ¡y la cantidad de carne se veía bastante generosa! Mi novio, todo un experto en carne a la parrilla, puso el kkotgalbisal en la parrilla y se puso a asar. Jajaja.
Cuando quedó bien dorado, lo cortamos en trozos fáciles de comer. El primer bocado, ¡al natural! Wow, no sé cuánto lo habían adobado, pero tenía un umami intenso... y ese sabor ahumado lo hacía tostado y delicioso. Se sentía la textura ligeramente crujiente propia del galbisal, y entre el marmoleado, esa grasa de vacuno tan sabrosa. >.<
¡El seonjiguk, riquísimo entre bocado y bocado de carne! El caldo estaba fresco y con tanta verdura que quitaba por completo la sensación de pesadez.
También lo comimos bien asado con la salsa de sésamo, y mojado en sal. Combinara con lo que combinara, el kkotgalbisal de Najumyeonok estaba delicioso. Incluso lo mojamos en el caparazón del ganjang gejang. Jajaja. Se mezcla muy bien con ese aroma marino.
Por último, un bocado envuelto en verduras. Ñam.
¿Volveríamos a Najumyeonok en Gwacheon?
Najumyeonok nos dejó muy satisfechos, con cada banchan tan cuidado y sabroso. Es un lugar tan popular que hasta entre semana tiene cola. >.< La próxima vez quiero probar el dwaeji galbi (costilla de cerdo) con naengmyeon (fideos fríos).
Dónde está
21-4 Chanumul-ro, 1st floor, Gwacheon-si, Gyeonggi-do, South Korea경기도 과천시 찬우물로 21-4 1층
