Comida coreana en Hongdae: kimchi jjigae y menú individual, Bap Jangin

La semana pasada quedé con una amiga para ver Spider-Man Brand New Day en el Lotte Cinema de Hongdae... y antes tuvimos un debate profundo sobre qué comer de almuerzo, porque últimamente había comido fuera tantas veces que no me apetecía nada en particular 😇 ¿Y qué se hace en estos casos? Pues claro, para un coreano la comida coreana siempre es el truco infalible, y pensé que algo con caldo picante iría perfecto. Buscando, me topé de lleno con Bap Jangin Hongdae Branch y salí disparada hacia allí 🔥

¿Dónde está Bap Jangin Hongdae Branch y qué horario tiene?

Bap Jangin Hongdae Branch, cerca de la estación Hongik Univ. 📍Ubicación 16, Yanghwa-ro 18an-gil, Mapo-gu, Seúl, 1er piso A 4 minutos a pie de la salida 9 de la estación Hongik Univ. (líneas 2, Gyeongui-Jungang y AREX) 📍Horario 10:00 a 22:00 📍Aparcamiento Sin plaza propia Se recomienda usar un aparcamiento público cercano 📍Baño unisex dentro del local

Bap Jangin Hongdae Branch ya tiene fama entre quienes buscan buena comida coreana en Hongdae, así que siempre está lleno ✨ Es de esos restaurantes representativos donde se puede disfrutar, en abundancia, de guisos con un caldo picante y profundo y de bulgogi a la parrilla. Llegamos un poco temprano, sobre las 11 de la mañana, y ya había bastante gente comiendo 👀 Cuando casi terminábamos, el local estaba prácticamente lleno del todo, imagínate... Además, como tiene ese aire de comida casera bien cuidada, venían muchísimos clientes extranjeros. ¿También ellos echaban de menos algo con sabor a casa? Jajaja...

Menú y precios de Bap Jangin en Hongdae

Jjageuli (guiso espeso de cerdo) 11.000 wones Kimchi jjigae de cerdo 11.000 wones Bulgogi salteado 13.000 wones Calamar salteado 17.000 wones

El exterior del restaurante

El cartel limpio y ordenado, junto con el gran ventanal frontal, hace que la fachada de Bap Jangin llame la atención de quien pasa por delante ✨✨ El emblema con unos palillos clavados en un cuenco de arroz repleto es súper tierno 💖

Cómo es el interior de Bap Jangin

Al entrar se nota de inmediato que el local está súper limpio y bien cuidado en general. El personal también fue muy amable, así que la primera impresión al entrar fue muy buena 😌

Por este pasillo se puede acceder al baño

En una zona del local hay un self-bar con platos pequeños, aceite de sésamo y 3 tipos de acompañamientos bien dispuestos, listos para usar con total libertad y sin límites.

Me hizo bastante gracia lo detallistas que son con los pequeños objetos ja... La botella de agua es como la mini versión de esos bidones grandes, ya de por sí adorable, y encima la botella de aceite de sésamo tiene forma de osito, como si guardara miel dentro, así que me atacó la ternura por segunda vez 💘 Se podía pedir cómodamente desde la tablet instalada en cada mesa. Como quería tanto guiso como bulgogi, pedí sin dudarlo el menú individual, y mi amiga eligió el sabroso y picante sundubu jjageuli.

Menú individual de 18.500 wones: kimchi jjigae y bulgogi

Menú individual (han-sang-chirim) 18.500 wones

Poco después llegó primero mi menú individual, y solo con verlo ya se me hacía la boca agua, la verdad es que siendo coreana es inevitable 🤷🏻‍♀️ La carne del bulgogi estaba tierna y desprendía un suave aroma ahumado, así que al primer bocado me salió un 'ah, este es el sabor' automático. Digno de un buen kimchi jjigae en Hongdae, el guiso venía cargado de carne gruesa y spam, con un caldo bien espeso y picante ~ Poniendo mucho gim en polvo sobre el arroz y mezclando todo con el caldo picante y la carne, pensé: sí, esto era lo que buscaba, el sabor coreano de verdad..!

¿A qué sabe el sundubu jjageuli?

El sundubu jjageuli que pidió mi amiga llevaba un sundubu (tofu suave) blandito y con textura granulosa junto con abundante carne en el caldo, un estilo con un umami que explota en la boca. El sazonado espeso y untuoso típico del jjageuli se había impregnado hasta el interior del tofu, así que al servir una cucharada grande sobre el arroz y mezclarlo, se deshacía suavemente sin apenas necesidad de masticar, y quedé enganchada a ese encanto 🫢 Con el punto justo de picante y sabor tostado, es un jjageuli de Hongdae de gran nivel ✨

¿Por qué ir a Bap Jangin cuando estás harto de comer fuera?

Cuando estás cansada de comer fuera y echas de menos una comida hecha con cariño, como la comida casera, este especialista en kimchi jjigae de Hongdae deja muy satisfecha 💖 El ambiente del local es limpio, el servicio amable y el menú individual delicioso, así que seguramente vuelva la próxima vez que me apetezca comida coreana..!