Parrilla de cerdo en Hongdae, Seúl: ogyeopsal sin espera — Chopilsal

• Lun-Jue 12:00-24:00
• Vie-Dom 12:00-02:00 (última orden 1 hora antes del cierre)
• Se aceptan reservas y grupos

¡Hola! Soy Minkyung jeje. El fin de semana pasado fui con mi novio, después de mucho tiempo, a un restaurante de samgyeopsal en Hongdae que tenía guardado desde hace rato: Chopilsal Pork Grill tiene su sede original en Busan y siempre quise ir. ¡Justo abrieron sucursal en Hongdae, así que fui feliz!

¿Dónde está Chopilsal Pork Grill Hongdae Branch y hay que esperar?

Chopilsal Pork Grill Hongdae Branch está a 3 minutos a pie de la salida 1 de la estación Hongik University. Si hay espera, hay que registrarse en la tablet de CatchTable que está frente al local.

No he visto el programa de televisión, pero creo que el dueño de Chopilsal salió en algo tipo 'Street Restaurant Fighter' jeje.

Por suerte no había espera, así que entramos directo (visita un domingo a las 19:10).

Cómo es el local por dentro y el menú en varios idiomas

El interior de Chopilsal Pork Grill Hongdae Branch tiene 10 mesas, y todas menos dos estaban ocupadas. ¡Vaya que es un restaurante popular cerca de la estación Hongik University! 💙

Como corresponde a Hongdae, lleno de extranjeros, también tenían menú en japonés, inglés y chino jeje.

Menú y precios de Chopilsal Pork Grill en Hongdae

En el menú de carne está el pilsal (piel de cerdo, 9.500 ₩), el salted ogyeopsal (panceta con piel salada, 12.000 ₩), el jinjja dwitgogi (cuello de cerdo, 10.500 ₩) y las choryang costillas de cerdo (12.000 ₩).

En el menú de comidas/guarniciones hay country pork kimchi jjigae (9.000 ₩), doenjang jjigae de calabacín (7.000 ₩), naengmyeon mixto Chopilsal (8.000 ₩), huevo al vapor doble queso (4.500 ₩), bol de arroz con rábano (2.000 ₩) y hueva de abadejo extra (2.500 ₩). *Parece que si dejás reseña con el recibo te dan una muestra de pilsal o una cinta para el pelo de Hongpil.

¡Y aquí el menú de bebidas! Tenían bastante variedad de alcohol jeje.

Pero nosotros fuimos con bebidas,, jeje. Ese día caminamos mucho afuera, así que para tomar 1 bebida por persona pedimos 2 latas de Pepsi Zero (2.500 ₩ cada una).

¿Qué banchan y salsas acompañan la carne?

Como banchan (guarniciones) salieron encurtido de gochujang, gungchae, myeongi-namul (hierba de ajo silvestre), baek-kimchi (kimchi blanco), mu-saengchae (rábano rallado), ajo y ají, y hojas de perilla en rollitos con rábano.

Como salsas para mojar la carne dieron meljeot (salsa de pescado fermentado), myeongran-manul (hueva de abadejo con ajo) y ssamjang. Ah, y también nos dieron un plato con 4 salsas, uno por persona.

2 porciones de salted ogyeopsal y 1 de jinjja dwitgogi

Como el primer pedido debía ser de 3 porciones o más, pedimos 2 porciones de salted ogyeopsal (12.000 ₩) y 1 de jinjja dwitgogi (10.500 ₩). Es un restaurante famoso por su piel de cerdo (pilsal) y resulta que no la comimos,, 🥲

En Chopilsal Pork Grill no te asan la carne, hay que asarla uno mismo. ¡Como siempre, mi novio asando la carne riquísimo!

¡Ay, quedó doradita y deliciosa! Dato random: prefiero el ogyeopsal (panceta con piel) al samgyeopsal normal. Además de tener mucho jugo, la piel le da esa textura chiclosa que me encanta jeje.

Combinación con myeongi-namul + myeongran-manul, ñam.

Y también la comimos con mu-saengchae jeje.

A mí me gusta el meljeot, pero a mi novio no tanto ¿saben? Aun así, por alguna razón quiso probarlo mojando la carne jeje,, claro que mojó demasiado y quedó salado,,

Después seguimos con el dwitgogi~ El primer bocado, obvio, con sal. También lo comimos con ssamjang: comparado con el ogyeopsal, es un poco más chicloso y con más sabor a carne.

Los hongos a la parrilla también estaban deliciosos, ñam ñam.

Para cerrar: doenjang jjigae de calabacín por 7.000 ₩

Mi novio suele cerrar con un plato de comida después de la carne. Dudamos entre kimchi jjigae y doenjang jjigae, y al final pedimos el doenjang jjigae de calabacín (7.000 ₩). Tenía un sabor fuerte a caldo de cerdo, ¡como un ramen tonkotsu! (Como si a un tonkotsu le hubieran puesto doenjang coreano al estilo, jeje 😆) Pensé que el calabacín vendría en medias lunas, pero estaba cortado en juliana, lo que le daba mejor textura jeje.

Ah, y el jjigae venía con arroz incluido. ¿No está bien 7.000 ₩ por jjigae + arroz?

Yo también probé un poco y traía más carne de lo esperado, además de bastantes hongos. Lo comí feliz.

¡Revisen también el cartel con el origen de los productos!

¿Vale la pena Chopilsal Pork Grill Hongdae Branch?

• En este restaurante coreano de samgyeopsal en Hongdae, Chopilsal Pork Grill Hongdae Branch, venden ogyeopsal, dwitgogi y pilsal (piel de cerdo).
• Solo venden cerdo de buena calidad, así que el sabor a carne es intenso y delicioso jeje.
• El personal también es muy amable.
• Intención de volver: 100%. La próxima vez quiero ir a comer el pilsal.

Si buscan un restaurante coreano en Hongdae o un lugar para una reunión de grupo cerca de la estación Hongik University, prueben Chopilsal Pork Grill Hongdae Branch.