Restaurante coreano en Hongdae: jjageuli y bulgogi en Bap Jangin

Un restaurante coreano cerca de las estaciones de Hongdae

Si buscáis por la zona de Hongdae un restaurante coreano de esos a los que no te cansas de ir cada día, con kimchi jjigae y jeyuk bokkeum, recomiendo Bap Jangin Hongdae Branch.

El salón es amplio y tiene un ambiente limpio y cuidado. Está muy cerca de la estación Hongik University. Entre la línea 2 y la estación del Airport Railroad hay bastante distancia, pero queda justo en medio, así que se llega fácilmente desde la línea 2, el Airport Railroad o la línea Gyeongui.

En general predominan los platos picantes, así que gustará aún más a quienes disfruten de este tipo de comida.

Abre de 10:00 de la mañana a 22:00 de la noche, así que es un sitio de Hongdae donde aún se puede cenar tarde.

El interior tiene un ambiente informal en color naranja y recibe muchos grupos. Al juntar las mesas se convierten en mesas de grupo, así que, aunque haya sitios libres, no puedes sentarte donde quieras: hay que ocupar el asiento que te indiquen. Nunca se sabe cuándo llegará de golpe un grupo grande. Pensé: «Con tantas mesas, ¿por qué me hacen sentar aquí...?». Pero al rato entraron en fila decenas de personas y lo entendí... Al final, todo tiene su razón.

También hay una barra de autoservicio con brotes de soja, kimchi, chiles encurtidos y aceite de sésamo. Como la comida en general tiende a ser picante, no cogí kimchi y me llevé solo brotes de soja y chiles encurtidos.

Me senté en un sitio junto a la ventana, pero me recomendaron otro. Resultó que allí el aire acondicionado sopla flojito y podía hacer calor. Dije que no pasaba nada y me quedé junto a la ventana.

Elegir jjageuli y los menús de mesa completa

Bueno, toca pedir.

El truco infalible de este lugar es añadir gim garu, alga tostada molida, al guiso y mezclarlo bien con arroz. Todo tiene un punto picante, y también vienen muchos extranjeros.

Entre los platos individuales están el jjageuli, el kimchi jjigae y el sundubu gamja jjigae, un guiso de tofu suave y patata.

Se puede elegir el nivel de sal: salado o menos salado. Para el jjageuli también se puede escoger el picante. Hay extras como sujebi de patata, fideos ramen y una loncha de Spam. Además, tienen sundubu chadol jjigae, chadol doenjang jjigae, ojingeo bokkeum y también bulgogi bokkeum.

En los menús hay un set de Spam individual y un hansang charim individual, una comida servida en una mesa completa. También hay extras y bebidas alcohólicas. En el set de Spam para una persona, primero eliges el guiso, luego el nivel de picante y después el extra.

En la opción de set de Spam para dos o tres personas se eligen el guiso, el sabor y el extra.

La opción de hansang charim para una persona funciona igual.

Y hay más opciones variadas de hansang charim.

Jjageuli picante incluso en sabor básico y bulgogi ahumado

El bulgogi que pedí con el jjageuli era de 300 g, así que la cantidad era considerable. Se puede mezclar con aceite y gim garu, pero yo prescindí del aceite y lo mezclé solo con gim garu.

Lleva trozos de cerdo cortados en dados y, aunque lo pedí con el sabor básico, no el picante, estaba agradablemente picante y delicioso. El toque picante viene de serie.

El bulgogi está lleno de aroma ahumado, con mucha pimienta y sabor a fuego. A diferencia del jeyuk bokkeum habitual, armoniza un ligero dulzor con el ahumado y la pimienta.

Esos chiles encurtidos estaban demasiado buenos...

También lleva mucho cerdo y, con ese punto salado, es de los que hacen desaparecer dos cuencos de arroz en un suspiro.

Mezclar bien el arroz con el bulgogi está realmente buenísimo. Bap Jangin Hongdae Branch es perfecto para comer comida coreana en Hongdae de forma abundante, rica y cómoda. El baño está dentro y el lugar es agradable. Un Bap Jangin de Hongdae con un salón amplio donde comer a gusto.