Jokbal en Hongdae: Manjok Ohyang Jokbal, favorito de turistas

Buscando qué cenar en Hongdae, fui a Manjok Ohyang Jokbal, un lugar querido desde hace mucho tiempo. Me gusta el jokbal (pata de cerdo estofada) y he probado varios sitios, pero este cerca de la estación de Hongik University tenía fama de ser especialmente bueno, así que decidí visitarlo.

¿A cuánto queda de la estación de Hongik University?

Se llega caminando un poco desde la estación, así que el acceso es realmente cómodo. Está cerca de la calle principal de Hongdae, ideal para comer después de ir de compras o de una cita sin que suponga un desvío.

¿Qué ambiente tienen los clientes?

Al llegar, lo primero que llamó mi atención fue la gran cantidad de clientes. Destacaba especialmente la proporción de extranjeros, sobre todo turistas japoneses y chinos. Como Hongdae es una zona muy popular entre turistas, parece que mucha gente busca jokbal para probar comida coreana. El personal atendía con soltura, así que se podía comer en un ambiente cómodo.

Otra cosa que me impresionó fue la cantidad de pedidos a domicilio y para llevar. Mientras comía, no dejaban de llegar repartidores, y también había clientes constantemente recogiendo pedidos para llevar. Ver que tanta gente lo busca no solo para comer allí sino también para disfrutarlo en casa hizo entender por qué es tan querido de forma constante.

La composición del menú

Manjok Ohyang Jokbal ofrece, además de su plato estrella, el ohyang jokbal, una variedad de menús. El más pedido es el ohyang jokbal, suave y jugoso, y se puede elegir entre pata delantera o trasera según el gusto. Si te gusta lo picante, el bulljokbal (jokbal picante) también es popular, y hay varias guarniciones para acompañar el jokbal, como jaengban guksu, jjol naengmyeon, huevo al vapor y bolas de arroz. Si van varias personas, pedir jokbal junto con guarniciones permite disfrutar de una comida más abundante.

¿Qué tal sabía el ohyang jokbal?

Cuando por fin llegó el jokbal, lo primero que atrapó la mirada fue su aspecto brillante. El aroma característico de las cinco especias no era fuerte, sino suave, así que se podía comer sin problema, y la carne mantenía una textura jugosa y tierna. La piel era elástica pero no dura, y la carne magra estaba jugosa, así que se podía disfrutar cada bocado. Sobre todo, casi no se sentía olor fuerte, así que se podía comer con gusto hasta el final.

Acompañamientos y guarniciones

Comerlo con saeujeot (salsa de camarones fermentados), ssamjang (pasta de soja picante), ajo y chile que sirven aparte enriquecía aún más el sabor. Poner el jokbal, ajo y chile sobre lechuga o hojas de perilla y comerlo de un bocado daba un sabor limpio y a la vez abundante, y las guarniciones que acompañaban eran, en general, sencillas y satisfactorias. Acompañarlo además con makguksu (fideos de trigo sarraceno) también combinaría bien, mezclando el sabor limpio del jokbal con lo agridulce de los fideos.

El interior del local y la espera

El interior estaba bien mantenido y el espacio entre mesas era el adecuado, así que se comía cómodamente. Había bastantes clientes, pero el personal atendía rápido y la comida no tardó en llegar, así que se pudo disfrutar de la comida en un ambiente animado en general.

En resumen

Hongdae tiene muchísimos restaurantes, pero al visitar Manjok Ohyang Jokbal se entiende por qué lleva tanto tiempo siendo querido. El acceso es cómodo, el sabor de la comida es estable, y da más confianza saber que tanto turistas extranjeros como clientes locales lo frecuentan. También ofrece delivery y para llevar, así que es cómodo disfrutarlo en casa, y encaja bien tanto para reuniones con amigos como para comidas familiares.

Si se te antoja jokbal cerca de la estación de Hongik University, Manjok Ohyang Jokbal vale la pena visitarlo al menos una vez. El jokbal suave, las variadas guarniciones y la ubicación conveniente hicieron de esta una comida satisfactoria en todos los sentidos. Si buscas una comida contundente en Hongdae, recomiendo Manjok Ohyang Jokbal.

También había un evento con el recibo, así que pude tomar una bebida gratis.