Dalmaji-gil Haeundae: kungpao chicken pilaf sous vide — Bueokgan

Kami mampir ke restoran enak di Haeundae, Bueokgan Haeundae Branch, untuk brunch.

Lokasi dan jam buka Bueokgan Haeundae Branch

Bueokgan Haeundae Branch berada di 200 Dalmaji-gil117beonna-gil, Haeundae-gu, Busan, lantai 2. Jam bukanya setiap hari 11:00-21:00, break time 15:00-16:30, dan last order jam 20:30.

Restoran ala Barat enak di Haeundae ini, Bueokgan Haeundae Branch, satu gedung dengan kafe dan Bueokgan Chinese yang ada di lantai lain, tapi kafenya sedang renovasi jadi belum bisa dipakai.

Menu dan harga di Bueokgan

Saya pesan carbonara, kungpao chicken pilaf, sweet potato fries, dan Coca-Cola Zero.

• Alpaechu (albaechu, sawi putih muda) Caesar salad 16.000 won
• Grilled mushroom salad 16.000 won
• Bueokgan couple dish set 51.000 won
• Bueokgan steak set 89.000 won

Ada event review dengan hadiah honey pie, jadi ikut event-nya juga direkomendasikan.

• Sup labu manis (danhobak) 8.000 won
• Sup pastry 10.000 won
• Sweet potato fries 8.000 won

• Shrimp anchovy oil pasta 18.000 won
• Vongole pasta 20.000 won
• Basil pesto cream pasta 18.000 won
• Carbonara 19.000 won
• Truffle mushroom cream gnocchi 22.000 won
• Shrimp rose pasta 20.000 won
• Seafood tomato ttukbaegi pasta 19.000 won
• Lasagna 21.000 won

Jenis pastanya banyak banget jadi enak buat dinikmati sesuai selera, ada juga abalone cream risotto 20.000 won, dan kungpao chicken pilaf 22.000 won.

• Pepperoni pizza 17.000 won
• Basil margherita pizza 19.000 won
• Truffle mushroom pizza 22.000 won
• Rucola prosciutto pizza 22.000 won
• Jambon pizza 24.000 won

Bueokgan tenderloin steak 200g 58.000 won, 400g 109.000 won.

Dari kopi sampai orange grapefruit, lemonade, apple earl grey ade, pilihan minumannya juga beragam.

Ada Budweiser sampai bir hitam Guinness dalam bentuk botol juga.

Ada juga kulkas wine berisi wine yang disimpan. Bisa pesan glass wine atau botol, jadi cocok juga buat tempat kumpul.

Di setiap meja sudah disiapkan piring dan peralatan makan.

Tempatnya sendiri luas jadi cocok untuk kunjungan rombongan maupun makan bareng keluarga.

Saya pesan cola zero, dan disediakan gelas berisi es.

Sweet potato fries bertabur keju

Sweet potato fries yang dari tadi diminta suami saya! Sweet potato fries di Bueokgan harganya 8.000 won.

Ketchup juga disajikan bersamanya. Ubi manisnya sendiri sudah manis, jadi dimakan polos tanpa saus pun enak dan rasa ubinya terasa jelas.

Di atas sweet potato fries ditaburi keju sehingga rasa gurihnya jadi dua kali lipat.

Apakah carbonara Bueokgan bikin eneg?

Saya sebenarnya tidak suka pasta yang bikin eneg, tapi carbonara Bueokgan (19.000 won) ini malah bikin ketagihan. Carbonara-nya creamy dan enak, jadi begitu datang langsung habis saya sendokin terus.

Ada acar timun dan acar lobak juga! Dimakan bareng, pastanya jadi makin enak.

Di atas carbonara ada telur poach (suran), tinggal diaduk rata saja.

Bacon tebal, jamur champignon, bawang bombay, semuanya bikin rasa pasta jadi dua kali lipat lebih enak.

Carbonara-nya asin gurih tanpa eneg, jadi lancar disantap dan bikin saya jadi pengin coba menu lain juga.

Kungpao chicken pilaf dengan paha ayam utuh sous vide

Kungpao chicken pilaf harganya 22.000 won, katanya ini pilaf gaya Tiongkok, dan rasanya familiar—manis tapi ada sentuhan rasa smoky/bul-mat.

Ada paha ayam besar utuh di atasnya, jadi porsinya beneeer-benaaar banyak!!

Bagian dalamnya agak kemerahan, ya? Karyawannya bilang saat menyajikan bahwa ini dimasak dengan metode sous vide di suhu rendah, jadi walau agak merah di dalam, aman dimakan.

Suami saya rajin melepas semua dagingnya dan menaburkannya di atas pilaf—kombinasi protein dan rasa pilaf yang pasti disukai orang Korea, jadi satu dish ini terasa seimbang dan sehat.

Karena susah melepas daging paha ayam sendiri, saya lepaskan semua dagingnya lalu ditaruh di atas pilaf supaya lebih mudah dimakan dan terlihat menggugah selera.

Parkirnya mudah? Alasan Bueokgan cocok untuk brunch di Haeundae

Jalan utama Pantai Haeundae terlalu ramai sehingga parkir juga susah, sedangkan Bueokgan Haeundae Branch yang ada di Dalmaji Gogae, Haeundae, bisa parkir langsung di bawah tokonya dan suasananya tenang untuk makan, jadi saya rekomendasikan tempat ini untuk menikmati brunch.