Hoetjip di Gyeongseongdae, Busan: jeoneo hoe tanpa duri — Sintongyeong

Aku baru saja mampir ke 'Sintongyeong Gyeongseongdae Branch', restoran ikan segar terkenal di Daeyeon-dong, Busan. Jam bukanya 14:00-01:00, tutup setiap hari Rabu.

Buat kamu yang lagi cari tempat minum soju sambil makan hoe segar dengan harga bersahabat di sekitar Gyeongseongdae, Pukyong National University, atau Daeyeon-dong?

Hari ini aku mau kasih review jujur soal 'Sintongyeong Gyeongseongdae Branch', restoran ikan segar di Nam-gu, Busan yang berhasil memikat mahasiswa, pekerja kantoran, pasangan yang lagi kencan, sampai keluarga yang makan di luar — berkat seafood musiman terenak dan banchan dasar yang super melimpah!

Suasana Sintongyeong Gyeongseongdae Branch: minum sambil nonton siaran baseball

Sintongyeong Gyeongseongdae Branch berlokasi dekat Stasiun Gyeongseongdae·Pukyong National University, jadi cocok banget buat mampir santai bareng teman sepulang kerja atau kuliah — suasananya nyaman tapi tetap hidup. Yang bikin plus, TV besar di dalam toko memutar siaran baseball!

Nikmatin hoe enak sambil nyeruput soju dingin dan nonton pertandingan baseball itu seru banget lho. Cocok juga buat kumpul-kumpul kecil sesama penggemar olahraga di sekitar Gyeongseongdae·Pukyong National University sambil bangun suasana!

"Ini semua banchan gratis?" Isi meja pembuka di Sintongyeong Gyeongseongdae Branch

Tidak lama setelah pesan, banchan mulai berdatangan tanpa henti di Sintongyeong Gyeongseongdae Branch — sampai bikin melongo. Meja sudah penuh bahkan sebelum hoe utama datang, langsung bikin tangan mengangkat gelas soju!

Banchan dasar utama: japchae (mi tumis), kerang segar, baek-kimchi (kimchi putih) yang segar, telur puyuh, keong asin gurih, anggur hijau yang segar buat penyegar mulut, acar lobak, sampai gorengan ubi manis-renyah.

Hidangan spesial yang disajikan hangat: ikan masak bumbu yang bikin nafsu makan naik, buchujeon (jeon daun bawang) yang baru digoreng dan renyah, konchiz (jagung keju) yang wajib ada di restoran hoe, dan dua bola nasi sushi untuk bikin sushi sendiri, plus sayuran segar buat lalapan.

Setiap banchan disajikan dengan sungguh-sungguh, bukan asal-asalan — rasanya nampol banget, sempurna jadi teman minum soju bahkan sebelum hoe utama datang.

Jeoneo hoe musim gugur difillet tanpa duri sama sekali

Jeoneo hoe (kecil) di Sintongyeong Gyeongseongdae Branch harganya 40.000 won, soju 4.500 won per botol. Musim gugur identik dengan jeoneo! Karena ikan segarnya diolah begitu pesanan masuk, tingkat kesegarannya beda banget.

Jeoneo hoe disajikan bersama irisan tipis daun perilla (kkaennip) yang harum. Daripada makan pelan-pelan pakai sumpit, lebih mantap makan pakai sendok, ambil banyak sekaligus, dan masukkan ke mulut sepenuhnya!

Makin dikunyah, tekstur renyah dan aroma gurih jeoneo makin terasa, sampai bikin kagum tanpa sadar 😭 Oh iya, karena kami tidak suka duri, kami minta semuanya dipotong fillet tanpa duri sama sekali, hehe.

3 tips makan jeoneo hoe supaya makin enak

• Cara klasik dengan lalapan: bungkus jeoneo hoe pakai selada dan daun perilla segar, tambah cabai dan bawang putih, langsung lahap!
• Sushi jeoneo ala sendiri: taruh jeoneo hoe yang gurih di atas nasi sushi yang jadi banchan dasar!
• Ambil pakai sendok sepenuh-penuhnya: sendok penuh irisan daun perilla dan jeoneo hoe, rasakan langsung gurihnya yang asli!

Penutup: gorengan campur gratis dan sup pedas tulang ikan gratis

Kalau pesan hoe di Sintongyeong Gyeongseongdae Branch, gorengan campur dan sup pedas tulang ikan diberikan gratis. Di tengah menikmati jeoneo hoe, gorengan campur datang lagi sebagai servis!

Gorengan ubi manis, gorengan daun perilla yang renyah, dan gorengan kepiting yang gurih disajikan baru digoreng — luarnya renyah, dalamnya lembap, benar-benar cocok jadi teman minum. Lalu setelah hoe habis, penutupnya wajib maeuntang (sup pedas)! (Tinggal minta ke staf, langsung disiapkan.)

Sup pedas tulang ikan yang direbus mendidih di atas kompor punya kuah kental dan pedas yang langsung menyegarkan perut yang sedikit berminyak setelah makan hoe. Tambah nasi putih, jadilah satu set makan lengkap! Sayangnya hari itu sudah ada antrean, jadi kami melewatkan nasinya ㅠㅠ

Info lengkap dan tips kunjungan ke Sintongyeong Gyeongseongdae Branch

Sintongyeong Gyeongseongdae Branch adalah restoran ikan segar di Daeyeon-dong, Nam-gu, Busan, dekat Stasiun Gyeongseongdae·Pukyong National University. Selain hoe ikan hidup dan seafood musiman, ada juga menu makan lengkap seperti mulhoe dan guljjigae/gulguk — cocok untuk minum ronde pertama, teman makan nasi, makan keluarga, sampai acara kantor.

• Nama toko: Sintongyeong Gyeongseongdae Branch
• Alamat: Daeyeon-dong, Nam-gu, Busan (dekat Stasiun Gyeongseongdae·Pukyong National University)
• Menu utama: jeoneo hoe musiman, platter sashimi ikan hidup, seafood musiman, mulhoe, guljjigae/gulguk, dll.

Kenapa hoetjip ini layak dicoba di Gyeongseongdae?

• Jeoneo hoe musiman yang diolah langsung saat pesan, kesegarannya maksimal
• Banchan dasar melimpah: japchae, kerang, buchujeon, konchiz, nasi sushi, dll.
• Gorengan campur & sup pedas tulang ikan gratis kalau pesan hoe
• Restoran/tempat minum di Gyeongseongdae yang asyik buat minum sambil nonton siaran baseball

Kalau kamu mau rasakan hoe musiman yang segar dan kehangatan khas Korea di sekitar Daeyeon-dong, Gyeongseongdae, atau Pukyong National University, wajib coba 'Sintongyeong Gyeongseongdae Branch'! Rekomendasi banget dari aku!