Makan siang hari kerja shabu kalguksu Nam-gu Busan: Yunujae

Kalau di Busan lagi kepikiran makanan berkuah hangat, biasanya langsung teringat kalguksu atau shabu-shabu. Kali ini saya mampir ke Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu yang lokasinya di antara Stasiun Munhyeon dan Stasiun Jigegol. Awalnya tahu tempat ini dari mencari-cari tempat makan enak di Munhyeon-dong, dan ternyata di sini bisa menikmati shabu-shabu, kalguksu, sampai nasi goreng sekaligus, jadi cocok bukan cuma untuk makan siang tapi juga makan malam bareng keluarga atau teman.

Lokasi dan jam buka Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu

26 Suyeong-ro, Nam-gu, Busan, South Korea (Daerim Munhyeon City Plaza, Units 158-161) Jam buka: 11:00 - 20:50, last order 20:00 Jam istirahat hari kerja: 15:00 - 16:30

Parkir dan waiting saat makan siang hari kerja

Restoran ini berada di dalam Daerim City Plaza dan bisa memanfaatkan parkir mall di basement lantai 1, jadi cukup nyaman kalau datang bawa mobil. Parkir gratis maksimal 2 jam, dan setelah makan tinggal sebutkan nomor kendaraan di kasir untuk diproses.

Meski saya datang saat jam makan siang hari kerja, ternyata pengunjungnya cukup ramai. Selama makan pun terus ada tamu yang datang, dan menjelang saya selesai makan sudah mulai ada antrean. Tempat ini tidak menerima reservasi, jadi kalau berencana datang, sebaiknya siapkan waktu makan yang agak longgar.

Kursi bayi, kuah ringan, dan bisa makan sendiri

Di restoran ini tersedia kursi bayi dan juga opsi kuah yang lebih ringan, jadi cocok untuk kunjungan keluarga. Porsi menunya juga tidak berlebihan kalau mau makan sendirian, dan kalau datang rame-rame, enaknya lagi masing-masing bisa pilih tingkat kepedasan kuah sendiri.

Isi paket shabu kalguksu untuk 1 orang

Menu andalan Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu adalah shabu kalguksu. Untuk 1 porsi, isinya sirloin 70g, sayuran, jamur, kalguksu buatan sendiri, sampai nasi goreng di akhir, jadi dari awal sampai akhir bisa makan dengan puas.

Memilih kuah merah

Kuahnya bisa dipilih antara merah dan putih, masing-masing juga bisa disesuaikan tingkat pedasnya, jadi enak karena bisa dipesan sesuai selera. Kali ini saya pilih kuah merah, dan rasanya memang dalam, cocok banget dipadukan dengan shabu-shabu.

Tekstur dagingnya

Daging dan sayuran disajikan bersama, dagingnya diiris tipis jadi cepat matang begitu dimasukkan ke kuah. Yang paling menyenangkan, dagingnya benar-benar empuk. Shabu-shabu suka mengecewakan kalau dagingnya alot, tapi di sini teksturnya lembut dan nyaris tidak ada bau amis, jadi puas banget.

Kalguksu buatan sendiri dan nasi goreng

Setelah shabu-shabu habis sebagian, giliran kalguksu (mie potong ala Korea). Tempat ini pakai mi buatan sendiri, jadi saya sudah menantikan teksturnya, dan ternyata memang kenyal dan pas.

Mienya dimasukkan, diurai dulu, baru dimasak sampai matang, dan begitu mie masuk ke kuah, rasa kuahnya terasa makin pekat. Kuah yang agak pedas berpadu bagus dengan mie kalguksu yang kenyal, sampai walaupun perut sudah kenyang habis shabu-shabu, tetap kepingin lanjut makan.

Dan penutupnya tentu saja nasi goreng. Nasi digoreng pakai sisa kuah dari shabu-shabu dan kalguksu, jadi rasa semua bahan yang dimakan sebelumnya menyatu secara alami. Bisa menikmati daging, sayuran, mie, sampai nasi goreng secara berurutan dalam satu kali makan sepertinya jadi kelebihan terbesar dari menu ini.

Satu porsi lengkap dengan haemul pajeon

Haemul pajeon-nya juga renyah dan cocok banget dipadukan dengan shabu-shabu!

Saat cuaca agak dingin atau lagi kepingin makanan berkuah hangat, menu seperti ini rasanya lebih pas. Bukan cuma makan semangkuk kalguksu, tapi mulai dari makan daging lewat shabu-shabu, lanjut kalguksu, sampai nasi goreng, jadi benar-benar mengenyangkan untuk satu kali makan.

Secara keseluruhan, isinya cukup lengkap dibanding harganya, dan proses makannya juga tidak ribet, jadi walaupun baru pertama kali datang tetap bisa makan dengan nyaman. Karena itu, buat yang lagi cari tempat makan siang di Munhyeon-dong, atau tempat makan bareng keluarga maupun teman, ini pilihan yang cukup oke.

Setelah mencoba langsung, saya jadi paham kenapa tempat ini sering disebut sebagai tempat makan enak di Munhyeon-dong. Yang paling memuaskan adalah bisa menikmati daging shabu-shabu yang empuk, kalguksu buatan sendiri yang kenyal, sampai nasi goreng penutup sekaligus. Kalau lagi kepingin satu porsi makan yang hangat dan mengenyangkan, dan sedang mencari tempat makan enak di Munhyeon-dong, boleh coba mampir ke Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu untuk menikmati shabu-shabu sampai kalguksu secara lengkap.