Toko Roti di Balsan-yeok: Salt Bread & Jambon-Beurre Byway Bakers

Akhir-akhir ini kalau ke toko roti, kok susah banget ya milih cuma satu hehe. Kali ini aku mampir ke Byway Bakers Balsan Station yang lokasinya deket Stasiun Balsan. Nggak lama-lama makan di tempat sih, aku pilih-pilih roti yang pengen dicoba terus dibungkus bawa pulang.

Lokasi dan jam operasional Byway Bakers Balsan Station

Byway Bakers Balsan Station ada di 1F, 45 Gangseo-ro 56ga-gil, Gangseo-gu, Seoul,

jam operasionalnya dari 09:00 sampai 20:00, dan setiap hari Rabu tutup rutin. Katanya nggak ada tempat parkir khusus, jadi mungkin perlu diingat-ingat sebelum berkunjung.

Suasana toko dan tempat duduk

Begitu masuk ke Byway Bakers Balsan Station, ternyata area tempat duduknya lumayan rapi dari yang aku kira. Ada meja dan kursi bertone kayu yang bikin suasananya hangat dan nyaman, plus bagian depan tokonya pakai kaca besar jadi nggak berasa sumpek.

Di dinding ada poster-poster terkait roti dan minuman, jadi kerasa banget vibe bakery cafe-nya. Jarak antar meja juga nggak terlalu rapat, cocok buat sendirian mampir makan roti dan kopi sebentar, atau ngobrol santai sama teman.

Cara memilih roti

Cara pilih rotinya pakai tray dan capitan yang udah disiapin di toko, tinggal ambil sendiri roti yang diinginkan.

Di atas kasir ada monitor yang nampilin menu minuman dengan jelas, jadi enak buat mikirin mau makan roti sama minuman apa. Secara keseluruhan tokonya nggak terlalu ramai atau bikin bingung, malah rapi dan tertata, jadi buat yang lagi cari cafe dessert di sekitar Stasiun Balsan cukup nyaman buat mampir.

Ada cake juga? Info tas pendingin dan reservasi

Sambil lihat-lihat roti, ternyata di salah satu showcase ada juga berbagai jenis cake. Kirain cuma ada pastry kayak salt bread atau financier, ternyata jual cake juga, jadi pilihan menunya lebih luas dari yang kukira. Di showcase-nya tertulis kalau beli cake bakal dapat tas pendingin gratis.

Kalau bawa cake memang suka khawatir soal penyimpanan saat perjalanan, jadi enak juga toko ini udah sediain kemasannya. Terus untuk cake disarankan reservasi sehari sebelumnya, jadi buat yang butuh cake pas ulang tahun atau momen tertentu, mending reservasi dulu sebelum datang.

Seberapa banyak jenis salt bread dan financier di sini?

Begitu masuk toko, jenis rotinya ternyata beneran banyak. Salt bread aja ada basic salt bread, mocha salt bread, ham cheese salt bread, egg salt bread, dan lainnya,

financier-nya juga variatif, ada salty, fig, pecan, hwangchi cheese, choco almond, Oreo, vanilla, pistachio. Ditambah lagi ada egg tart, apple cinnamon tart, sampai baguette jambon-beurre, jadi kalau sekali ke sini pasti jadi milih-milih macam-macam hehe.

Aku sendiri awalnya niat cuma milih dessert manis, tapi pas lihat ada baguette jambon-beurre langsung ikut dibungkus juga.

Rasa roti yang dibungkus, dicoba satu per satu

Egg tart!

Pertama, egg tart! Egg tart ini secara pribadi selalu jadi menu yang aku coba kalau ada di cafe, dan di Byway Bakers juga susah dilewatin. Bagian luarnya renyah, dalamnya lembut dan moist, jadi enak dimakan pas lagi pengen dessert manis.

Nggak terlalu berat atau bikin eneg, pas banget buat dimakan satu sambil ngopi. Buat yang lagi cari egg tart di sekitar Stasiun Balsan, boleh juga dicoba bareng salt bread atau financier.

Financier Oreo

Financier Oreo ini dari tampilannya aja udah kelihatan manis banget. Tekstur financier yang padat dan moist khas gitu, ditambah rasa Oreo, jadi yang suka manis pasti bakal suka! Rasanya lebih terasa dessert dibanding financier biasa, pas banget dimakan pas lagi butuh gula hehe.

Financier salty

Financier salty ini menurutku pesonanya beda banget dari yang Oreo! Nggak cuma manis, ada rasa asin gurih yang bikin nagih terus. Teksturnya sendiri juga nggak terlalu kering atau berminyak, dalamnya moist dan padat pas digigit. Kalau kebanyakan makan pastry manis suka cepat eneg, tapi financier salty ini enak dimakan selang-seling karena kombinasi manis-asinnya.

Baguette jambon-beurre

Terus, diselipin satu baguette jambon-beurre di antara dessert-dessert manis! Kalau cuma beli roti manis semua mungkin bakal agak eneg, jadi keputusan beli jambon-beurre ini pas banget.

Rasa baguette yang khas gurih polos, ditambah ham dan mentega, jadi enak juga buat pengganti makan ringan.

Cocok juga dimakan sama kopi kalau lagi mau sarapan atau makan siang ringan. Seneng juga karena ini bukan bakery yang cuma jual dessert, tapi ada menu yang bisa dimakan kayak makanan berat juga.

Salt bread

Dan tentunya nggak boleh dilewatin, salt bread! Byway Bakers Balsan Station punya cukup banyak jenis salt bread, tapi kali ini aku pilih yang paling basic. Karena bahannya sederhana, salt bread jadi lebih kerasa tekstur dough-nya dan aroma buttery-nya. Luarnya renyah pas, dalamnya nggak kering, malah moist, jadi enak dimakan polosan aja. Rasa asinnya nggak terlalu kuat, tapi aroma gurih mentega kerasa natural, jadi cepat banget habis hehe.

Buat yang cari salt bread di cafe sekitar Stasiun Balsan, boleh banget mulai dari basic salt bread lalu coba jenis lainnya satu-satu. Di toko ini selain salt bread dan financier, ada juga butter rice cake, tart, baguette, dan macam-macam lainnya, minumannya juga lengkap ada Americano, latte, milk tea, matcha latte, ade, sampai teh.

Cocok jadi cafe dessert di sekitar Stasiun Balsan?

Kalau lagi cari cafe dessert, toko roti enak, atau tempat salt bread dan financier terkenal di sekitar Stasiun Balsan, Byway Bakers Balsan Station boleh banget dicoba. Aku sendiri lain kali mau coba jenis financier atau salt bread lain yang belum sempat dicicip hehe.