Makan Siang Weekend BBQ Dong-gu Daegu: Memphis Platter 2 Orang

Hari ini aku makan steak enak di Modak Texas Barbecue Dongdaegu Branch, tempat makan favorit dekat Stasiun Dongdaegu yang cocok banget buat kencan.

Modak Texas Barbecue Dongdaegu Branch

Depan Shinsegae Dongdaegu, lokasi dan parkir

Ini lokasi Modak Texas Barbecue Dongdaegu Branch. Letaknya persis di depan Shinsegae, dan parkirannya dapat diskon ₩4,000 kalau makan minimal ₩50,000.

Modak Texas Barbecue Dongdaegu Branch! Dari luar aja udah kerasa banget nuansa Amerikanya. Yuk coba BBQ steak yang beneran otentik.

Untuk parkiran Modak Texas Barbecue, tinggal set lokasi ini aja. Karena weekend, aku sih jalan kaki dari Shinsegae setelah belanja dan makan, cuma 5 menit kok.

Kami datang saat jam makan siang weekend, dan ada juga rombongan yang sedang gathering. Tempat ini cocok buat rame-rame maupun makan keluarga.

Pilihan menu dan Two-person Memphis Platter set

Tomahawk steak yang wangi asap ini bisa dipesan à la carte, ada juga set menu untuk 3 atau 4 orang, sampai menu kursus, jadi bisa disesuaikan dengan budget dan jumlah orang.

Karena kami berdua, aku pesan Two-person Memphis Platter set seharga 75.000 won! Ada juga event menu baru dengan lobster harga miring. Kami sebenarnya lagi lapar banget dan sempat mikir mau nambah pesan, tapi mau lihat dulu porsinya seberapa besar — eh ternyata... wow!!!!

Menu pembuka: Beef Chili and Nachos

Langsung disiapkan Beef Chili and Nachos yang masih hangat. Beef chili-nya dimasak pelan selama 10 jam, rasanya pedas asam gitu, enak banget dimakan hangat-hangat. Sepertinya beef chili-nya juga bisa dibungkus terpisah!

Ditaruh banyak-banyak di atas nachos yang renyah? Kombinasi ini nggak usah ditanya lagi > < banyak dagingnya, ada sayurannya juga, jadi sebelum makan utama pun udah lumayan mengenyangkan.

Bagaimana isi platter untuk 2 orang

Two-person Memphis Platter set-nya cepat banget disiapkan.

Untuk bagian dagingnya

• Brisket 150g
• Spare rib 250g
• Pulled pork 150g
• Buffalo wings 3 buah

itulah yang disiapkan untuk kami.

Untuk side dish ada coleslaw, kentang goreng, salad, dan juga berbagai saus pendamping seperti pico de gallo, pickle relish, dan saus BBQ.

Dari kanan ke kiri: brisket yang dibuat dari cha-dol yangji (bagian dada sapi), spare rib, dan pulled pork dari daging leher babi. Sebelum makan, staf menjelaskan bagian-bagian dagingnya, memotongnya, dan memberi tahu kombinasi yang enak untuk dimakan bersama.

Awalnya begini, terus jadi begini! Tulangnya juga sudah dipisahkan semua, kelihatan banget empuknya.

Brisket dan pulled pork

Karena dibuat dari cha-dol yangji sapi, disarankan untuk dimakan lebih dulu. Saus di sampingnya adalah pico de gallo, campuran bawang bombay, jalapeño, tomat, dan daun ketumbar, seger banget rasanya. Aku makan juga pakai tortilla, dagingnya empuk sampai nggak perlu banyak dikunyah 🤤.

Pulled pork-nya juga empuk banget. Oh iya!! Dagingnya diletakkan di atas hot stone plate jadi tetap hangat selama makan (aku sempat pegang piringnya, beneran panas).

Pulled pork ditaruh banyak di atas roti bun, ditambah coleslaw dan pickle relish plus saus, langsung disuap penuh. Pulled pork yang lembut ketemu coleslaw yang renyah. Burger biasa lewat deh.

Tambah saus dan tortilla gratis lewat kiosk

Hal yang aku suka dari Modak Texas Barbecue Dongdaegu Branch adalah saus dan tortilla bisa ditambah gratis, dan pemesanannya lewat kiosk jadi nggak perlu sungkan minta ke staf. Tortilla tambahan yang dikasih pun 6 lembar dan masih hangat!

Lanjut makan spare rib-nya. Sudah banyak makan kentang goreng dan daging dibungkus-bungkus, perutku mulai agak penuh?...

Spare rib 250g, seberapa banyak porsinya

Spare rib-nya tebal dan juicy. Aroma asapnya lembut tapi rasanya enak banget.

Aku coba celupkan ke tiap saus satu-satu. Kupikir spare rib 250g kalau dikurangi berat tulangnya jadi sedikit, ternyata nggak sama sekali. Porsinya gede banget, serius. Karena aku memang nggak terlalu suka saus, dimakan polos pun sudah enak karena bumbunya sudah meresap.

Dimakan bareng coleslaw, salad, atau dikombinasikan dengan tortilla, seru banget dan tiap gigitan rasanya beda-beda jadi nggak bosan sampai habis!

Cukup nggak platter untuk 2 orang dimakan berdua

Buffalo wings yang minyaknya sudah dikurangi, kentang goreng smiley yang lucu, sampai kentang goreng yang tebal. Kami sebenarnya termasuk yang makan banyak, tapi berdua dengan platter untuk 2 orang saja sudah kenyang banget. Sepertinya kalau mau makan steak dekat Stasiun Dongdaegu lagi, aku bakal pilih Modak Texas Barbecue daripada Outback. Tempat yang cocok buat kencan sekaligus bisa buat gathering rame-rame, itulah Modak Texas Barbecue Dongdaegu Branch.