Kafe teh tradisional di Songjeong Busan: Suwolgyeonghwa

Kafe di depan laut Songjeong yang dimulai dengan cahaya bulan dan suara ombak

Saya mampir ke Suwolgyeonghwa karena ingin menikmati teh dan dasik, kudapan tradisional, dalam suasana yang sedikit berbeda sambil memandang laut Songjeong.

Lokasinya tepat di depan Pantai Songjeong, jadi enak disinggahi setelah melihat laut. Suasananya jelas berbeda dari kafe ocean view biasa, sehingga dari dulu saya penasaran dengan tempat ini.

Jalan menaiki tangganya saja sudah cukup berkesan. Di antara dinding beton gelap, lampu bundar berbentuk bulan seolah mengapung dan cahaya biru menyebar lembut, rasanya seperti sedang berjalan di tepi laut pada malam hari. Ditambah lagi, terdengar suara ombak yang tenang dari audio, sehingga tangga ini bukan sekadar jalan menuju kafe, melainkan seperti ruang untuk merasakan atmosfer Suwolgyeonghwa terlebih dahulu. Nuansa yang mengingatkan pada laut dan bulan sudah berlanjut sejak tangga, jadi saya ikut makin menantikan bagian dalamnya hehe.

Lantai 2 dan 4, pemandangan laut Songjeong yang berbeda di tiap kursi

Saat pertama masuk, kami memilih duduk di lantai 2. Dinding dan langit-langit bertekstur beton dipadukan dengan pencahayaan tidak langsung yang hangat, menciptakan suasana tenang sekaligus penuh rasa. Ada furnitur kayu bernuansa lawas dan kisi-kisi jendela yang mengingatkan pada hanok, rumah tradisional Korea,

hingga meja lesehan rendah yang berpadu untuk menghadirkan interpretasi modern dari suasana tradisional. Ada juga kursi dengan laut Songjeong yang terlihat seperti lukisan melalui jendela kecil,

sementara dari depan jendela besar, laut dapat dipandang dengan lega. Setiap tempat duduk menawarkan suasana yang sedikit berbeda.

Jika baru pertama kali, cek dulu lokasi pemesanan di lantai 4

Awalnya kami langsung masuk ke lantai 3 dan duduk cukup lama, lalu baru tahu bahwa pesanan harus dilakukan di lantai 4 hahaha. Petunjuk di pintu masuk sebenarnya sudah tertulis seperti ini, tetapi kami melewatinya tanpa melihat.

Untuk yang baru pertama berkunjung, sebaiknya cek dulu lokasi pemesanan sebelum memilih tempat duduk.

Saat naik ke lantai 4, suasananya kembali berbeda dari lantai 3. Ada langit-langit kayu yang tinggi dan tiang-tiang besar,

ditambah pencahayaan hangat yang membuatnya terasa lebih nyaman,

dan Pantai Songjeong terbentang dalam satu pandangan. Bukan hanya laut berombak, rel kereta pantai juga terlihat di bawah, bahkan kami bisa menyaksikan kereta melintas. Karena benar-benar bisa menikmati pemandangan khas Songjeong, kursi dekat jendela terutama menarik perhatian. Pemandangannya sungguh bagus untuk menikmati secangkir teh sambil memandang laut.

Kotak Dalbodeure, Lemon Sunset Tea, dan Rui Bam

Menu yang kami pesan adalah kotak Dalbodeure, Lemon Sunset Tea, dan Rui Bam. Karena disajikan bersama sebagai satu set, warnanya cantik dan sangat selaras dengan atmosfer khas Suwolgyeonghwa.

Lemon Sunset Tea langsung mencuri perhatian lewat warna merahnya. Aromanya segar dan rasanya ringan, jadi enak diminum bersama dasik yang manis. Saat diminum di sela-sela, rasanya seperti membersihkan mulut, sehingga cocok ketika mencicipi beragam kudapan sedikit demi sedikit.

Rui Bam adalah minuman dengan krim lembut yang melimpah di atasnya, dengan cita rasa kastanye yang gurih dan manis. Krimnya empuk dan halus sehingga keseluruhannya terasa hangat dan nyaman; kalau suka minuman manis, rasanya pas untuk dinikmati perlahan.

Kotak Dalbodeure, dasik andalan Suwolgyeonghwa, sudah menyenangkan dilihat sejak momen membuka kotaknya. Isinya memungkinkan kita mencicipi berbagai kudapan sedikit demi sedikit sekaligus, jadi pas disantap bersama teh.

Financier gamtae myeongran memiliki tambahan rasa asin dari gamtae, rumput laut, dan myeongran, telur ikan kod berbumbu, sehingga kombinasi manis-asinya terasa mengesankan,

sementara monaka tongpat ang-butter memadukan rasa gurih-manis kacang merah dan mentega dengan tekstur kenyal.

Monaka ganache menghadirkan manisnya ganache cokelat putih yang lembut, dan sangat cocok dengan kulit monaka yang renyah.

Sulpang beras hitam, roti kukus tradisional, terasa lembap tetapi ringan, jadi mudah dinikmati di antara kudapan lainnya.

Tusuk injeolmi, kue beras Korea, menghadirkan rasa gurih tepung kedelai dan tekstur tteok yang kenyal dan familier.

Kurasi teh dengan memilih sambil melihat daun tehnya

Sesuai suasana Suwolgyeonghwa, di salah satu sisi dipajang berbagai jenis teh agar pengunjung dapat melihat daun teh secara langsung dan membandingkan aromanya. Ada beragam teh dengan nama yang unik, seperti Jeju Breeze, Camo Elixir, Mint Shock, Black Moon Hojicha, dan Rui Elju. Bahan serta aroma masing-masing juga tertulis, sehingga mudah memilih sesuai selera. Dibanding hanya melihat menu, bisa menyaksikan sendiri warna daun teh dan bahannya membuat memilih teh jadi lebih menyenangkan. Kurasi teh ini di tengah suasana tradisional juga semakin menonjolkan warna khas Suwolgyeonghwa, dan kesempatan menikmati bahan-bahan tradisional dengan cara yang sedikit berbeda terasa menjadi daya tariknya.

Ini tempat yang enak disinggahi saat ingin beristirahat dengan tenang sambil memandang laut Songjeong. Ruangnya sendiri juga punya banyak hal untuk dilihat, jadi suasananya terasa berbeda dari kafe ocean view biasa. Memang ada banyak kafe ocean view di Songjeong, tetapi Suwolgyeonghwa terasa lebih unik karena kita dapat menikmati suasana tradisional, teh, dan dasik bersama-sama. Jika ingin bersantai memandang laut atau mencari kafe dengan atmosfer baru yang berbeda dari biasanya, rasanya layak dikunjungi setidaknya sekali.