Cafe Aesthetic di Seoul: Kopi Drip & Tiramisu Central Site Yeonnam

Cafe brewing specialty di jalan menuju Yeonnam-dong dari Stasiun Hongik University ☕️ Suasananya enak banget, dan kita bisa lihat langsung proses cium aroma sampai penyeduhan kopinya. Kami mampir ke Central Site Yeonnam untuk kencan makan siang hari kerja, dan hasilnya seru banget.

Di jalan dari Stasiun Hongik University ke Yeonnam-dong, ada Central Site Yeonnam

Central Site Yeonnam ini roastery lokal yang terkenal dengan kopi hand-drip-nya. Letaknya di jalan utama dari Hongik University ke arah Yeonnam-dong, dan bangunan berwarna hitamnya benar-benar mencolok.

Ternyata Central Site juga punya cabang di Hapjeong selain di Yeonnam. Kami makan siang dulu di Yeonnam-dong, lalu mampir ke cabang Yeonnam yang lebih dekat.

Ini tiramisu andalan Central Site yang cocok dinikmati bareng kopi.

Cafe besar 3 lantai, suasana makan siang hari kerja

Ternyata ini cafe besar banget, sampai 3 lantai. Dari pintu masuk saja sudah terasa jam sibuk take-away para pekerja kantoran siang hari kerja—maklum, cafe ini memang terkenal jadi ramai pengunjung.

Aroma kopi yang harum berpadu dengan interior dalam yang penuh semangat—langsung terasa kalau ini bukan cafe biasa!

Menu — dari kopi brewing sampai tiramisu

Kopi hand-drip dari biji yang di-roasting sendiri ini memang terkenal! Ada juga americano dan latte dasar, kopi seasonal, cold brew, dan berbagai jenis teh.

Dessert andalan Central Site: Classic Tiramisu, Brownie Tiramisu,

selain Classic Tiramisu yang dibuat dengan resep otentik favorit CEO Gucci, ada juga 🍓Strawberry Trifle, dessert khas Inggris.

Mereka juga jual drip bag kopi buatan sendiri. Kalau pesan hand-drip, kita bisa lihat langsung proses cium aroma dan penyeduhannya!

Dari cium aroma sampai penyeduhan, disaksikan langsung di depan mata

Biji kopi blend langsung digiling di tempat. Aroma biji yang baru digiling itu benar-benar gurih dan dalam, enak banget.

Kami mencium aroma biji yang baru digiling. Direkomendasikan kopi dengan sedikit rasa asam, dan aroma buah bercampur aroma kopi gurih membuat baunya segar banget!

Bubuk kopi langsung diletakkan lalu diseduh.

Rasanya unik banget bisa lihat langsung biji kopi yang kita pesan digiling dan diseduh di depan mata. Proses lahirnya kopi yang dalam dan penuh rasa,

dengan kecepatan tertentu, takaran berat yang presisi, jumlah biji dan air diatur untuk menghasilkan kopi specialty dengan rasa terbaik.

Begitu kopi selesai dibuat, langsung diantar ke meja—sistemnya enak banget!

Area mirip rooftop di lantai 2 dan teras di lantai 3

Naik ke lantai 2, ada ruang yang nyaman, tenang, dan bergaya seperti rooftop. Karena bangunannya di sudut, bentuknya nggak persegi biasa, jadi terasa spesial secara emosional—ada pasangan yang berkencan, ada yang healing sendirian, ada juga yang sepertinya lagi fokus kerja.

Suasananya elegan, dan tiap sudut ditata dengan selera tinggi dan mewah. Musik yang lembut juga jadi nilai plus.

Di lantai 3 ada ruang yang terasa seperti teras—sepertinya kalau jendelanya dibuka, jadi seperti open terrace beneran. Ketenangan makan siang hari kerja di Central Site Yeonnam ini luar biasa.

Dua kopi pesanan dan Classic Tiramisu

Kopi specialty yang kami pilih: Colombia Quebraditas Geisha Washed Peach-Punch, Ethiopia Tamiru 74158 Natural 2021 C.O.E #5, dan tentu saja Classic Tiramisu andalannya! Kami mau menikmati Central Site secara penuh.

Gelasnya mirip gelas whiskey, lebar dan berat, dengan es batu besar di dalamnya—kesan pertama yang kuat. Es batu besar itu meleleh perlahan, memberi kesegaran sekaligus menjaga rasa kopi tetap stabil lebih lama, kurasa. Tiramisunya juga terlihat mewah dari tampilannya saja!

Di samping tiap kopi ada kartu berisi nama dan deskripsi kopinya. Kalau tahu histori dan detail kopinya sebelum minum, rasanya jadi lebih enak dan kita bisa memahami nuansa rasanya lebih dalam.

Catatan rasa dua kopi ini

• Ethiopia Tamiru 74158 Natural 2021 C.O.E#5 — manisnya stroberi matang berpadu dengan aroma floral melati, dipenuhi aroma jus nektarin, aprikot, dan melon
• Colombia Quebraditas Geisha Washed Peach-Punch — dipenuhi aroma buah persik kuning matang dan aprikot, ditambah rasa jus anggur putih dan stroberi, meninggalkan kesan segar dan halus

Kenapa Classic Tiramisu jadi menu andalan

Classic Tiramisu ini lembap, manis, sekaligus ada sedikit pahit khas tiramisu! Teksturnya empuk banget dan dessert-nya elegan. Bukan dessert yang diambil dari tempat lain—benar-benar terasa buatan tangan sendiri, mewah tapi harganya masih masuk akal. Cocok banget dipadukan dengan kopi, dan begitu dicicipi satu suap, langsung paham kenapa ini jadi menu andalan.

Kopinya enak, tapi kesan dan rasa tiramisu itu yang paling lama tertinggal.

Kalau kalian cari cafe dessert terkenal Hongdae dengan suasana hijau dan santai serta kopi brewing hand-drip specialty yang enak, Central Site Yeonnam di area Yeonnam-dong ini layak direkomendasikan.