延南洞カフェ巡り平日ランチデート セントラルサイト延南店

弘大入口駅から延南洞へ向かう道にあるスペシャルティ・ブルーイング専門カフェ☕️ 雰囲気もとても良く、コーヒーを淹れる過程を香り確認から目の前で見られます。セントラルサイト延南店に平日ランチ、素敵なデートに行ってきました。

弘大入口駅から延南洞へ向かう道、セントラルサイト延南店

ローカルロースタリー、ハンドドリップコーヒーで有名なセントラルサイト延南店（센트럴사이트 연남점）です。弘大入口から延南洞方面へ向かうメイン道路にあり、ブラックカラーの外観がとても印象的です。

セントラルサイトは延南店と合わせて合亭店も運営しているようです。私たちは延南洞でランチを食べてから、近くの延南店へ行きました。

コーヒーと一緒に楽しむと良い、セントラルサイトのティラミスです。

1・2・3階の大型カフェ、平日ランチの雰囲気

1階から3階まである、かなり大きな大型カフェでした。入口から平日ランチ、会社員のコーヒーテイクアウトタイムでもあり、とても有名なカフェなのでお客さんが多かったです。

香ばしいコーヒーの香りと活気ある内部、素敵なインテリアまで！ここはただならぬ場所だという感じ！

メニュー構成 — ブルーイングコーヒーからティラミスまで

自家焙煎した豆を挽いて淹れるハンドドリップ・ブルーイングコーヒーが本当に有名です！定番のアメリカーノ、ラテ類もあり、季節限定コーヒー、コールドブリュー、ティー類など様々なドリンクメニューがあります。

セントラルサイトのシグネチャーデザート、クラシックティラミス、ブラウニーティラミス、

グッチ会長が愛したという正統派レシピで作られたクラシックティラミスに加えて、🍓ストロベリートライフルというイギリス風デザートもあります。

自家製コーヒードリップバッグも販売していました。ハンドドリップコーヒーを選ぶと、香り確認と抽出過程を間近で見られます！

香り確認からドリップまで、目の前で見るスペシャルティコーヒー

ブレンドされた豆をその場で挽いてくれます。挽きたての豆の香りは本当に香ばしく、風味も深くてとても美味しそうです。

豆を挽いてすぐに香りを確認します。少し酸味のあるコーヒーをおすすめされ、フルーティな香りと香ばしいコーヒーの香りが調和して、香り自体もとても爽やかでした！

すぐにコーヒー粉をセットしてドリップしてくれます。

目の前で自分が注文したコーヒーを挽き、直接淹れる様子を見て不思議な気分でした。深く風味豊かなコーヒーが出来上がっていく過程、

決まった速度で、正確に重さを量りながら豆の量、水の量を調整して最上の味を実現するスペシャルティコーヒーです。

コーヒーが出来上がると座っている席までサービングしてくれるシステム！

2階の屋根裏部屋風空間と3階テラス

2階に上がると屋根裏部屋のような居心地の良い、静かで洒落た空間が現れます。角地の建物なので長方形ではなく、とても感性的で特別な雰囲気の空間。デートするカップルの姿も、一人で癒される誰かも、誰かは没頭する時間かもしれません。

洗練された雰囲気はもちろん、隅々までセンス良く高級感のある装飾がされていました。静かな音楽まで本当に良かったです。

3階はテラスのような雰囲気の空間ですが、おそらく！窓を開けるとオープンテラス風にも運営されるようでした。平日ランチのゆとりが素晴らしかったセントラルサイト延南店。

注文したコーヒー2杯とクラシックティラミス

私たちが選んだスペシャルティコーヒーは、コロンビア ケブラディータス ゲイシャ ウォッシュド ピーチ・パンチ、エチオピア タミル 74158 ナチュラル 2021 C.O.E #5、そしてシグネチャーのクラシックティラミスまで！存分にセントラルサイトを楽しんでみようと思います。

ウイスキーグラスのように広くどっしりとしたグラスに大きな氷が入ったコーヒーが印象的でした。大きな氷がゆっくり溶けながら冷たさを与え、コーヒーの味も長く保つ役割をしているのではと思いました。ティラミスも見た目から高級感！

それぞれのコーヒーの横には、コーヒーの名前と説明が書かれたカードが添えられています。コーヒーの歴史や内容を知って飲むと、より美味しく、繊細な味わいまで理解できます。

2杯のテイスティングノート

• エチオピア タミル 74158 ナチュラル 2021 C.O.E#5 — 熟れたイチゴの甘さとジャスミンのフローラルアロマが調和し、ネクタリン、アプリコット、メロンの果汁のような香りがいっぱい
• コロンビア ケブラディータス ゲイシャ ウォッシュド ピーチ・パンチ — 熟れた黄桃とアプリコットの果実香がいっぱいで、白ぶどうの果汁とイチゴの味わいまで感じさせ、清涼感と繊細さで余韻を残すコーヒー

なぜクラシックティラミスがシグネチャーなのか

クラシックティラミスはしっとり感、甘さ、ティラミスならではのほろ苦さまで！とてもふわふわで柔らかく、上品なデザートでした。どこかから仕入れたものではなく、手作りデザートならではの味わいがしっかりと感じられ、とても高級感がありながら価格も本当に良心的でした。コーヒーととても合っていたティラミス、なぜシグネチャーなのか一口食べればわかる気がしました。

コーヒーも美味しかったですが、ティラミスの感動と余韻も持ち帰ります。

緑と余裕がいっぱいだった弘大延南洞、コーヒーが美味しいカフェ、ブルーイング・ハンドドリップのスペシャルティコーヒーをおすすめします。