Cafe đẹp ở Seoul: hẹn hò trưa tại Central Site Yeonnam, 2 ly drip

Trên đường từ ga Hongik University đến Yeonnam-dong có một quán cà phê chuyên brewing đặc sản ☕️ Không gian rất đẹp, lại còn được xem tận mắt cảnh ngửi hương và pha cà phê trực tiếp. Mình đã có một buổi hẹn hò trưa ngày thường tuyệt vời tại Central Site Yeonnam.

Trên đường từ ga Hongik University đến Yeonnam-dong, Central Site Yeonnam

Central Site Yeonnam là quán cà phê rang xay nội địa nổi tiếng với cà phê pha tay (hand-drip). Quán nằm trên trục đường chính từ Hongdae đi hướng Yeonnam-dong, mặt tiền màu đen tạo ấn tượng rất mạnh.

Central Site còn vận hành thêm một chi nhánh ở Hapjeong nữa. Bọn mình ăn trưa ở Yeonnam-dong xong ghé chi nhánh Yeonnam gần đó.

Tiramisu của Central Site, món rất hợp để dùng cùng cà phê.

Quán cà phê lớn 3 tầng, không khí giờ trưa ngày thường

Quán khá lớn, trải dài trên 3 tầng. Ngay từ cửa vào đã thấy đông khách vì đúng giờ dân văn phòng mua mang đi buổi trưa, với lại đây vốn là quán nổi tiếng nên lúc nào cũng đông.

Mùi cà phê thơm ngát cộng với nội thất bên trong sống động, đẹp mắt! Cảm giác đây không phải quán bình thường!

Thực đơn — từ cà phê brewing đến tiramisu

Cà phê hand-drip xay từ hạt tự rang thật sự rất nổi tiếng! Ngoài ra còn có americano, latte cơ bản, cà phê theo mùa, cold brew, các loại trà - menu đồ uống rất đa dạng.

Món tráng miệng signature của Central Site: Classic Tiramisu, Brownie Tiramisu,

Bên cạnh Classic Tiramisu làm theo công thức truyền thống mà chủ tịch Gucci yêu thích, quán còn có 🍓Strawberry Trifle, một món tráng miệng kiểu Anh.

Quán còn bán cả drip bag cà phê tự rang. Nếu chọn cà phê hand-drip, bạn được xem trực tiếp quy trình ngửi hương và pha chế!

Từ ngửi hương đến pha drip, xem tận mắt cà phê specialty

Hạt cà phê đã phối trộn được xay ngay tại chỗ. Mùi hạt vừa xay thơm béo và đậm đà, thật sự rất ngon.

Xay hạt xong là ngửi hương ngay. Mình được gợi ý loại cà phê hơi có vị chua, hương trái cây quyện với mùi cà phê béo thơm tạo nên mùi hương rất tươi mát!

Bột cà phê được cho ngay vào phễu và bắt đầu drip.

Nhìn tận mắt cảnh xay và pha ly cà phê mình vừa gọi thấy thật thú vị. Quá trình tạo nên ly cà phê đậm đà, nhiều tầng hương vị,

Tốc độ rót được kiểm soát chuẩn xác, cân đo chính xác lượng hạt và lượng nước để tạo ra hương vị tốt nhất - đúng chất cà phê specialty.

Cà phê pha xong được phục vụ tận bàn cho khách!

Không gian tầng 2 kiểu rooftop và sân thượng tầng 3

Lên tầng 2 là một không gian ấm cúng, yên tĩnh mà sang trọng, mang cảm giác như một căn phòng rooftop. Vì nằm ở tòa nhà góc phố nên không gian không vuông vắn mà có hình dạng đặc biệt, tạo cảm xúc riêng - có cặp đôi đang hẹn hò, có người ngồi một mình thư giãn, cũng có ai đó đang chìm đắm vào việc riêng của mình.

Không khí sang trọng là điều cơ bản, nhưng từng góc nhỏ đều được bài trí tinh tế, đẳng cấp. Nhạc nền nhẹ nhàng cũng rất được lòng mình.

Tầng 3 là không gian giống sân thượng, hình như khi mở cửa sổ ra sẽ trở thành kiểu terrace mở. Sự thư thái của buổi trưa ngày thường ở Central Site Yeonnam thật đáng nể.

Hai ly cà phê đã gọi và Classic Tiramisu

Cà phê specialty bọn mình chọn là Colombia Quebraditas Geisha Washed Peach-Punch, Ethiopia Tamiru 74158 Natural 2021 C.O.E #5, và cả Classic Tiramisu signature nữa! Muốn tận hưởng trọn vẹn Central Site Yeonnam.

Ấn tượng với ly cà phê rộng và nặng tay như ly whisky, chứa viên đá to. Đá to tan chậm vừa giúp giữ độ mát vừa duy trì hương vị cà phê lâu hơn, mình nghĩ vậy. Tiramisu nhìn qua đã thấy sang!

Mỗi ly cà phê đều đi kèm một tấm thẻ ghi tên và mô tả. Biết được câu chuyện và nội dung của cà phê rồi thưởng thức sẽ ngon hơn, cảm nhận được cả những tầng hương vị tinh tế.

Ghi chú hương vị hai ly cà phê

• Ethiopia Tamiru 74158 Natural 2021 C.O.E#5 — vị ngọt của dâu chín hòa quyện hài hòa với hương hoa nhài, tràn đầy hương trái cây mọng nước như xuân đào, mơ, dưa lưới
• Colombia Quebraditas Geisha Washed Peach-Punch — đầy ắp hương đào vàng và mơ chín, thêm cả vị nước ép nho trắng và dâu, để lại dư vị thanh mát, tinh tế

Vì sao Classic Tiramisu là món signature

Classic Tiramisu vừa ẩm mềm, ngọt ngào, lại có vị đắng đặc trưng của tiramisu! Món tráng miệng mềm mịn, thanh lịch vô cùng. Không phải loại lấy sẵn từ đâu mà là bánh thủ công tự làm, hương vị rất rõ nét, sang trọng mà giá lại hợp lý. Tiramisu hợp với cà phê đến bất ngờ, chỉ cần nếm một miếng là hiểu ngay vì sao đây là món signature.

Cà phê ngon, nhưng cảm xúc và dư vị của tiramisu mới thật sự đọng lại lâu.

Một quán cà phê ngon, tràn ngập màu xanh và sự thư thái ở Hongdae - Yeonnam-dong, mình muốn giới thiệu quán brewing hand-drip specialty này đến mọi người.