Cafe Cantik di Seoul: Date Time Central Site Yeonnam, Yeonnam-dong

Cafe specialty brewing di jalan dari Hongik University Station menuju Yeonnam-dong ☕️ Suasananya sangat bagus dan kita boleh tengok sendiri proses sniffing serta kopi dibancuh di depan mata. Saya sempat date time tengahari hari bekerja yang best di Central Site Yeonnam.

Dari Hongik University Station ke Yeonnam-dong, Central Site Yeonnam

Central Site Yeonnam ini terkenal dengan roastery tempatan dan hand-drip coffee. Terletak di jalan utama dari Hongik University Station ke arah Yeonnam-dong, dengan bangunan berwarna hitam yang sangat mencolok.

Rupanya Central Site ada juga cawangan Hapjeong selain Yeonnam. Kami makan tengahari di Yeonnam-dong dulu, jadi terus singgah ke cawangan Yeonnam yang dekat.

Ini tiramisu Central Site yang memang best dinikmati bersama kopi.

Cafe besar 3 tingkat, suasana tengahari hari bekerja

Rupanya ini cafe besar yang merentasi tingkat 1, 2 dan 3. Dari pintu masuk pun dah nampak ramai orang pejabat datang untuk takeaway kopi tengahari, ditambah cafe ini memang terkenal jadi ramai pelanggan.

Aroma kopi yang wangi bersama interior dalam yang penuh tenaga dan cantik! Rasa macam ini memang tempat yang tak biasa!

Susunan menu — dari brewing coffee hingga tiramisu

Hand-drip brewing coffee daripada biji kopi yang di-roast sendiri memang terkenal di sini! Ada juga Americano dan latte asas, kopi seasonal, cold brew, serta pelbagai jenis teh.

Dessert signature Central Site ialah Classic Tiramisu, Brownie Tiramisu,

Selain Classic Tiramisu yang dibuat mengikut resepi tulen kegemaran ‘Gucci chairman’, ada juga Strawberry Trifle 🍓, dessert gaya British.

Mereka juga menjual drip bag kopi sendiri. Kalau pesan hand-drip coffee, kita boleh tengok sendiri proses sniffing dan brewing!

Dari sniffing sampai drip, disaksikan depan mata

Biji kopi yang sudah diblend digiling terus di depan kita. Aroma biji kopi yang baru digiling memang wangi dan flavor-nya dalam, sedap sangat.

Kami hidu terus biji kopi yang baru digiling. Dicadangkan kopi dengan sedikit keasidan, dan aroma buah bercampur wangi kopi yang gebu, memang segar!

Serbuk kopi terus diletakkan dan proses drip pun bermula.

Rasa pelik tapi seronok tengok kopi yang kita pesan digiling dan dibancuh depan mata sendiri. Proses menghasilkan kopi yang dalam dan penuh flavor,

Kelajuan tetap, timbangan tepat — jumlah biji kopi dan air dikawal untuk hasilkan rasa terbaik specialty coffee.

Bila kopi siap, sistem mereka hantar terus ke meja kita!

Ruang rooftop di tingkat 2 dan teres di tingkat 3

Naik ke tingkat 2, ada ruang yang rasa macam rooftop — selesa, tenang dan bergaya. Sebab bangunan di penjuru, bentuknya bukan segiempat biasa jadi rasa istimewa dari segi emosi — ada pasangan bercinta, ada yang solo healing, ada juga yang khusyuk sendiri,

Suasananya sudah stylish, ditambah setiap sudut dihias dengan teliti dan mewah. Muzik yang lembut pun sangat sesuai.

Tingkat 3 pula ruang macam teres, dan nampaknya kalau tingkap dibuka boleh jadi open terrace juga. Suasana santai tengahari hari bekerja di Central Site Yeonnam memang best.

Dua cawan kopi dan Classic Tiramisu yang dipesan

Specialty coffee yang kami pilih ialah Colombia Quebraditas Geisha Washed Peach-Punch, Ethiopia Tamiru 74158 Natural 2021 C.O.E #5, dan Classic Tiramisu signature! Kami nak rasai Central Site sepenuhnya.

Cawan yang luas dan berat macam gelas whisky dengan ais besar di dalamnya memang mencolok. Ais besar itu cair perlahan-lahan, bagi kesegaran sambil kekalkan rasa kopi untuk tempoh yang lama. Tiramisu pun nampak mewah dari segi visual!

Setiap kopi datang dengan kad nama dan penerangan sendiri. Kalau tahu sejarah dan latar kopi tu sebelum minum, rasanya jadi lebih sedap dan kita lebih faham detail rasanya.

Nota rasa dua cawan kopi

• Ethiopia Tamiru 74158 Natural 2021 C.O.E#5 — manisnya strawberri masak yang serasi dengan aroma floral jasmine, penuh dengan wangi jus nectarine, aprikot dan tembikau susu
• Colombia Quebraditas Geisha Washed Peach-Punch — penuh aroma buah pic kuning dan aprikot masak, ditambah rasa jus anggur putih dan strawberri yang memberi kesegaran dan kelembutan yang lama tinggal

Kenapa Classic Tiramisu jadi signature

Classic Tiramisu ini lembap, manis, dengan sedikit pahit tiramisu yang seimbang! Teksturnya empuk dan gebu, dessert yang elegan. Rasanya betul-betul macam buatan tangan sendiri, bukan bekalan luar, sangat mewah tapi harganya berpatutan. Tiramisu ini padan sangat dengan kopi, dan sekali rasa je kita faham kenapa ia jadi signature.

Kopinya sedap, tapi kesan dan kenangan tiramisu itu yang paling bertahan lama.

Penuh dengan kehijauan dan ketenangan, saya syorkan cafe brewing hand-drip specialty coffee yang sedap ini di kawasan Hongdae, Yeonnam-dong.