Restoran Daging Bakar di Gwangalli: Set Iga Babi & Corkage Haean

Restoran daging Gwangalli, Haean Sutbul Galbi: lokasi dan info kunjungan

Haean Sutbul Galbi Gwangalli Main Branch Alamat: 35 Namcheonbada-ro, Suyeong-gu, Busan, South Korea, 1st floor Jam operasional 17:00 - 01:00 3 menit jalan kaki dari pantai Gwangalli / Corkage tersedia (wine ₩10.000 / whiskey ₩20.000, gelas dan es disediakan) / meja grup dan ruang privat lengkap

Sebaiknya parkir di mana?

Tidak ada dukungan parkir dari resto

• Samik Beach B Shopping Center parking (paling murah) (122 Gwangan Haebyeon-ro, Suyeong-gu) jarak 700m (8 menit jalan) ₩2.000/jam
• Gwangmyeong Building parking (rekomendasi) (60 Gwangnam-ro, Suyeong-gu) jarak 400m (5 menit jalan) ₩3.000/jam
• Eonyang Bulgogi Busanjip (paling dekat) (32 Namcheonbada-ro, Suyeong-gu) jarak 50m (1 menit jalan) ₩4.000/jam
• Gwangalli Public Parking Lot (77 Namcheonbada-ro 33beon-gil, Suyeong-gu, Busan) 430m (6 menit jalan) ₩3.000/jam

Saya mampir ke restoran daging Haean Sutbul Galbi Gwangalli Main Branch yang letaknya persis di depan pantai Gwangalli.

Reservasi bisa dilakukan lewat Catch Table. Kami datang agak larut malam, tapi ternyata lumayan banyak tamu asing yang datang, jadi sepertinya kadang perlu reservasi dulu. Meja di depan dan belakang kami semuanya diisi tamu asing.

Suasana toko dan layanan corkage

Jarak antar meja cukup lega, dan di samping meja sudah lengkap dengan gelas dan perlengkapan yang dibutuhkan, jadi tidak perlu minta-minta lagi. Nyaman sekali.

Belakangan banyak tempat yang cuma menarik biaya corkage tanpa memberikan layanan corkage yang layak, tapi di sini semuanya sudah disiapkan mulai dari gelas sampai es.

Bukan layanan yang luar biasa, tapi saya suka peralatan makan yang disterilkan lagi dengan air panas seperti ini.

Lauk-lauk lain bisa langsung dipesan lewat kiosk, dan kami memesan set iga babi 2-3 orang, Asahi draft beer, dan seafood doenjang jjigae + tambahan mie kentang.

Set iga babi 2-3 orang, kenapa saeng-galbi-nya spesial

Daging disajikan bersama galbisal (daging iga) dan bagian tulangnya, dan terutama saeng-galbi (iga segar tanpa bumbu) yang sudah melalui proses aging tambahan rasanya enak sekali. Saking enaknya, saya jadi ingin kunjungan berikutnya cuma pesan saeng-galbi saja. Sepertinya karena kualitas dagingnya memang bagus, jadi saeng-galbi-nya jadi enak.

Persis seperti yang tertera di sini, kombinasi saeng-galbi + garam udang barley, dan daging + acar sawi pedas adalah yang paling enak.

Karena kami sudah reservasi, arangnya sudah siap begitu kami datang, dan pengaturan apinya juga cukup mudah sehingga gampang memanggang. Meski jenis lauk pendampingnya tidak terlalu banyak, mulai dari garam udang barley sampai acar sawi pedas semuanya terasa butuh usaha dan katanya memang dibuat sendiri di toko, jadi rasanya lebih enak.

Saeng-galbi yang disajikan dengan tulang iga dan dagingnya masih menempel rapi, sehingga gampang disobek, punya sayatan pisau yang rapat sehingga teksturnya empuk dan terasa banget kualitas dagingnya yang bagus.

Kombinasi galbi berbumbu dan saus

Galbi berbumbu punya sayatan pisau yang lebih banyak dibanding saeng-galbi, sehingga bumbunya meresap sempurna, dan saus galbinya yang manis-asin pas banget dicocol bersama saus yukjang (saus daging fermentasi).

Sausnya dasarnya ada garam udang barley, yukjang, dan saus pedas, tapi menurut saya pribadi garam udang barley yang paling enak.

Asahi draft beer dan seafood doenjang jjigae dengan tambahan mie kentang

Awalnya niatnya tidak mau minum alkohol, tapi kebetulan ada Asahi, dan pas juga daging sudah terasa agak banyak, jadi langsung pesan bir. Benar-benar segelas yang berfungsi sebagai pembersih rasa.

Kalau berkunjung ke sini, saya sarankan doenjang jjigae-nya wajib ditambah mie kentang. Sepertinya kombinasi standar di sini untuk berdua adalah doenjang jjigae + mie kentang plus nasi. Kuah doenjang-nya kental dan enak, jadi kuahnya meresap sempurna ke mie kentangnya, enak sekali.

Restoran daging Gwangalli yang cocok buat berdua maupun rombongan

Berdua sudah kenyang banget cuma dengan satu set, dan karena lokasinya persis di depan pantai Gwangalli, sepertinya ini toko yang akan sering saya kunjungi lagi. Tempat ini cocok banget buat rombongan sampai pasangan, dan juga tempat yang pas untuk diajak kalau kebetulan ada teman dari luar negeri yang datang ke Gwangalli.