Kafe dessert terkenal Hongdae: soufflé fig Think Fruit

Tapi karena ini ruangku, tidak ada kebohongan di sini.

Soufflé fig yang kutemukan di Hongdae

Think Fruit, kafe dessert terkenal di Hongdae berkat soufflé-nya. Lagi ngobrol sama kakak, baru tahu ternyata dia juga pernah ke sini ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ. Saat berkunjung di September, ada dua jenis: fig dan peach; aku pilih fig dan puas banget !!!!!! Review Think Fruit yang bakal cocok banget buat kalian yang sedang cari kafe soufflé di Hongdae ~

• Setiap hari 11:00–22:00
• Pesanan terakhir 21:00
• Tutup saat Chuseok, 25 September

Sepertinya Think Fruit punya dua cabang, satu di Bucheon dan satu di Hongdae, dan memang sudah terkenal banget sebagai tempat soufflé enak di Hongdae !

Sebenarnya aku lebih tergoda peach, tapi di rumah lagi banyak peach; kalau pesan rasa peach rasanya seperti rugi(?) jadi pilih fig deh ... ^^ Karena terkenal sebagai kafe soufflé di Hongdae, mereka memasang foto soufflé yang visualnya gila di luar toko, pasti banyak yang langkahnya tertahan ㅠ

Suasana kafe terbuka dengan cahaya alami

Suasana kafenya terasa terbuka di semua kursi, dengan sinar matahari yang masuk buanyaaak banget; kalau dihitung, mejanya mungkin sekitar 15. Aku pribadi lebih suka kafe terang daripada yang gelap, jadi puas banget karena pencahayaan alaminya bagus, sekaligus terasa hangat.

Seperti dugaan, kursi paling populer ada tepat di depan jendela kaca besar ! Berjemur sambil kena sinar matahari hangat itu memang bikin mood enak banget.

Ada juga spot foto yang vibes-nya enak, tapi aku bahkan tidak ingat hari itu habis mandi atau belum. Penampilanku keterlaluan, jadi skip aja.

Menu pesanan dan waktu tunggu soufflé

Selain soufflé yang paling terkenal, Think Fruit, kafe dessert Hongdae, punya jajaran kopi/minuman seperti yang biasa ada di kafe lain. Yang unik, ada menu/minuman memakai es krim Häagen-Dazs ! Di pintu masuk juga tertulis semacam gerai Häagen-Dazs apa gitu, tapi aku lupa apa tepatnya ^_^

• Fig soufflé - ₩20,000
• Americano - ₩5,500
• Salted cream milk tea - ₩7,500

Sepertinya salted cream milk tea adalah menu signature di jajaran minuman kopi, jadi aku pesan. Soufflé dibuat dadakan, jadi paling cepat selesai dalam 20 menit, atau sekitar 30–40 menit kalau tidak. Kalau pesan dengan niat makan kilat lalu pergi, itu namanya cari masalah.

Di sebelah kasir ada banyak sekali fig dan peach begini; aku penasaran banget berapa lama persediaan sebanyak ini habis di tempat soufflé Hongdae ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ큐ㅠㅠ

Karena soufflé keluarnya lama, saat memesan mereka menanyakan kapan minumannya mau disajikan, dan kami memilih minum duluan. Pesanan diantar langsung ke meja, jadi enak banget. Americano ya rasanya Americano ~ Mau bilang apa lagi ㅠ Mohon maklum, aku tidak paham kopi.

Salted cream milk tea dengan krim melimpah

Aku pribadi suka banget tempat yang, kalau memang minuman kopinya pakai krim, memberi krim yang tebal sekalian; di sini krimnya melimpah sampai jumlah minumannya terasa kurang ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

Dan krim ini bukan krim biasa ... Padat dan kental banget ... Kelihatan kan teksturnya yang padat itu. Krimnya sekental sampai rasanya bisa dioles ke roti, dan manisnya bikin sekali suap terasa darah mengalir ke seluruh badan ㅠ

Garpu yang diberikan untuk makan soufflé malah kupakai lebih rajin buat menyantap krim. Ibuku pesan Americano lalu jatuh cinta pada krim ini dan makannya lahap banget ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ. Buatku, selain krimnya, salted coffee milk tea di bawahnya juga enak banget !!!!!!!!! Jasmine milk tea dan espresso berpadu dengan cara yang aneh tapi pas, ada sedikit rasa asin juga, jadi menarik dan bikin ketagihan ㅠㅠ. Sepertinya kalau bingung mau pesan apa di kafe yang baru pertama didatangi, memang benar pilih yang ada label best ...

Fig soufflé yang lenyap di mulut

Fig soufflé hadir dengan visual yang sangat-sangat bagus, tidak jauh berbeda dari foto yang tadi ada di luar.

Soufflé Think Fruit, kafe dessert di Hongdae, disajikan dalam tiga bongkah besar seperti ini, dan fig-nya juga melimpah. Aku suka banget karena sampai suapan terakhir pun bisa menaruh sepotong fig di atas sepotong soufflé.

Kalau di restoran daging enak, suka ada ungkapan agak lebay bahwa dagingnya begitu empuk sampai bisa dikunyah pakai gusi. Tapi yang ini, tanpa lebay, tanpa bercanda, seriusan banget bisa begitu. Seperti snack beras bayi yang meleleh di mulut, ini cuma ... hilang di mulut ... lembut banget ... ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

Seperti yang kurasakan dari salted milk tea, krimnya benar-benar enak, jadi kombinasi soufflé + krim + fig ini paling enak !!!!! Soufflé yang mengembang, tanpa bau amis telur, manisnya tidak berlebihan, dan meleleh di mulut. Memang benar tempat soufflé enak di Hongdae; kenapa baru sekarang aku datang?

Di satu sisi juga diberi satu scoop es krim vanila Häagen-Dazs, tapi krimnya begitu cocok sehingga es krimnya terasa kalah pamor ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ. Seumur hidup, ini pertama kalinya aku mengabaikan Häagen-Dazs begini ㅠㅠ

Aku benar-benar terharu karena di bagian bawah krim yang tidak kelihatan dari luar pun diisi fig 🥹🥹. Saat satu potong soufflé kubagi empat, malah fig-nya tersisa, jadi di akhir aku bisa menikmati rasa fig sepenuhnya lagi—enak banget, kan.

Aku paling suka dessert jenis kue, dan ini tempat yang pertama kali membuatku sadar bahwa soufflé juga punya pesona besar ! Rasanya tidak ada dessert lain yang selembut ini; perpaduannya dengan buah juga luar biasa. Think Fruit, kafe Hongdae dengan dessert yang enak.