Resto Udon di Seongsu, Seoul: Tonkatsu Loin Segar dan Mazeudon — Kosi

⭐️⭐️⭐️Aku mau kenalin resto langganan yang beneran aku sayangi banget⭐️⭐️⭐️ Tempat makan yang maunya cuma aku tahu sendiri! Ini serius wajib dicoba!!!

Kalau lagi pengen tonkatsu di Seongsu, aku selalu ke Kosi Seongsu Branch. Awalnya suka ke sini karena mi udon dinginnya kenyal banget, tapi setelah coba fresh pork loin tonkatsu, tonkatsunya juga langsung masuk hati. Luarnya bener-bener renyah, tapi dagingnya jauh lebih lembut dari yang dibayangkan — sekarang kalau kepengen tonkatsu di Seongsu, Kosi bakal jadi pilihan pertama.

Di mana lokasi Kosi Seongsu Branch dan apa saja yang dipesan?

Kosi Seongsu Branch adalah resto tonkatsu dan udon di 31 Sangwon 1-gil, 1F, Seongdong-gu, Seoul, dekat Stasiun Ttukseom dan Seoul Forest. Menu yang dicoba kali ini adalah fresh pork loin tonkatsu, mazeudon mi Sanuki, dan sweet potato cheese croquette dari review event.

Cari tonkatsu enak di Seongsu? Coba tonkatsu loin segar

Fresh pork loin tonkatsu di Kosi Seongsu Branch, dari potongan pertama saja sudah kelihatan kualitas dagingnya bagus.

Lapisan tepungnya tetap renyah sampai akhir, tapi daging di dalamnya beneran lembut. Karena sirloin, kupikir bakal ada tekstur kenyal yang agak alot, tapi hampir enggak terasa bagian yang liat sama sekali — makin dikunyah malah makin terasa juicy dan gurih ringan.

Yang paling aku suka itu kontras tekstur luar dan dalamnya. Luar renyah pas digigit, langsung disusul dengan lembutnya sirloin di dalam. Entah karena teknik pengolahan dagingnya bagus, tapi enggak ada rasa kering atau alot sama sekali sampai suapan terakhir.

Awalnya aku ke Kosi memang buat makan udon, tapi setelah coba tonkatsu kali ini pandanganku agak berubah. Kalau lagi pengen tonkatsu di Seongsu, sepertinya aku bakal balik ke sini lagi.

Mazeudon mi Sanuki di Kosi: minya benar-benar kenyal

Apa itu mazeudon (마제우동), udon aduk tanpa kuah?

Poin favoritku di Kosi Seongsu Branch tetap mi udonnya. Mazeudon adalah menu di mana mi diaduk rata dengan saus dan daging; sausnya kental, gurih, dan menempel sempurna ke mi. Rasanya lebih ke arah umami ketimbang pedas menyengat, jadi enak juga dimakan bareng tonkatsu tanpa bikin eneg.

Karena mi buatan sendiri, kekenyalannya beneran terasa, tangkas dan elastis. Meski sausnya kental, keberadaan minya enggak tenggelam — malah makin dikunyah makin kenyal, dan inilah alasan utama kenapa aku suka udon di Kosi.

Kalau di tengah-tengah dikasih sedikit cuka dashima (다시마식초, cuka rumput laut kombu), rasanya jadi lebih segar dan terasa beda lagi. Setelah mi habis sebagian, sisa sausnya pas banget dicampur nasi buat penutup makan.

Croquette keju ubi gratis dari review event

Dari review event, penulis juga dapat sweet potato cheese croquette. Karena memesan tonkatsu dan mazeudon bareng, bisa gantian makan menu renyah dan mi kenyal — kombinasinya pas, dan dengan tambahan croquette ini satu porsi makan jadi cukup mengenyangkan.

Kenapa ingin kembali ke Kosi Seongsu Branch?

Awalnya suka ke sini karena mi udonnya yang kenyal, tapi kali ini fresh pork loin tonkatsu justru lebih berkesan dari perkiraan. Kontras lapisan tepung yang renyah dengan sirloin yang lembut itu enak banget, dan yang paling penting bisa dimakan sampai habis tanpa ada bagian alot — pas banget sama seleraku. Mazeudon juga bagus karena kekenyalan minya jelas terasa.

Kalau lagi cari tempat makan tonkatsu enak di Seongsu, area sekitar Seoul Forest, sekaligus mau makan udon juga, Kosi Seongsu Branch layak jadi referensi. Aku sepertinya bakal balik lagi kalau lagi pengen tonkatsu :) Niat kunjungan ulang ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️