Restoran udon di Seongsu, Seoul: mazeudon dan tonkatsu sirloin — Kosi

⭐️⭐️⭐️Saya nak kongsi restoran kegemaran yang saya benar-benar sayang ⭐️⭐️⭐️ Tempat makan yang saya nak simpan sendiri je! Korang kena pergi cuba!!!

Kosi Seongsu Branch ialah tempat yang saya selalu pergi bila teringin tonkatsu di kawasan Seongsu. Asalnya saya suka sini sebab mi udon sejuknya kenyal, tapi lepas cuba tonkatsu sirloin segar, saya jadi suka tonkatsu di sini juga. Bahagian luar rangup betul-betul, tapi daging dalamnya jauh lebih lembut dari jangkaan — rasanya lepas ni bila teringin tonkatsu di Seongsu, Kosi akan jadi pilihan pertama.

Di mana Kosi Seongsu Branch dan apa yang dipesan kali ini?

Kosi Seongsu Branch ialah restoran tonkatsu dan udon di 31 Sangwon 1-gil, 1F, Seongdong-gu, Seoul, berhampiran Stesen Ttukseom dan Seoul Forest. Menu yang dimakan kali ini ialah tonkatsu sirloin segar, mazeudon mi Sanuki, dan croquette keju ubi keledek yang diterima melalui acara ulasan.

Tonkatsu sirloin segar: sedap mana di Seongsu?

Tonkatsu sirloin segar di Kosi Seongsu Branch dah nampak kualiti dagingnya sejak potongan pertama.

Kulit tepung rangup betul-betul, tapi daging dalamnya memang lembut. Saya ingatkan bahagian sirloin ni akan ada tekstur kunyah yang keras sikit, tapi hampir tak rasa bahagian liat langsung — semakin dikunyah, semakin lembap dan rasanya bersih.

Yang paling saya suka ialah kontras tekstur luar dan dalam. Luar rangup, terus diikuti kelembutan sirloin di dalam. Entah sebab penyediaan daging yang baik, tapi tak rasa kering atau liat langsung sampai habis.

Asalnya saya pergi Kosi sebab nak makan udon, tapi lepas cuba tonkatsu kali ni, fikiran saya agak berubah. Kalau teringin tonkatsu di Seongsu, rasanya saya akan datang sini lagi.

Mazeudon mi Sanuki, sekenyal mana minya?

Poin kegemaran saya di Kosi Seongsu Branch tetap mi udonnya. Mazeudon (udon dibancuh, tanpa sup) ialah menu yang mi dibancuh rata dengan sos dan daging — sosnya pekat, wangi dan melekat betul pada mi. Rasanya bukan pedas menusuk, tapi lebih kepada umami yang dominan, jadi tak berat rasanya bila dimakan sekali dengan tonkatsu.

Lagi-lagi sebab mi dibuat sendiri, kekenyalannya memang terasa betul. Walaupun sos pekat, kewujudan mi tak tertenggelam — semakin dikunyah semakin kenyal, dan itulah sebab saya suka udon Kosi.

Kalau tambah sedikit cuka rumput laut (dasima-sikcho) di tengah-tengah makan, rasanya jadi lebih segar dan bagi pengalaman berbeza. Lepas habiskan mi, sos yang berbaki tu sedap dibancuh dengan nasi untuk penutup.

Croquette keju ubi keledek daripada acara ulasan

Melalui acara ulasan, saya juga terima croquette keju ubi keledek. Bila pesan tonkatsu dan mazeudon sekali, boleh makan silih ganti antara menu rangup dan mi kenyal — kombinasinya sedap, dan dengan tambahan croquette, satu hidangan jadi cukup kenyang.

Kenapa nak kembali ke Kosi Seongsu Branch?

Asalnya saya suka tempat ni sebab mi udon yang kenyal, tapi kali ini tonkatsu sirloin segar lagi berkesan dari jangkaan. Kontras antara kulit rangup dan sirloin lembut memang sedap, dan yang paling penting, tiada bahagian liat jadi senang dimakan sampai habis — ini memang citarasa saya. Mazeudon pun bagus sebab kekenyalan mi yang jelas.

Kalau korang cari restoran tonkatsu sedap di Seongsu berdekatan Seoul Forest dan nak makan udon sekali, Kosi Seongsu Branch boleh jadi rujukan. Saya rasa akan datang lagi bila teringin tonkatsu :) Niat kunjungan semula ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️