Restoran Korea di Seocho: kalguksu kerang Seonbawi

Kalguksu buckwheat yang kutemukan telat di Yangjae

Tadinya mau makan kkeuka-tteok (tteokbokki krim kari) baru dari Cheongnyeondabang, eh malah mendadak mampir ke tempat kalguksu buckwheat yang enak. Ternyata ada di Super Members juga, jadi langsung putus hubungan dan cus ke rumah makan buckwheat ㄱㄱㄱ

Namanya Seonbawi Memil Jangteo Yangjae Branch, berada di 15-11 Gangnam-daero 18-gil, Seocho-gu, Seoul. Buka setiap hari pukul 09.00–21.00 tanpa waktu istirahat; tersedia parkir, tempat duduk grup, dan reservasi.

Papan namanya sangat mencolok bahkan pada malam hari. Tulisan “membalut buckwheat murni dengan minyak perilla” itu benar-benar menggetarkan hati pencinta buckwheat 😆

Interior yang bersih di balik jendela kaca dan poster menu yang menempel di dinding menyambutku.

Katanya ini rumah makan milik ahli kalguksu buckwheat selama 30 tahun. Asyik~ Bahkan tidak ada antrean! Lapar begini sudah tak bisa kutahan lagi! (Bukan, aku memang tidak mau menahannya!)

Bisa datang bahkan saat malam adalah kelebihan besar, sepertinya. Aku tiba setelah pukul 20.00 dan tetap bisa makan dengan nyaman 😉

Memesan kalguksu kerang buckwheat untuk 2 orang

Begitu duduk, aku langsung meneliti menu dengan saksama. Dari beragam makguksu (mi buckwheat dingin), memil soba (soba buckwheat), wang mandu (pangsit besar), sampai myeongtae hoe suyuk (daging rebus dengan ikan pollack berbumbu), pilihan olahan buckwheat-nya lengkap banget.

Pilihan hari ini adalah! Memil bajirak kalguksu (kalguksu kerang buckwheat) untuk 2 orang! (Catat ya, menu ini hanya bisa dipesan minimal 2 porsi.)

Aku juga ingin mencoba wang mandu yang kenyal, tetapi… stoknya kebetulan habis hari itu. Tapi aku tidak akan menyerah. Jadinya ada alasan lain untuk datang makan lagi, hihi.

Kerang menggunung dan kuah yang segar

Setelah menunggu sekitar 10 menit, memil bajirak kalguksu langsung muncul! Kerangnya benar-benar ditumpuk seperti gunung, sampai mulutku ikut menganga-nganga seperti kerang 😮

Begitu menyeruput sesendok kuahnya, rasa umami kerang yang segar dan dalam langsung terasa hidup. Kuah yang rasanya bisa langsung dihabiskan bahkan saat sedang tidak berselera makan. Ah, ini wajib dimakan saat hujan. Serius.

Aroma gurih khas buckwheat-nya tetap terasa, tetapi teksturnya kenyal dan mantap, beda banget. Sempat khawatir mi akan mudah putus-putus, ternyata sama sekali tidak!

Kimchi sawi putih sebagai pendampingnya juga lumayan enak. Bumbunya tidak terlalu kuat dan pedasnya pun tidak tajam, tetapi ada sedikit rasa asam. Menyantap kimchi renyah bersama kuah mi yang bersih itu… 🌶️ ah, bahagia ternyata sesederhana ini. Inilah kebahagiaan!

Kombinasi spesial dengan dadaegi

Kali ini aku mencoba menambahkan dadaegi (bumbu cabai Korea) juga. Ini pertama kalinya aku memasukkan dadaegi ke mi; sedikit pedas dengan rasa asin yang unik, jadi terasa spesial lagi. Sangat rekomendasi makan pakai dadaegi! Sepertinya ini bakal jadi menu pendamping minum yang ideal untuk pencinta alkohol!

Akhirnya habis bersih lagi. Lihat cangkang-cangkang yang sudah kukuliti(?) itu. Rasanya puas karena seperti berhasil mencapai target 😆 Inilah nikmatnya berburu tempat makan enak!

Harganya ₩26,000 untuk 2 orang, dan sepertinya dapat satu minuman juga kalau memotret dengan ponsel lalu membuat ulasan struk! Porsinya sangat banyak dan rasanya cukup enak, jadi menurutku harganya cukup masuk akal. Kalau suka mi buckwheat, wajib mampir setidaknya sekali! Lain kali aku pasti makan wang mandu dan myeongtae hoe suyuk 💕