首爾瑞草韓式餐廳滿滿蛤蜊蕎麥刀削麵｜선바위메밀장터

在良才晚晚找到的蕎麥刀削麵

本來想去吃青年茶房新出的크카떡（keukkatteok，奶油咖哩辣炒年糕），卻突然跑去吃了一間好吃的蕎麥刀削麵店。剛好 Supermembers 也有，就立刻果斷放棄，往蕎麥店衝衝衝！

店名是선바위메밀장터（Seonbawi Memil Jangteo，仙岩蕎麥市集）楊在店，位於首爾瑞草區江南大路18街 15-11。每天營業至 09:00～21:00，沒有休息時間，還可以停車、有團體座位，也能預約喔。

晚上招牌也超級顯眼，看到「為純蕎麥披上紫蘇油」這句話，蕎麥控的心臟立刻被擊中啊 😆

透過玻璃窗看見整潔的店內，還有貼在牆上的菜單海報迎接我。

聽說是有 30 年蕎麥刀削麵手藝人的店耶。啊싸뵤～還不用排隊！再也忍不了餓肚子了！ （不，是我不要忍！）

我覺得能在晚一點的時間來訪，是很大的優點。晚上 8 點多才到，還是能輕鬆吃飯 😉

點了 2 人份蕎麥蛤蜊刀削麵

一坐下就仔細研究菜單。從막국수（makguksu，蕎麥冷麵）、蕎麥麵、王餃子到明太魚生拌水煮肉，能用蕎麥做出的品項準備得好豐富。

今天的 Choice 是！蕎麥蛤蜊刀削麵（2 人份）！ （提醒一下，這道菜至少要點 2 人份喔）

本來也想試試彈牙的王餃子，結果……剛好那天都賣完了。可是我才不會放棄。這不就又多了一個再來吃的理由嘛，嘻嘻。

堆成山的蛤蜊與清爽湯頭

等了約 10 分鐘，蕎麥蛤蜊刀削麵立刻登場！蛤蜊真的堆得像座山，我的嘴也像蛤蜊一樣啊啊啊地張開了 😮

舀一匙湯喝下去的瞬間，蛤蜊清爽又深邃的鮮味立刻活了起來。是那種沒胃口的日子也能一下子喝光的湯。啊，這個下雨天一定要吃。真的。

保留了蕎麥特有的堅果香，口感卻特別彈牙Q勁。我原本還擔心會不會一夾就斷，完全沒有這回事！

配菜的白菜泡菜也相當不錯。調味不重、辣度也不強，卻有一點微酸；配著清澈的麵湯吃脆脆的泡菜，🌶️ 啊，幸福其實沒什麼大不了……這就是幸福啊！

加辣醬的私房吃法

這次試著加上다대기（dadegi，韓式辣醬拌料）一起吃。第一次把辣醬拌料加進麵裡，微辣之中又有股很微妙的鹹香，也是另一種美味耶。超推薦跟辣醬拌料一起吃！感覺會是愛喝酒的人超理想的下酒菜！

最後又全部清空啦。看看那些被我剝得一乾二淨（？）的殼。感覺自己好歹達成目標，心滿意足😆 就是為了這個味道才到處探店嘛！

價格是 2 人份 ₩26,000，而且用手機拍照寫收據評論，好像還會送一杯飲料！份量超多、味道也不錯，我覺得這個價位相當合理。喜歡蕎麥麵的人一定要來一次！下次我一定要吃到王餃子和明太魚生拌水煮肉 💕