ร้านอาหารเกาหลีซอโช ก๋วยเตี๋ยวบักวีตหอยลาย Seonbawi

มื้อบักวีตคัลกุกซูยามดึกที่ยางแจ

ตั้งใจจะไปกินคึกคาต็อก (ครีมแกงกะหรี่ต็อกบกกี) เมนูใหม่ของ Cheongnyeondabang อยู่ดี ๆ ก็เปลี่ยนไปหาร้านบักวีตคัลกุกซูอร่อย ๆ แทนค่ะ เห็นว่าอยู่ใน Supermembers ด้วย เลยตัดใจฉับแล้วพุ่งไปร้านบักวีต ㄱㄱㄱ

ร้านชื่อ Seonbawi Memil Jangteo Yangjae Branch อยู่ที่ 15-11 Gangnam-daero 18-gil, Seocho-gu, Seoul, South Korea เปิดทุกวัน 09:00–21:00 ไม่มีช่วงพัก และมีที่จอดรถ ที่นั่งกลุ่ม กับบริการจองค่ะ

แม้ตอนกลางคืน ป้ายร้านก็เด่นสะดุดตามากค่ะ ข้อความว่า ‘คลุกน้ำมันงากับบักวีตแท้’ นี่สะกิดหัวใจคนรักบักวีตสุด ๆ 😆

ภายในร้านที่สะอาดตาซึ่งมองเห็นผ่านกระจก กับโปสเตอร์เมนูบนผนัง เหมือนออกมาต้อนรับเราค่ะ

เขาว่าเป็นร้านของช่างฝีมือเมมิลคัลกุกซู 30 ปีค่ะ เยสสส~ แถมไม่มีคิวรอด้วย! ความหิวกว่านี้ทนไม่ไหวแล้ว! (ไม่สิ จะไม่ทนแล้วต่างหาก!)

ข้อดีใหญ่ ๆ น่าจะเป็นการมากินตอนดึกได้ค่ะ เรามาถึงหลังสองทุ่มแล้ว แต่ก็นั่งกินได้สบาย ๆ 😉

สั่งเมมิลบาจิรักคัลกุกซู 2 ที่

พอนั่งปุ๊บก็ไล่ดูเมนูอย่างละเอียดก่อนเลยค่ะ ตั้งแต่ makguksu (บะหมี่บักวีตเย็น) หลายแบบ, memil soba (โซบะบักวีต), wang mandu (เกี๊ยวซ่าลูกใหญ่) ไปจนถึง myeongtae hoe suyuk (เนื้อนึ่งกับปลาพอลล็อกปรุงรส) มีเมนูที่ใช้บักวีตจัดเต็มมากเลย

ช้อยส์ของวันนี้คือ! memil bajirak kalguksu (คัลกุกซูบักวีตหอยลาย) 2 ที่! (เมนูนี้สั่งได้ตั้งแต่ 2 ที่ขึ้นไปนะคะ)

อยากลอง wang mandu เด้ง ๆ เหมือนกันนะ… แต่วันนั้นของหมดพอดีค่ะ แต่ฉันไม่ยอมแพ้หรอก! นี่ไง เหตุผลให้กลับมากินอีกแล้ว ฮิฮิ

หอยลายกองพะเนินกับน้ำซุปสดชื่น

รอราว 10 นาที memil bajirak kalguksu ก็มาเสิร์ฟทันที! หอยลายกองมาราวกับภูเขา จนปากเราก็อ้าเอ้อออเหมือนหอยลายไปเลย 😮

ทันทีที่ตักน้ำซุปมาชิมหนึ่งคำ รสอูมามิสดชื่นลุ่มลึกจากหอยลายก็เด้งขึ้นมาเต็ม ๆ เลยค่ะ เป็นน้ำซุปที่วันไหนไม่อยากอาหารก็น่าจะเกลี้ยงได้ในพริบตา อ่า อันนี้ต้องกินวันฝนตกจริง ๆ นะ จริงจัง

ยังคงกลิ่นหอมมันเฉพาะตัวของบักวีตไว้ได้ แต่เนื้อสัมผัสก็เด้งหนึบไม่เหมือนใครค่ะ ตอนแรกกลัวเส้นจะขาดปุ๊บปั๊บ แต่ไม่มีเลย!

กิมจิผักกาดขาวที่เสิร์ฟเคียงก็ดีใช้ได้เลยค่ะ รสไม่จัด เผ็ดไม่แรง แต่มีเปรี้ยวนิด ๆ พอกินกิมจิกรุบกรอบคู่กับน้ำซุปเส้นใสสะอาดแล้ว 🌶️ อ่า ความสุขไม่ได้มีอะไรมาก… นี่แหละความสุข!

คอมโบรสเด็ดเมื่อเติมดาแดกี

รอบนี้ลองโปะ dadaegi (เครื่องปรุงพริกเกาหลี) กินคู่กันค่ะ นี่เป็นครั้งแรกที่ใส่ดาแดกีในเส้นเลยนะ มีเผ็ดนิด ๆ และเค็มแบบบอกไม่ถูก จนกลายเป็นรสเด็ดอีกแบบเลย แนะนำสุด ๆ ให้กินกับดาแดกี! น่าจะเป็นเมนูกับแกล้มในอุดมคติของคนชอบดื่มเลยค่ะ!

สุดท้ายก็เกลี้ยงอีกแล้วค่ะ ดูเปลือกพวกนั้นสิที่เราแกะ(?) หมดแล้ว รู้สึกว่าบรรลุเป้าหมายอะไรสักอย่าง เลยอิ่มเอมใจมาก 😆 เพราะแบบนี้ไงถึงชอบตระเวนหาร้านอร่อย!

ราคา 2 ที่อยู่ที่ ₩26,000 และดูเหมือนว่าถ้าถ่ายด้วยโทรศัพท์แล้วรีวิวใบเสร็จ ก็จะได้เครื่องดื่มหนึ่งแก้วด้วยค่ะ ปริมาณเยอะมาก รสชาติก็ดีใช้ได้ เลยรู้สึกว่าราคานี้สมเหตุสมผลทีเดียว ใครชอบเส้นบักวีตต้องลองไปสักครั้งนะคะ! คราวหน้าจะกิน wang mandu กับ myeongtae hoe suyuk ให้ได้เลย 💕