Bar di Yongridan-gil Seoul: bongchobap makerel 5 porsi — Hatpiendo

Kalau lagi cari bar di Yongridan-gil, biasanya ada tempat yang menarik karena lauknya, ada juga yang menarik karena suasananya. Hatpiendo sudah bikin penasaran sejak sebelum masuk. Ada bongchobap makerel yang katanya cuma dijual 5 porsi sehari, dan begitu masuk, ada jendela kaca besar yang menampilkan langit senja dengan jelas.

Untungnya hari itu saya kebagian menu terbatas itu juga. Enggak akan saya bocorkan semuanya di awal. Yang jelas, malam itu berjalan cukup mantap, mulai dari bongchobap sampai dongpo pork.

Cara menemukan pintu masuk Hatpiendo: tangga ke lantai 2 di samping minimarket

Hatpiendo ada di lantai 2 gedung Hangang-daero 54-gil, jadi kalau baru pertama ke sini, perhatikan baik-baik pintu masuknya. Ada tangga ke lantai 2 di samping minimarket, dengan banner oranye dan tanda panah penunjuk arah—tinggal ikuti saja.

Nama tempatnya juga menarik. Katanya terinspirasi dari nama band folk rock Jepang tahun 70-an, dengan makna penutup hari yang baik dan akhir yang baik. Begitu masuk, penjelasan itu ternyata cukup nyambung dengan suasana ruangannya.

Jendela kaca Hatpiendo dibuka lebar saat senja, suasananya jadi juara

Hal pertama yang menarik perhatian di Hatpiendo adalah jendela kaca besarnya. Langit dan bangunan sekitar terlihat lapang lewat jendela itu, jadi hampir tidak ada kesan sempit, dan karena kunjungan bertepatan dengan senja, cahaya biru dan warna jingga senja masuk bersamaan, bikin suasananya makin bagus.

Lampu bundarnya juga tidak terlalu terang, cenderung redup lembut, jadi cocok dengan suasana santai khas izakaya di malam hari.

Kebetulan hari itu malam musim gugur, jendelanya dibiarkan terbuka lebar, sementara AC menyala full power. Demi pemandangan lewat jendela kaca, jendela dibuka lebar, AC full—cukup serius soal kesan lapang ini. (Meski hari itu memang bukan cuaca yang panas banget ya, hehe)

Di bagian bar, berjejer berbagai botol minuman termasuk wiski, jadi ruangannya sendiri sudah enak dilihat. Pertama-tama saya pesan bir draft Kirin ₩8.900 dan highball plum ₩9.900.

Bir draft Kirin punya poin yang saya suka banget. Dari buihnya sampai saat ditelan, teksturnya lembut sekali. Cocok jadi gelas pembuka.

Bongchobap makerel ₩27.000, 5 porsi sehari: dimakan langsung dan dibungkus nori

Akhirnya, menu andalan pertama hari itu. Bongchobap makerel seharga ₩27.000, katanya sengaja dijual terbatas hanya 5 porsi sehari demi menjaga kualitas terbaik. Karena jumlahnya terbatas, kalau memang tujuan kunjungan untuk menu ini, poin ini penting diketahui sebelum datang.

Pertama-tama nori (rumput laut kering) dulu yang datang.

Ini nori yang enak.

Norinya bukan sekadar pelengkap, tapi memang enak. Ditambah kecap asin yang kental dan pekat yang disajikan bersamanya, langsung kebayang cara terbaik makan bongchobap ini.

Makerelnya membungkus nasi dengan lebar, dan di bagian luar ada jejak dipanggang. Ada taburan daun bawang dan wijen di atasnya, jadi kesan pertamanya cukup berbobot.

Katanya menggunakan makerel liar kualitas terbaik, dan saat dimakan langsung, saya suka banget dengan sensasi juicy dari makerelnya.

Dimakan langsung satu potong saja pun sudah enak.

Setelah itu, saya bungkus dengan nori lalu celup sedikit ke kecap asin. Kombinasi ini benar-benar enak. Tekstur lembab makerel bertemu renyahnya nori, sensasinya jadi beda banget walau sama-sama bongchobap.

Awal dimakan langsung satu potong, lalu berikutnya dibungkus nori. Kalau memesan bongchobap makerel, saya lebih suka coba dua-duanya dengan urutan ini.

Dongpo pork ala Jepang ₩24.000, menu yang paling pas dengan selera saya

Kalau bongchobap jadi menu andalan, selera pribadi saya justru sepenuhnya jatuh ke dongpo pork ala Jepang. Harganya ₩24.000.

Saus disiram cukup banyak di dasar, dengan daging tebal dan irisan daun bawang di atasnya.

Ada telur dan acar jahe merah sebagai pelengkap, jadi bisa gonta-ganti kombinasi rasa, tidak cuma makan daging terus-terusan.

Ini benar-benar sesuai selera saya. Rasanya manis-asin, dan teksturnya lembut sekali, hampir seperti puding.

Saya juga suka galbi yang dimasak lama saat Chuseok, tapi malam itu menurut lidah saya, dongpo pork ini terasa dua kali lipat lebih enak.

Meski bongchobap yang mungkin lebih dulu menarik perhatian di Hatpiendo, kalau suka lauk daging yang lembut, dongpo pork juga layak dipertimbangkan.

Potato sarada ₩9.000, seru dimakan di atas biskuit

Terakhir, potato sarada ₩9.000.

Salad kentangnya tidak disajikan begitu saja, tapi datang bersama biskuit di sampingnya. Jadi daripada disendok langsung, saya lebih suka menaruhnya di atas biskuit.

Potato sarada yang lembut ditambah tekstur renyah biskuit, enak dinikmati pelan-pelan sebagai teman minum. Di antara menu utama yang jelas seperti bongchobap makerel, lauk ringan seperti ini bikin susunan menunya tidak monoton.

Kenapa nama Hatpiendo berarti penutup hari yang baik?

Di Hatpiendo, yang paling berkesan bukan cuma satu hal. Bongchobap makerel yang hanya dijual 5 porsi sehari punya keseruan berbeda saat dimakan langsung dan saat dibungkus nori,

sementara dongpo pork yang manis-asin dan sangat lembut itu benar-benar kena di selera saya.

Ditambah langit senja yang masuk lewat jendela kaca besar dan lampu redup lembut, tempat ini lebih cocok untuk minum pelan-pelan sambil menutup hari, dibanding sekadar makan lalu langsung pulang.

Jadi kalau kamu cari bar di Yongridan-gil dengan satu lauk khas yang benar-benar ingin dicoba, atau memilih tempat sambil mempertimbangkan suasana senja dan jendela kaca besar, Hatpiendo layak masuk daftar. Terutama kalau tujuannya bongchobap makerel, ingat baik-baik bahwa hanya 5 porsi sehari, dan kalau dipadukan dengan dongpo pork, kurang lebih itulah poin-poin Hatpiendo yang menurut saya paling berkesan hari itu.