釜山駅ミルミョン ヨンドン食堂

釜山旅行の帰り道、釜山駅のミルミョン（韓国式冷麺の一種）の人気店、ヨンドンミルミョン&豚クッパ（영동밀면&돼지국밥）に行ってきました。ミルミョンは釜山旅行や出張でKTXに乗るたびに必ず食べるソウルフードの一つです。

釜山駅からのアクセス

ヨンドンミルミョン&豚クッパ

ヨンドンミルミョンのお店は、すっきりしたブラックトーンの外観で1階にあるので見つけやすかったです。外観からしてきれいで洗練されていて、料理もきっと清潔だろうという期待を抱きつつ自然に入店しました。

店内の雰囲気とタブレット注文

店内は広くて洗練されていて快適な雰囲気でした。テーブルのタブレットで気軽に注文できます。釜山駅の超駅近に位置しているため、KTX利用前後に訪れる人が多いようでした。荷物の多い旅行者のために店内スペースもゆったり配置されています。

壁には記事の額縁がかかっていて、2023年ザ・テイスタールードのグルメ店に選ばれた釜山駅のミルミョン店でした。

また壁を埋め尽くす有名人のサインを見るだけでも、すでに口コミで評判のミルミョン店だと実感できました。サインが本当に多くてしばらく見入ってしまいました。

メニューと価格

釜山駅のミルミョン店、ヨンドンミルミョン&豚クッパのメニューです。看板メニューの水ミルミョン、ビビンミルミョンと豚クッパがあり、そのほかにもスンデクッパ、スユク、マンドゥなどのサイドメニューもあります。ヨンドンミルミョン&豚クッパは自家製の出汁、タレ、自家製麺の生地で作るミルミョンです。

水ミルミョン - 小 8,000ウォン / 大 9,000ウォン ビビンミルミョン - 小 8,000ウォン / 大 9,000ウォン 豚クッパ - 10,000ウォン スンデクッパ - 10,000ウォン スユクペクパン - 13,000ウォン スユク - 小 29,000ウォン / 大 39,000ウォン マンドゥ - 7,000ウォン

ミルミョンやクッパに追加できる薬味の種類がきれいに整理されていました。エプロンも各所に用意されていて、気兼ねなく使えました。

基本のおかずと温かい出汁

注文を終えると、キムチ、切り干し大根、サンチュ、ニラなどの基本のおかずがきれいに並びます。クッパにもスユクにもミルミョンにもよく合う基本のおかずの組み合わせが良かったです。温かい出汁も用意されていて、深くて香ばしい旨みが食事前の胃を優しく整えてくれました。

水ミルミョン・ビビンミルミョンとスユク小サイズ

私たちはビビンミルミョン、水ミルミョンを一つずつと、スユク小サイズも一緒に注文しました。自家製麺なので麺がもちもちしていて旨みが良いです。

スユクはバーナーの上の蒸し器にのせて出てきます。小サイズなのに量が本当に多かったです。

蒸し器にのせたまま食べると、最後の一切れまで温かく食べられて満足でした。あっさりして柔らかい赤身肉と脂身の割合がちょうど完璧でした。

基本のおかずが本当に美味しいです。特に切り干し大根とスユクを一緒に包んで食べると最高の組み合わせです。

スユクの上にミルミョンをのせて一緒に食べても本当に美味しいです。香ばしさと辛さが調和して飽きる暇がありません。タレがたっぷりのったビビンミルミョンは辛甘くてさっぱりしていて、暑さが吹き飛びます。あまり辛くないので誰でも楽しめて、旨みが良く食欲がぐっと上がります。

まとめ

釜山駅近くでしっかり満足できる一食を探しているなら、アクセスも良く味もすっきりした釜山駅のミルミョン専門店、ヨンドンミルミョン&豚クッパをおすすめします。

• 住所: 12 Jungang-daero 209beon-gil, Dong-gu, Busan, South Korea
• 営業時間: 10:00〜20:30（ラストオーダー20:10）