浦項・長城洞の豚足店、冷菜チョッパルを2通りで味わう

私は豚足が本当に大好きで、普段からよく食べるのですが。たまにはいつものもちもち豚足ではなく、食欲をぐっとそそる冷菜チョッパル（冷たい野菜と和える豚足）が食べたくなる時があるんですよね。少し前にまさに！そんな日だったので、私の好きな冷菜チョッパルがおいしい浦項の豚足店、長城洞のHwanggeum Jokbal Jangseong Branch（황금족발 장성점）へ行ってきました。

斗山ウィーブ近くのファングムチョッパル長城店

斗山ウィーブ近くにある浦項の地元で人気のお店で、豚足好きならみんな知っているという浦項の豚足店、ファングムチョッパル！！双沙店もありますが、私は家から近い長城店へ行きました。

長城洞のファングムチョッパルは店内営業もしているので、お店で食事するのもよし、お酒を一杯添えておつまみとして楽しむのにもよいお店です。特に店内奥には個室スペースも用意されていて、集まりの場所として使うのにもよさそうでした。

メニュー表

浦項の豚足店ファングムチョッパルには、王豚足、冷菜チョッパル、ポッサム、にんにくソース豚足のほか、大皿麺やおにぎりなど、さまざまなメニューがあります。ちなみに私はこの日テイクアウトにしたので、なんと3,000ウォンも割引してもらえました。

ファングムチョッパルでは店内でもテイクアウトでも、このようなロトくじ（ファングムチョッパル発行）も渡してくれました。幸運の主人公になれるチャンスも逃さないでくださいね。

冷菜チョッパルのテイクアウト内容

浦項の地元で人気、豚足がおいしいファングムチョッパルで冷菜チョッパルを注文してきました。豚足だけを頼んだのに、野菜、大根の和え物、ヘジャングク（酔い覚ましスープ）などをたっぷり付けてくれたのですが。

冷菜チョッパルの場合、豚足、きゅうり、クラゲ、ソースを別々に入れてくれます。あらかじめソースで和えた状態ではなく、食べる直前に好きな量のソースを入れて混ぜて食べられます。

浦項の地元で人気、冷菜チョッパルがおいしいファングムチョッパル。こんなふうにお皿に分けて盛ってみたのですが。ソースなしで包装されているので、冷菜チョッパルとしても、そのままの豚足としても食べられます。

薄切り豚足ときゅうり・クラゲの組み合わせ

冷菜チョッパルは、一般的な温かい豚足とは違って少し薄めに切られています。普通の温かい豚足は厚めに切られ、豚足ならではのもちもち感とやわらかさを味わえるとしたら、

冷菜チョッパルはきゅうりとクラゲを一緒に添えて食べるメニューなので、少し薄めに切っているようです。

豚足が厚すぎると豚足そのものの食感と味が強く感じられることがありますが、薄切りなので、きゅうり、クラゲ、ソースまで自然にまとまるおいしさを味わえます。

ソースで和える味と包んで食べる味

浦項の豚足店、長城洞のファングムチョッパル。私は最初、豚足を冷菜ソースにしっかり浸し、ソースが十分になじむまで少し置いてから食べてみました。酸味があり、ピリッと刺激的なソースが豚足にしっとりなじんで、本当に食欲をぐっとそそるおいしさだったのですが。

そこにきゅうりとクラゲも一緒に食べると、もちもちの豚足、シャキシャキのきゅうり、こりこりのクラゲまで、それぞれ違う食感がひと口で感じられて、これがまた絶品ということ！

そしてソースを付けていない豚足だけをサンチュにのせても食べてみました。もちもちの豚足にシャキシャキの大根キムチまでのせて食べると、これもおいしかったです。冷菜チョッパルは酸味のあるソースで和えて食べ、こうしてそのまま包んでも楽しめるので、ひとつの豚足で2つの味を味わえました。

豚足と一緒に付く豚骨ヘジャングク

浦項で地元の人にもすすめられる豚足店、ファングムチョッパルは、豚足を注文すると豚骨ヘジャングクもサービスでくれるのですが。この豚骨ヘジャングクもまた絶品です。ピリ辛で豚足と一緒に食べるのにもよく、サービスで付いてくるメニューとは思えないほど満足感があります。

私のように少し特別な豚足が食べたくなる日、食欲までぐっとそそってくれる浦項の豚足店ファングムチョッパルの冷菜チョッパルを、一度味わってみてもよいと思います。