ร้านจ๊กบัลโพฮัง จางซองดง: แนงแชจ๊กบัล Hwanggeum Jokbal

ฉันชอบกินจ๊กบัลมาก ๆ เลยกินบ่อยอยู่แล้วค่ะ แต่บางครั้งก็มีวันที่อยากกินแนงแชจ๊กบัลที่ชวนเจริญอาหารสุด ๆ แทนจ๊กบัลนุ่มหนึบแบบเดิม ๆ ขึ้นมานี่สิ ไม่นานมานี้ก็เป็นวันนั้นพอดี! เลยไป Hwanggeum Jokbal ร้านจ๊กบัลอร่อยในจางซองดง โพฮัง ที่มีแนงแชจ๊กบัลซึ่งฉันชอบค่ะ

Hwanggeum Jokbal Jangseong Branch ใกล้ Doosan We've

เป็นร้านอร่อยที่คนโพฮังแวะกัน อยู่ใกล้ Doosan We've และใครที่บอกว่าชอบจ๊กบัลหน่อยก็น่าจะรู้จัก Hwanggeum Jokbal ร้านจ๊กบัลชื่อดังของโพฮังกันหมดแล้ว!! มีสาขา Ssangsa ด้วยนะ แต่ฉันไปสาขาจางซองดงที่ใกล้บ้านกว่าค่ะ

Hwanggeum Jokbal จางซองดงเปิดให้ทานที่ร้านด้วย จะมาทานเป็นมื้ออาหารหรือจิบเครื่องดื่มสักแก้วคู่กับแกล้มก็เหมาะค่ะ โดยเฉพาะด้านในมีพื้นที่ห้องไว้ให้ด้วย ดูน่าใช้เป็นที่นัดรวมตัวเหมือนกันนะ

เมนู

Hwanggeum Jokbal ร้านจ๊กบัลอร่อยในโพฮัง มีเมนูหลากหลายทั้งวังจ๊กบัล (จ๊กบัลไซซ์ใหญ่), แนงแชจ๊กบัล (จ๊กบัลเย็นคลุกซอส), โบซัม, จ๊กบัลซอสกระเทียม รวมถึงจะแบนกุกซูและจูม็อกบับด้วยค่ะ แล้ววันนั้นฉันสั่งกลับบ้าน จึงได้ส่วนลดตั้ง ₩3,000 เลย

Hwanggeum Jokbal ยังให้ลอตเตอรี่ที่ร้านออกให้มาด้วยแบบนี้ ทั้งสำหรับทานที่ร้านและสั่งกลับบ้านค่ะ อย่าพลาดโอกาสเป็นเจ้าของโชคดีล่ะ!

ชุดแนงแชจ๊กบัลแบบสั่งกลับบ้าน

ฉันสั่งแนงแชจ๊กบัลจาก Hwanggeum Jokbal ร้านท้องถิ่นโพฮังที่จ๊กบัลอร่อยค่ะ สั่งแค่จ๊กบัลแท้ ๆ แต่ให้มาครบแน่นทั้งผัก มูมูชิม (หัวไชเท้าคลุกเครื่อง) และแฮจังกุกเลย

สำหรับแนงแชจ๊กบัล เขาจะแยกจ๊กบัล แตงกวา แมงกะพรุน และซอสไว้ให้ค่ะ ไม่ได้คลุกซอสมาก่อน จึงใส่ซอสในปริมาณที่ต้องการแล้วคลุกกินได้ทันทีก่อนทาน

แนงแชจ๊กบัลของ Hwanggeum Jokbal ร้านท้องถิ่นโพฮัง ฉันแบ่งใส่จานแบบนี้ค่ะ เพราะแพ็กมาโดยไม่ราดซอส จะกินเป็นแนงแชจ๊กบัลก็ได้ หรือกินเป็นจ๊กบัลธรรมดาก็ได้เหมือนกัน

จ๊กบัลหั่นบางกับแตงกวาและแมงกะพรุน

แนงแชจ๊กบัลจะหั่นบางกว่าจ๊กบัลร้อนทั่วไปอยู่หน่อยค่ะ จ๊กบัลร้อนปกติหั่นชิ้นหนา จึงได้สัมผัสความหนึบและนุ่มอันเป็นเอกลักษณ์ของจ๊กบัล

แต่แนงแชจ๊กบัลเป็นเมนูที่ทานคู่แตงกวาและแมงกะพรุน เลยน่าจะหั่นให้บางกว่านิดหนึ่งค่ะ

ถ้าจ๊กบัลหนาเกินไป ทั้งสัมผัสและรสของจ๊กบัลเองอาจเด่นมาก แต่พอหั่นบาง ก็ได้รสที่แตงกวา แมงกะพรุน และซอสกลมกลืนกันอย่างเป็นธรรมชาติค่ะ

อร่อยทั้งคลุกซอสและห่อผัก

สำหรับ Hwanggeum Jokbal จางซองดง ร้านจ๊กบัลอร่อยของโพฮัง ฉันเริ่มจากแช่จ๊กบัลลงในซอสแนงแชให้ชุ่ม แล้วพักไว้สักครู่ให้ซอสซึมก่อนกินค่ะ ซอสเปรี้ยว ๆ เผ็ดซ่า ๆ เคลือบจ๊กบัลอย่างฉ่ำ รสชาติชวนเจริญอาหารมากจริง ๆ

พอกินคู่กับแตงกวาและแมงกะพรุน ก็ได้ทั้งจ๊กบัลหนึบ แตงกวากรอบ และแมงกะพรุนกรุบเด้ง เป็นเท็กซ์เจอร์คนละแบบรวมอยู่ในคำเดียว นี่แหละความอร่อยพิเศษ!

แล้วฉันยังลองวางเฉพาะจ๊กบัลที่ไม่คลุกซอสบนผักกาดหอมด้วยค่ะ จ๊กบัลหนึบกับมูกิมชี (กิมจิหัวไชเท้า) กรอบ ๆ ก็อร่อยเหมือนกันนะ แนงแชจ๊กบัลคลุกซอสเปรี้ยวก็ได้ หรือจะกินเป็นซัม (ห่อผัก) แบบนี้ก็ได้ จ๊กบัลจานเดียวเลยได้ชิมถึงสองรสค่ะ

ซุปแฮจังกุกกระดูกที่มาพร้อมจ๊กบัล

Hwanggeum Jokbal ที่คนท้องถิ่นแนะนำว่าเป็นร้านจ๊กบัลอร่อยในโพฮัง จะแถมซุปแฮจังกุกกระดูกเมื่อสั่งจ๊กบัลด้วยค่ะ และซุปนี้ก็อร่อยพิเศษอีกอย่างเลย รสเผ็ดร้อน กินเคียงกับจ๊กบัลก็เข้ากันดี จนบอกว่าเป็นแค่เมนูบริการคงไม่ได้ เพราะน่าพอใจมากทีเดียว

วันไหนที่อยากกินจ๊กบัลอะไรพิเศษ ๆ แบบฉัน ลองชิมแนงแชจ๊กบัลของ Hwanggeum Jokbal ร้านจ๊กบัลโพฮังที่ชวนเจริญอาหารสุด ๆ ดูก็น่าจะดีค่ะ