Restoran jokbal di Pohang: naengchae jokbal Hwanggeum Jokbal

Saya memang sangat suka jokbal, jadi memang kerap juga memakannya. Tetapi ada masanya saya teringin naengchae jokbal, bukannya jokbal kenyal-kenyal yang biasa dimakan, kerana rasanya betul-betul membangkitkan selera. Baru-baru ini, tepat sekali pada hari begitu, saya pergi ke Hwanggeum Jokbal di Jangseong-dong, sebuah restoran jokbal sedap di Pohang yang terkenal dengan naengchae jokbal kegemaran saya.

Hwanggeum Jokbal Jangseong Branch berhampiran Doosan We've

Restoran pilihan penduduk tempatan di Pohang ini terletak berhampiran Doosan We've, dan sesiapa yang mengaku suka jokbal pasti tahu Hwanggeum Jokbal, restoran jokbal terkenal di Pohang!! Ada juga cawangan Ssangsa, tetapi saya pergi ke cawangan Jangseong yang lebih dekat dengan rumah.

Hwanggeum Jokbal di Jangseong-dong turut mengendalikan ruang makan, jadi sedap dinikmati di kedai atau sebagai teman minum sambil mengambil segelas arak. Lebih-lebih lagi, ada ruang bilik di bahagian dalam kedai, jadi nampak sesuai juga dijadikan tempat berkumpul.

Menu

Hwanggeum Jokbal, restoran jokbal sedap di Pohang, menyediakan pelbagai menu seperti wang jokbal (jokbal saiz besar), naengchae jokbal (jokbal sejuk bersos), bossam (daging rebus hiris), jokbal sos bawang putih, mi dulang dan bebola nasi. Untuk makluman, pada hari itu saya memilih bawa pulang dan mendapat diskaun sebanyak ₩3,000.

Untuk makan di kedai atau bawa pulang, Hwanggeum Jokbal turut memberikan tiket loteri yang dikeluarkan oleh mereka. Jangan lepaskan peluang untuk menjadi insan bertuah ya.

Isi bungkusan naengchae jokbal

Saya memesan naengchae jokbal dari Hwanggeum Jokbal, restoran pilihan penduduk tempatan Pohang yang jokbalnya sedap. Walaupun hanya memesan jokbal, mereka membekalkan banyak sekali sayur, mu-muchim (lobak putih berperisa), haejangguk dan macam-macam lagi.

Bagi naengchae jokbal, jokbal, timun, haepa-ri (obor-obor) dan sos dibekalkan secara berasingan. Ia bukan siap digaulkan dengan sos; anda boleh menambah sos sebanyak yang diingini dan menggaulkannya sejurus sebelum makan.

Naengchae jokbal Hwanggeum Jokbal yang sedap ini saya bahagikan ke atas pinggan begini. Oleh sebab ia dibungkus tanpa sos, ia boleh dimakan sebagai naengchae jokbal atau sekadar jokbal biasa.

Padanan jokbal hiris nipis, timun dan obor-obor

Berbanding jokbal panas biasa, naengchae jokbal dihiris sedikit lebih nipis. Jokbal panas biasa dihiris tebal supaya kita dapat menikmati kekenyalan dan kelembutan khas jokbal,

manakala naengchae jokbal nampaknya dihiris lebih nipis kerana ia dimakan bersama timun dan obor-obor.

Jika jokbal terlalu tebal, tekstur dan rasanya sendiri boleh terasa terlalu kuat. Namun apabila dihiris nipis, timun, obor-obor dan sos semuanya berpadu secara semula jadi.

Rasa yang digaulkan sos dan rasa ssam

Di Hwanggeum Jokbal Jangseong-dong, restoran jokbal sedap di Pohang, mula-mula saya merendam jokbal betul-betul dalam sos naengchae dan membiarkannya seketika agar sos meresap sepenuhnya sebelum memakannya. Sos yang masam serta pedas menyengat itu menyelaputi jokbal dengan lembap, memang rasa yang terus membangkitkan selera.

Apabila dimakan bersama timun dan obor-obor pula, jokbal yang kenyal, timun rangup dan obor-obor yang pejal memberikan tekstur berbeza dalam satu suapan—ini pun satu kelazatan tersendiri!

Kemudian saya cuba letakkan jokbal tanpa sos sahaja di atas daun selada. Dengan mu-kimchi (kimchi lobak putih) yang rangup, yang ini juga sedap. Naengchae jokbal boleh digaulkan dengan sos masam, atau dinikmati sebagai ssam (balutan daun) begini, jadi satu hidangan jokbal memberi dua rasa berbeza.

Haejangguk tulang yang datang bersama jokbal

Hwanggeum Jokbal, yang disyorkan oleh penduduk tempatan sebagai restoran jokbal di Pohang, turut memberikan haejangguk tulang secara percuma apabila memesan jokbal. Haejangguk ini juga satu kelazatan. Rasanya pedas berempah dan sedap dimakan bersama jokbal, jadi untuk menu percuma, ia memang cukup memuaskan.

Pada hari anda teringin jokbal yang sedikit istimewa seperti saya, bolehlah cuba naengchae jokbal Hwanggeum Jokbal, restoran jokbal Pohang yang benar-benar membangkitkan selera.