機張の韓国料理店で貝づくし定食｜Kkomak Hansang

去年の夏休み、釜山の機張へ行ってきた。釜山旅行を計画するにあたって今回機張エリアを選んだのは、これまで何度も釜山旅行や出張に行ったのに、機張という地域には一度も行ったことがなかったから。

せっかく機張を選んだので、グルメブロガーとして釜山のきちんとしたお店を探していたら、ちょうど見つけたマティエ・オシリア近くのグルメ店、Kkomak Hansang Gijang Main Branch（꼬막한상 기장본점）。コマク料理って、こんなにさっぱりおいしくなれるのか、、

コマクハンサン機張本店の営業時間

毎日 10:30～21:00 （15:30～17:00はブレイクタイム） （20:00 ラストオーダー） （土・日はブレイクタイムなし）

入るやいなや、待ち案内にご注意、、それだけホットにホットな機張・アナンティの人気店だ。順番待ちのシステムに登録できる機器まであるほど、ここはお客さんがたくさん訪れる機張の韓定食店。

明るく快適な店内と駐車場

店内に入ると、とてもすっきりした空間づくりで、ゆったり過ごせる明るく快適な空間。印象的なポイントは、あちらにコマクを採る様子が壁画として描かれていたこと。両面が大きく開いた窓から自然光が入り、洗練されたインテリアと快適な座席配置で、家族や恋人はもちろん友人との集まりでも気楽に食事できる。地下駐車場は2時間無料で、車での訪問にもとても便利だ。

NAVERのレビューイベントや、ここのもう一つの名物である麦굴비（干しイシモチ）のおいしい食べ方まで詳しく案内されているので、ちょっと参考にできる。

• コマクの酢和え定食
• コマクビビンバと酢和え定食（2人前）

こんなふうに注文してみた。

おかず12品で並ぶ南道式コマク定食

私たちの幸せな時間、コマクハンサン機張本店の代表メニューのお膳が並んだ。何より韓国料理ラバーとして、おかず12品の定食には目を見張るしかなかった。

カットを分けて、あのときの感動をもう少し詳しく伝えたかった。毎朝明け方にボルギョから仕入れるコマクで仕上げるコマクビビンバ、20年の秘伝・特製醤油だれで深いうま味を生かしたコマクの酢和え、明太チヂミなど12種類の上品なおかずがそろう南道式定食。この3拍子が完璧に合ったビジュアル。

コマクビビンバのうま味

なかなか出会えないコマクビビンバのビジュアル。コマクのうま味、醤油の深い風味、ご飯の香ばしさが、本当に完璧なバランスで調和したコマクビビンバ。色合いがとても澄んでいる印象だったけれど、ただご飯を食べてもそのうま味が抜群だった。

コマクの酢和えとコマクの煮付け？ とにかく、コマクの魅力を思い切り倍増させる多彩なラインアップに、たっぷり酔いしれて帰れそう。

コマク三兄弟（？）のラインアップをパシャリして、ようやく食事を始めてみる ㅎㅎ それほど、見た目がいい料理は食べてもおいしいというもの。写真をたくさん残したメニューでおいしくなかったものは見たことがないくらい（グルメブロガーの勘）、この日脳裏に刻まれた印象はとても強烈だった。

魚のチヂミとナスのチヂミまで絶妙に添えられているので、きれいな韓国料理メニューを求める両親を連れてくるのに本当にいい、東釜山ロッテアウトレット近くの人気店だと思った。

機張旅行の締めに食べた一膳

コマクビビンバ、レッツゴー〜。この日は少し詰め込んだ日程をこなし、その締めくくりに訪れた場所だけれど、機張旅行の一日を南道の深い味で完成させるお膳と言えた。酸味がありながら、ところどころでうま味がピリッ！と弾けるこのコマクビビンバは、コマク特有のもちっとした食感を誇り、あっという間にお皿をきれいに空にしてしまった。

そしてコマクの酢和えをご飯と混ぜてみた。グッド。酸味でなかった元気まで湧いてくるコマク酢和えビビンバ、手慣れた感じでしっかり混ぜたおかげで、コマクビビンバを余すことなく楽しめた。

その日の、過去最高級のお膳を、臨場感たっぷりに残してみる。機張旅行のあとに両親と一緒に楽しむのにいい南道式定食の人気店で、機張オシリア、機張ロッテアウトレット、ロッテワールド釜山、海東龍宮寺、松亭海水浴場にも近い食事動線なので、恵まれたアクセスを誇る場所だ。南道式コマク定食のお店を探しているなら、そして釜山・機張でひと味違うグルメ店を探しているなら。コマクの海の香りは生かし、味付けは濃すぎないように整えたコマクハンサン機張本店は、きっと最高の選択ではないかと、あえて確信してみる。