羅州革新都市で家族外食、豚カルビと半々冷麺｜チャムスッチプ

息子と国立羅州博物館でボランティア活動をしてから、羅州革新都市のグルメ、手作り豚カルビが2+1になる焼肉店チャムスッチプ（참숯집）に行ってきました。この日は雨がすごくて少し大変だったのですが、豚カルビと豚皮を食べたら気持ちがすっかりほぐれました。

チャムスッチプ羅州革新都市店の駐車場と座席は？

チャムスッチプ羅州革新都市店は地下駐車場が空いていて駐車しやすかったです。店主さん曰く、路肩駐車もできるとのこと。日曜の夜に訪れましたが、ホールテーブルはお客さんがとても多かったです。

店内を撮りたかったのですが、お客さんが多くてホールは撮れませんでした。

代わりに奥にある座敷スペースはまだお客さんがいなかったので撮ってみました。靴を脱いでゆったり座れる座敷テーブルの空間になっていて、団体の集まりや家族外食にちょうどよさそうでした。メニューにはサムギョプサル、豚肩ロース、ガブリサル、キムチチゲ、豚肉炒めなど色々ありました。私たちは息子の好きなメニューを注文しました。

付け合わせはクンチェ（궁채）、ムク、コーンマヨ、ワタリガニの醤油漬け

席に着くとすぐに付け合わせを並べてくださいました。シャキシャキのクンチェ、ムク、コーンマヨ、カニの醤油漬けが出てきたのですが、息子がカニの醤油漬けをどれだけ美味しそうに食べていたことか。スタッフの方が多いのに皆さん親切でよかったです。

2+1手作り味付け豚カルビ3人前、量と肉質は？

写真に写っている量が3人前です。かなり多いですよね？息子は味付け豚カルビが好きなのですが、ちょうど2+1だったので気兼ねなく楽しめました。そして梨・りんご・野菜で出汁をとり、手作りで漬け込んだ豚カルビという点も気に入りました。

見た目からも肉質の良さが伝わってきました。受け取ってすぐに香りも確認しましたが、臭みのない新鮮な状態だと分かりました。丁寧に切り込みも入れてあって、タレもしっかり染み込んでいました。

焼肉店はやはり肉質が良くないといけません。良くないと二度と行かなくなるのですが、見た目からも肉質の良さが分かりました。豚カルビはあちこちで食べてきましたが、甘いだけのお店もあるんですよね。

量がかなりあって鉄板いっぱいになるほどでした。二人で食べるのに十分な量で、コスパが最高だと思います。

骨付き肉と身のバランスが良くないですか？そして赤身と脂身もちょうどいい配分！炭火にのせた肉は我慢できません！！！

しょっぱすぎず甘すぎず、私の口にはぴったりでした～

ボランティア活動を頑張った息子のために、一枚一枚丁寧に焼きました。

サービスで出てきたタニシ味噌チゲ

サービスでタニシ味噌チゲが出てきたのですが、あれ？と思うくらい美味しい味でした。大きなワタリガニ、豆腐がたっぷり入り、唐辛子もしっかり入っていてピリ辛でした。辛いものが苦手な私でも、辛すぎずちょうどよかったです！

骨に付いた身まで食べてこそ美味しいですよね！！

水冷麺とビビン冷麺を一度に、半々冷麺

息子の好きな冷麺を注文したのですが、なんと半々冷麺があるんです！笑 水冷麺もビビン冷麺も両方食べたかったので、まさに私たちが求めていたメニューでした！

息子は必ずカルビと冷麺を一緒に食べるスタイルです。デザートとして食べるより、一緒に食べた方が美味しいんですよね！

写真を見るとまた食べたくなりますね。サンチュ包みも、ネギの和え物もすごく合います。

豚皮はきな粉（コングッカル）とカレー粉で

そして焼肉店に来たら絶対食べたい豚皮！！！！お肌にいいコラーゲンの塊は時々食べておかないと！一度湯通ししてから出てくるので、すぐに焼けました。炭火で表裏こんがり～～

もちもちした食感が絶品です。お腹いっぱいなのに最後の一切れまでしっかり食べました。

普通は大豆粉だけ出すお店が多いのですが、チャムスッチプはカレー粉まで出してくれました。大豆粉は香ばしく、カレー粉は塩気があってカレーの風味がとても良かったです。

カレー粉にちょんっ！！！！

久しぶりにおこげ茶（スンニュン）まで飲みましたが、口の中がどれほどさっぱりしたことか！

足りない付け合わせを気軽に取れるようセルフバーがあって良かったです。羅州革新都市のグルメ焼肉店、家族外食や集まりに便利なお店をお探しならチャムスッチプをおすすめします！