ปิ้งย่างย่านนาจู อินโนเวชันซิตี้ ซี่โครงหมูหมัก 2+1: Chamsutjip

หลังจากทำกิจกรรมจิตอาสาที่พิพิธภัณฑ์แห่งชาตินาจูกับลูกชาย ก็แวะไปกินที่ร้านหมูย่างชื่อดังของย่านนาจู อินโนเวชันซิตี้ นั่นคือ Chamsutjip ที่มีโปรซี่โครงหมูหมักสูตรทำเอง 2+1 วันนั้นฝนตกหนักมากจนเหนื่อยไปหน่อย แต่พอได้กินซี่โครงหมูกับหนังหมูย่างก็ใจละลายทันที

ที่จอดรถและที่นั่งของ Chamsutjip นาจู อินโนเวชันซิตี้ เป็นอย่างไร

ที่จอดรถใต้ดินของร้านค่อนข้างโล่ง จอดสะดวกมาก เจ้าของร้านบอกว่าจอดริมถนนก็ได้เช่นกัน วันนั้นไปตอนคืนวันอาทิตย์ โต๊ะในห้องโถงมีลูกค้าเต็มไปหมด

อยากถ่ายบรรยากาศภายในร้านแต่ลูกค้าเยอะมากจนถ่ายในห้องโถงไม่ได้เลย

เลยไปถ่ายโซนนั่งพื้นด้านในที่ยังว่างอยู่แทน เป็นโต๊ะแบบถอดรองเท้านั่งพื้นสบายๆ เหมาะกับการนัดกลุ่มเพื่อนหรือมื้อครอบครัว เมนูมีให้เลือกหลากหลายทั้งสามชั้น คอหมู กะบูซัล คิมจิจีเก หมูผัดพริก เราสั่งเมนูที่ลูกชายชอบเป็นหลัก

เครื่องเคียงมีอะไร: กุงแช มุก ข้าวโพดมายองเนส ปูดองซอส

พอนั่งปุ๊บพนักงานก็จัดเครื่องเคียงมาให้ทันที กุงแชกรอบๆ มุก ข้าวโพดมายอง และปูดองซอส ลูกชายชอบปูดองซอสมากถึงขั้นกินเพลิน พนักงานร้านนี้มีเยอะแต่ทุกคนใจดีเป็นกันเองมาก

ซี่โครงหมูหมักสูตรทำเอง 2+1 สามที่ ปริมาณและคุณภาพเนื้อคุ้มไหม

ปริมาณในรูปคือ 3 ที่ เยอะมากใช่ไหมล่ะ ลูกชายชอบซี่โครงหมูหมักอยู่แล้ว พอดีมีโปร 2+1 เลยกินได้แบบไม่ต้องกังวลเรื่องราคา แถมยังชอบที่เป็นสูตรหมักเองด้วยน้ำสต๊อกจากลูกแพร์ แอปเปิล และผัก

ดูด้วยตาเปล่าก็รู้เลยว่าคุณภาพเนื้อดีมาก พอได้รับมาก็ดมกลิ่นดูก่อน ไม่มีกลิ่นเหม็นอับ สดใหม่แน่นอน การบั้งเนื้อก็ทำอย่างพิถีพิถันทำให้ซอสหมักซึมเข้าเนื้อได้ดี

ร้านหมูย่างต้องเนื้อดีเป็นหลัก ถ้าเนื้อไม่ดีคือไม่กลับไปอีกแน่นอน แต่ร้านนี้ดูด้วยตาก็รู้ว่าคุณภาพดี เคยกินซี่โครงหมูหลายร้านที่หวานอย่างเดียวไม่มีมิติ

ปริมาณค่อนข้างเยอะจนเต็มกระทะย่างเลย พอสำหรับสองคนกินสบายๆ คุ้มค่ามาก

กระดูกซี่โครงกับเนื้อเข้ากันได้ดีใช่ไหมล่ะ ส่วนเนื้อกับมันก็สัดส่วนพอดีเป๊ะ!! เนื้อที่ย่างบนถ่านไม้จริงแบบนี้อดใจไม่ไหวจริงๆ!!!

ไม่เค็มไม่หวานเกินไป ถูกปากมากๆ

เพื่อลูกชายที่ตั้งใจทำจิตอาสามาทั้งวัน เลยย่างให้ทีละชิ้นอย่างพิถีพิถัน

ซุปเต้าเจี้ยวหอยโข่งที่ได้ฟรีเป็นเซอร์วิส

ได้ซุปหอยโข่งเต้าเจี้ยวเป็นเซอร์วิสฟรี รสชาติทำเอาแปลกใจเลยทีเดียว มีปูตัวใหญ่ เต้าหู้เยอะ พริกเพียบ รสจัดจ้านนิดๆ ปกติกินเผ็ดไม่เก่งแต่ระดับนี้พอดีมาก!

ต้องแทะเนื้อที่ติดกระดูกซี่โครงให้หมดถึงจะอร่อยเต็มที่!!

บันบันเนงมยอน บะหมี่เย็นแบบน้ำและแบบยำในชุดเดียว

สั่งเนงมยอนที่ลูกชายชอบ แต่ปรากฏว่ามีเมนูบันบันเนงมยอนด้วย ฮ่าๆ อยากกินทั้งน้ำเย็นเมี่ยนและยำเย็นเมี่ยน พอดีเป็นเมนูที่เราต้องการเป๊ะเลย!

ลูกชายต้องกินซี่โครงหมูคู่กับเนงมยอนเสมอ กินคู่กันไปเลยอร่อยกว่ากินเป็นของหวานทีหลังอีกนะ

ดูรูปแล้วก็คิดถึงรสชาติอีกครั้ง ผักกาดห่อและต้นหอมซอยเข้ากันได้ดีหมด

หนังหมูย่างคลุกแป้งถั่วและผงกะหรี่ อร่อยแค่ไหน

มาร้านหมูย่างต้องกินหนังหมูให้ได้!!!! คอลลาเจนดีต่อผิวต้องกินให้ครบ นำมาลวกก่อนแล้วย่างได้เร็ว ย่างบนถ่านไม้จริงจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน~~

เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มสุดยอด แม้จะอิ่มแล้วก็ยังกินจนชิ้นสุดท้ายไม่เหลือ

ปกติร้านทั่วไปจะให้แค่แป้งถั่วเหลือง แต่ที่ Chamsutjip ให้แป้งแกงกะหรี่มาด้วย แป้งถั่วรสหอม ส่วนแป้งแกงกะหรี่รสเค็มนิดๆ กลิ่นแกงกะหรี่หอมชวนกิน

จิ้มแป้งแกงกะหรี่กันเลย!!!!

ได้กินน้ำข้าวไหม้อีกครั้งในรอบนาน ปากสดชื่นขึ้นมาทันที!

มีบาร์เครื่องเคียงให้ตักเพิ่มเองสบายๆ ถ้าใครกำลังหาร้านหมูย่างของนาจู อินโนเวชันซิตี้ ที่เหมาะกับมื้อครอบครัวหรือนัดกลุ่มเพื่อน ขอแนะนำ Chamsutjip เลย!