Naju Innovation City: galbi babi 2+1 dan naengmyeon — Chamsutjip

Selepas buat kerja sukarela bersama anak di Muzium Nasional Naju, saya pergi ke restoran daging panggang terkenal di Naju Innovation City ini, Chamsutjip, yang menawarkan galbi babi buatan tangan dengan promosi 2+1. Hujan lebat hari itu buat kami agak susah bergerak, tapi hati terus cair bila galbi babi dan kulit babi tiba di meja.

Parkir dan tempat duduk di Chamsutjip Naju Innovation City

Tempat letak kereta bawah tanah di Chamsutjip Naju Innovation City Branch agak lengang jadi senang nak parkir. Kata pemilik, parkir tepi jalan pun boleh dengan panduan mereka. Kami sampai malam Ahad dan meja dewan dah penuh dengan pelanggan.

Saya nak ambil gambar dalam restoran tapi tak sempat sebab ramai sangat pelanggan di ruang dewan.

Jadi saya ambil gambar ruang duduk lantai di bahagian dalam yang masih kosong. Ruang ini buka kasut dan boleh duduk selesa di atas lantai, sesuai untuk perjumpaan kumpulan atau makan keluarga. Menu ada macam-macam — samgyeopsal, mokssal, gabrisal, kimchi jjigae, jeyuk bokkeum. Kami pesan menu kegemaran anak saya.

Apa lauk sampingannya? Gungchae, muk, konmayo dan kepiting biru berjeruk

Baru je duduk, lauk sampingan terus disusun. Kami dapat gungchae yang rangup, muk, konmayo dan kepiting biru berjeruk — anak saya makan kepiting berjeruk itu dengan begitu lahap. Ramai staf tapi semuanya peramah, saya suka.

Galbi babi bercili buatan tangan 2+1: kuantiti dan kualiti daging untuk 3 pinggan

Kuantiti dalam gambar ni untuk 3 orang. Banyak kan? Anak saya suka galbi bercili, dan kebetulan ada promosi 2+1, jadi kami boleh makan puas-puas tanpa beban harga. Saya suka sebab galbi ini dijeruk sendiri dengan kuah pir, epal dan sayur-sayuran.

Secara pandangan mata pun kualiti dagingnya nampak sangat baik. Saya hidu terus bila terima — tiada bau tak segar, memang segar. Torehan pada daging juga rapi jadi perisa bercili meresap dengan baik.

Restoran daging memang kena ada kualiti daging yang baik. Kalau tak, saya tak akan datang lagi. Secara mata kasar pun kualiti dagingnya nampak elok. Saya pernah cuba galbi babi di banyak tempat, ada yang hanya manis semata-mata.

Kuantitinya banyak sampai penuh atas para panggang. Cukup untuk dua orang, jadi memang berbaloi dari segi harga.

Tulang rusuk dan isi memang sepadan kan? Nisbah isi dan lemak pun tepat!! Daging atas arang memang tak boleh tahan!!!

Tak masin, tak manis sangat, betul-betul kena dengan selera saya~

Saya panggang setiap kepingan dengan teliti untuk anak saya yang sudah bekerja keras buat kerja sukarela.

Doenjang jjigae siput sawah yang diberi percuma

Doenjang jjigae siput sawah datang percuma dan rasanya buat kami terkejut sikit — sedap! Ada kepiting besar, tauhu banyak, cili pedas, jadi rasanya pekat dan pedas. Saya tak tahan pedas, tapi ini tak terlalu pedas, betul-betul kena!

Kena cabut isi yang melekat pada tulang rusuk sampai habis baru rasa sedapnya!!

Naengmyeon separuh-separuh: mi sejuk dan mi pedas serentak

Kami pesan naengmyeon kegemaran anak saya, dan rupanya ada versi separuh-separuh! Haha. Saya nak makan mul naengmyeon (mi sejuk) dan bibim naengmyeon (mi pedas berkuah) sekali, dan inilah menu yang kami cari!

Anak saya memang gemar makan galbi bersama naengmyeon serentak. Lagi sedap dimakan sekali berbanding sebagai pencuci mulut!

Tengok gambar ni buat saya teringin lagi. Bungkusan salad, bawang panggang — semuanya sedap bersama.

Kulit babi dengan serbuk kacang soya dan serbuk kari

Kalau ke restoran daging babi, memang wajib makan kulit babi!!!! Sumber kolagen yang bagus untuk kulit, mesti makan sekali-sekala! Kulitnya sudah direbus dahulu jadi cepat masak di atas panggangan. Panggang di atas arang sampai keperang-perangan di kedua-dua belah~~

Tekstur kenyalnya memang seni. Walaupun dah kenyang, saya habiskan sampai kepingan terakhir dengan penuh semangat.

Biasanya restoran hanya bagi serbuk kacang soya sahaja, tapi Chamsutjip beri serbuk kari juga. Serbuk kacang soya wangi, serbuk kari masin sedikit dengan perisa kari yang enak.

Celup dalam serbuk kari!!!!

Dah lama tak minum sungnyung (air beras hangus), rasa dalam mulut jadi segar sungguh!

Ada bar lauk sendiri jadi senang nak tambah lauk yang kurang. Kalau cari restoran daging terkenal di Naju Innovation City yang sesuai untuk makan keluarga atau perjumpaan, saya cadangkan Chamsutjip!