Quán thịt nướng Naju: sườn heo 2+1, naengmyeon nửa nửa — Chamsutjip

Sau buổi tình nguyện cùng con trai tại Bảo tàng Quốc gia Naju, tôi ghé quán thịt nổi tiếng ở khu đô thị mới Naju, Chamsutjip, nơi sườn heo tẩm ướp thủ công đang có chương trình 2+1. Hôm đó trời mưa to khiến hai mẹ con vất vả một chút, nhưng lòng tan chảy ngay khi thấy đĩa sườn heo và bì heo.

Đỗ xe và chỗ ngồi ở Chamsutjip Naju Innovation City Branch thế nào?

Bãi đỗ xe ngầm của Chamsutjip Naju Innovation City Branch khá vắng nên đỗ xe rất dễ dàng. Chủ quán còn nói có thể đỗ ven đường nếu cần. Chúng tôi ghé vào tối Chủ nhật mà khu bàn ở sảnh chính đông khách vô cùng.

Tôi muốn chụp không gian bên trong nhưng vì đông khách quá nên không chụp được khu sảnh chính.

Thay vào đó tôi chụp được khu ngồi bệt phía trong vì chưa có khách. Đây là khu bàn ngồi bệt, bỏ giày ngồi thoải mái, rất tiện cho các buổi họp nhóm hay gia đình. Thực đơn có nhiều món như ba chỉ, thịt cổ, gabrisal, canh kimchi, thịt xào cay... Chúng tôi gọi theo sở thích của con trai.

Món ăn kèm ở Chamsutjip: gungchae, thạch muk, ngô sốt mayo, ghẹ ướp

Vừa ngồi xuống là các món ăn kèm được bày ra ngay. Gungchae giòn giòn, thạch muk, ngô sốt mayo và ghẹ ướp — con trai tôi ăn ghẹ ướp ngon lành lắm. Nhân viên đông nhưng ai cũng thân thiện, rất thích.

Sườn heo tẩm ướp thủ công 2+1: 3 phần nhiều ít ra sao, thịt có ngon?

Lượng thịt trong ảnh là 3 phần, khá nhiều đúng không? Con trai tôi thích sườn heo tẩm ướp, đúng lúc quán có chương trình 2+1 nên ăn thoải mái không lo giá. Tôi thích nhất là thịt được tẩm ướp thủ công với nước dùng ninh từ lê, táo và rau củ.

Nhìn bằng mắt thường cũng thấy chất thịt rất tốt. Vừa nhận đĩa tôi đã ngửi thử, không có mùi hôi mà thịt tươi ngon. Thịt được khía cẩn thận nên gia vị thấm đều.

Quán thịt nướng thì chất thịt phải ngon, nếu không tôi sẽ không quay lại lần hai. Nhìn bằng mắt cũng thấy chất thịt tốt. Tôi từng ăn sườn heo ở nhiều nơi, có chỗ chỉ ngọt lịm thôi.

Lượng thịt khá nhiều, gần như phủ kín cả bếp nướng. Đủ cho hai người ăn thoải mái, thấy rất đáng tiền.

Xương sườn và thịt hòa quyện đẹp mắt phải không? Tỷ lệ nạc mỡ cũng vừa phải!! Thịt nướng trên than hoa thì không thể cưỡng lại!!!

Không mặn cũng không quá ngọt, hợp khẩu vị của tôi lắm~

Tôi cẩn thận nướng từng miếng cho con trai, phần thưởng sau buổi tình nguyện chăm chỉ.

Canh doenjang ốc bươu tặng kèm ở Chamsutjip có gì đặc biệt?

Quán tặng kèm canh doenjang ốc bươu, hương vị khiến tôi hơi bất ngờ. Có ghẹ to, đậu phụ nhiều, ớt cay nồng làm canh cay cay. Tôi vốn sợ cay nhưng canh này vừa miệng, không quá cay!

Phải gặm cả phần thịt bám vào xương sườn mới đúng vị ngon!!

Naengmyeon nửa nửa: một tô có cả mì lạnh nước và mì trộn

Chúng tôi gọi naengmyeon mà con trai thích, và bất ngờ là quán có món naengmyeon nửa-nửa! Vừa muốn ăn mì nước vừa muốn ăn mì trộn, đúng món chúng tôi cần luôn!

Con trai tôi kiểu gì cũng ăn sườn kèm naengmyeon. Ăn cùng lúc ngon hơn hẳn so với ăn tráng miệng sau.

Nhìn lại ảnh mà thèm lại. Rau xà lách cuốn và hành trộn đều hợp vị.

Bì heo chấm bột đậu và bột cà ri ở Chamsutjip Naju

Đến quán thịt nướng thì phải ăn bì heo!!!! Món collagen tốt cho da, thỉnh thoảng phải ăn một lần! Bì được chần sơ trước nên nướng rất nhanh. Nướng trên than hoa hai mặt vàng ươm~~

Độ dai giòn đúng nghệ thuật. Dù no rồi tôi vẫn ăn hết miếng cuối cùng.

Thường thì quán chỉ cho bột đậu, nhưng Chamsutjip còn cho thêm cả bột cà ri. Bột đậu thơm béo, bột cà ri mặn mặn mang hương cà ri rất hấp dẫn.

Chấm ngay vào bột cà ri!!!!

Lâu rồi mới được ăn nước cơm cháy nurungji sungnyung, miệng thanh mát hẳn lên!

Có quầy tự chọn nên có thể lấy thêm món ăn kèm thoải mái, rất tiện. Nếu bạn đang tìm quán thịt nướng ngon ở khu đô thị mới Naju, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay họp mặt, tôi khuyên nên thử Chamsutjip!