罗州革新都市家庭聚餐 猪排骨配半半冷面与猪皮｜参碳家

带儿子在国立罗州博物馆做完志愿服务，一起去了罗州革新都市的美食店——手工猪排骨2+1的烤肉店参碳家（참숯집）。那天雨下得很大，折腾了一番，但一口猪排骨和猪皮下肚，心情瞬间就融化了。

参碳家罗州革新都市店怎么停车？座位有哪些

参碳家罗州革新都市店的地下停车场比较空，停车很方便。老板说路边也可以停车。我们是周日晚上去的，大厅座位上客人真不少。

本想拍拍店内环境，但客人太多，大厅没法拍。

于是拍了里面还没什么客人的盘腿座位区。这里可以脱鞋舒服地坐着，很适合团体聚会或家庭聚餐。菜单也很多样，有五花肉、梅花肉、板筋肉、泡菜汤、炒猪肉等。我们点了儿子喜欢的菜。

小菜有莴笋茎、凉粉、玉米沙拉和腌花蟹酱

一坐下小菜就摆上来了。爽脆的莴笋茎、凉粉、玉米沙拉、腌青蟹酱，儿子吃腌青蟹酱吃得特别香。店员很多，但都很亲切，感觉很好。

2+1手工腌制猪排骨三人份的分量与肉质

照片里的分量就是三人份，是不是挺多的？儿子喜欢腌制猪排骨，正好赶上2+1活动，可以没有负担地大快朵颐。而且这是用梨、苹果、蔬菜熬汤自己腌制的手工排骨，这一点我很喜欢。

肉眼看肉质就很不错。刚拿到时闻了闻，没有腥味，确认很新鲜。刀口也划得很用心，酱料渗得很入味。

烤肉店最重要的就是肉质好不好，不好的话就不会再去第二次了，而这里的肉眼看质地就很好。猪排骨吃过好几家，有的只是一味的甜。

分量相当足，几乎铺满了整个烤盘。两个人吃都绰绰有余，性价比很高。

带骨的排骨和肉是不是很和谐？肥瘦也刚刚好！！放在炭火上的肉真是让人受不了！！！

不咸不甜，正合我的口味～

为认真做完志愿服务的儿子，一片一片细心地烤了肉。

赠送的田螺大酱汤好喝吗

店里额外送了一份田螺大酱汤，味道意外地好。里面放了大块青蟹、满满的豆腐，还有不少辣椒，味道辛辣。我是个怕辣的人，但这个辣度刚刚好，不算太辣！

连排骨骨头上粘着的肉都要撕下来吃才够味！！

半半冷面：水冷面和拌冷面一次吃到

点了儿子喜欢的冷面，没想到竟然有半半冷面！哈哈。水冷面、拌冷面都想吃，这正是我们想要的菜！

儿子一定要排骨配冷面一起吃。比起当甜点吃，一起吃更好吃！

看着照片又想起来了。生菜包肉、葱丝都很搭。

猪皮配黄豆粉和咖喱粉怎么吃

来烤肉店必点的猪皮！！！对皮肤好的胶原蛋白块，要时不时吃一下呀！先焯了一遍水再上桌，烤起来很快。放在炭火上正反面烤得金黄～～

Q弹的口感简直是艺术。明明已经很饱了，还是一口不剩地把最后一片吃完了。

一般只给黄豆粉，但参碳家连咖喱粉都给。黄豆粉香喷喷的，咖喱粉咸香带有浓浓的咖喱风味，非常不错。

蘸咖喱粉，咚！！！！

好久没喝到锅巴汤了，喝完口腔特别清爽！

店里设有自助小菜台，可以随时舒服地补充小菜，这点很棒。如果在找罗州革新都市美食烤肉店、适合家庭聚餐或聚会的地方，推荐参碳家！