富川・新中洞のサムギョプサル、〆のカリカリポテト｜チャムテジッカン

チャムテジッカン（참돼짓간）富川新中洞店

来た来た、サムギョプサルを輸血する時が来た。近くのサムギョプサル店の中で一番好きなチャムテジッカン。n回目の訪問となる常連のガチレビュー。ここは絶対に夕食時間前に行くべき（待ち時間がすごい多い）。駐車は店の裏に駐車場があるにはあるけど、この路地自体が路上駐車も多くてごちゃごちゃしてるから、私はロッテ百貨店の駐車場を使う派。近くに公営駐車場もあるので駐車は難しくない。

午後2時、新中洞のチャムテジッカンで静かにサムギョプサル

お昼でも夕食でもない中途半端な2時に行ったら人がいなかった。むしろよかった、静かに食事できる。規模がとても大きいので団体で来るのにもいい！しかもチャムテジッカンはスタッフさんが直接肉を焼いてくれるという…💯 それに換気設備が本当にちゃんとしてるのか、チャムテジッカンに行った後は服に匂いがつかなくていい…^^

サイドメニューより、サムギョプサルをたっぷり

ここはサイドメニューも美味しい店でもある。全部美味しい。黒豚オギョプサルがベストメニューだけど、この日はサムギョプサルが食べたかったんです。サイドのビビン冷麺、キムチチゲ（めちゃ美味しい）は定番だけど、最近ダイエット中なのでサイドはできるだけ控えめにしている。肉だけたっぷり食べよう。

私がチャムテジッカンを好きな理由…キムチを焼いて食べられる鉄板であること…キムチ＋もやし＋セリ、全部焼いて食べてやる。脂でじゅうじゅう焼いたキムチ…正直キムチひとつだけでもご飯いける…🫢

サムギョプサル3人前と、追加したくなるポテト

サムギョプサル3人前！サイドがないと2人前じゃ全然足りない大食い…二人で3人前は食べないと。＋きのこ、じゃがいも、青唐辛子も一緒に出てくる。これは追加も可能だけど、ポテトが本当に本当に本当に美味しすぎるので、複数人で行くならポテトの追加は必ず必ずおすすめする。

適温になるとスタッフさんが来てチェックし、肉も乗せてくれる！全部焼いてくれるので気楽に待っていればいい。肉を焼けない不器用な二人には、焼いてくれる店が最高だ……。お腹が空いてお腹を押さえて待った……。

よく焼けた肉は鉄板の下に置いてくれる。あの時からもう幸せタイムのスタート。外はカリッと中はジューシーにしっかり焼いてくれる。満足満足大満足。塩、サムジャン、辛いソース、椎茸わさび、わさびまで出てくる！好みに合わせて選んで食べて…🥹

肉が本当に…美味しい………。肉のクオリティもいいけど、焼く腕前が並じゃない。こんがりきつね色に焼いてくれてとても美味しかった。

肉が焼き上がる頃にポテトを乗せてくれる。ポテトは弱火でじっくり焼かないといけない。肉を食べ終わる頃には勝手にちょうど焼き上がっている。その間に肉を片付けてきますね。

椎茸わさびにニンニクの芽。何それ…最高。ピリッとしたニンニクの芽がサムギョプサルの脂っこさをすっきりさせてくれる。

セルフバーのおかずと、カリカリポテトで締める

サンチュよりエゴマの葉派。セルフバーでサンチュとエゴマの葉をたくさん取ってくる…ふふ…。セリに包んで食べても美味しいし、キムチ、もやし、ニンニクの芽、ネギ細切りなど肉と一緒に食べるおかずが色々あって完璧、本当にいい。足りないおかずはセルフバーで取ってくればいい！セルフバーを見ればその店の衛生状態がだいたい分かるものだけど、チャムテジッカンは清潔です。

肉をお腹いっぱい食べた後の締めはポテト…嘘じゃなく、フライドポテトより美味しくてポテトチップスより美味しい。本当にただポテトを肉の脂で焼いただけなのに、なぜこんなに美味しいのか。すごく薄く千切りにしてあるので本格的にカリカリ…次は絶対ポテトを追加すること…あとお酒も絶対一緒に頼むこと…お酒がなくて2パーセント物足りなかったんです。サンチュ包み、サイドのおかず、肉だけでもお腹いっぱいになったチャムテジッカン。超おすすめです。