富川新中洞五花肉｜肉油煎脆馬鈴薯收尾 參豬間

參豬間富川新中洞店（참돼짓간 부천신중동점）

來來來，該補充五花肉的時候到了。附近的五花肉店裡我最喜歡的就是參豬間，這已經是第n次來訪的老饕真心評價。這裡一定要在晚餐時段前去（不然排隊超多）。停車的話店後面雖然有停車場，但這條巷子本身違停停車的人很多、很亂，所以我習慣停樂天百貨的停車場，附近也有公營停車場，停車不算難。

下午2點的新中洞五花肉：參豬間為何適合錯峰造訪？

不是午餐也不是晚餐的尷尬2點去，店裡沒什麼人。反而更好，可以安靜用餐。店面規模非常大，團體聚餐也很適合！而且參豬間是由員工親自幫忙烤肉的地方，滿分💯。而且不知道是不是通風設施做得真的很好，從參豬間出來衣服完全不會沾上味道..^^

不點小菜，把五花肉點好點滿

這裡其實也是配菜名店，全部都好吃。黑豬五花肉雖然是招牌菜，但這天就是想吃五花肉。配菜的拌冷麵、泡菜鍋（真的超好吃）算是國民公式，不過最近在減肥，盡量克制不點配菜，就專心把肉吃個過癮吧。

我喜歡參豬間的理由……就是可以把泡菜放上烤盤一起煎的鐵板啊。泡菜、豆芽、水芹全部都拿來煎給你吃。在油裡滋滋作響煎出來的泡菜……老實說光有這道泡菜就能扒完一碗飯了🫢

五花肉3人份與讓人想加點的馬鈴薯

五花肉3人份！沒有配菜的話2人份對大食量的人來說根本不夠……兩個人吃三人份才夠啊。加上香菇、馬鈴薯、青陽椒也會一起附上。這些也可以加點，馬鈴薯真的真的真的超級好吃，如果是多人一起去，強烈建議一定要加點馬鈴薯。

到了適當的溫度，員工就會過來確認並把肉放上烤盤！員工全程代烤，只要輕鬆等待就好。對我們兩個不會烤肉的手殘黨來說，有人代烤的店真的是最棒的……餓到抱著肚子等待……

烤好的肉會放在烤盤下方，從那時候起「吃吃吃」模式正式啟動。外酥內嫩地俐落烤好，滿意滿意非常滿意。鹽巴、包飯醬、辣醬、香菇山葵醬、山葵通通都有！可依個人口味自由選擇搭配..🥹

肉真的……好吃……不只肉的品質好，烤肉的手藝也不是普通厲害。烤得恰到好處的焦香，真的太好吃了。

肉差不多烤完的時候，員工會把馬鈴薯放上烤盤。馬鈴薯要用小火慢慢烤，等肉吃得差不多時剛好就自然烤好了。趁這段時間我先去繼續吃肉。

香菇山葵醬配蒜苔，這是什麼……絕配好吃。辛辣爽口的蒜苔把五花肉的油膩感一掃而空。

自助吧小菜與肉油煎脆馬鈴薯收尾

比起生菜我更偏愛芝麻葉。從自助吧拿了超多生菜跟芝麻葉來吃……呵呵……包水芹一起吃也很好吃，泡菜、豆芽、蒜苔、蔥絲等等能搭配肉一起吃的小菜種類很多，完全滿意。不夠的小菜就自己去自助吧拿！看自助吧就能大概了解一間店的衛生狀況，參豬間非常乾淨。

肉吃飽之後，最後用馬鈴薯收尾……不騙人，比薯條好吃、比洋芋片好吃。明明只是用肉油把馬鈴薯煎過而已，怎麼會這麼好吃。切得非常薄，所以真的超級酥脆……下次一定要加點馬鈴薯……而且一定要配燒啤（燒酒加啤酒）……這次沒喝酒總覺得少了百分之二的滿足感ㅠ光是包菜、配菜、肉就吃得很飽足的參豬間，強烈推薦。