부천 신중동 삼겹살 바삭한 감자 마무리, 참돼짓간

참돼짓간 부천신중동점

왔다왔다 삼겹살 수혈할 때가 왔다. 근처 삼겹살집 중에 제일 좋아하는 참돼짓간. n번째 방문 단골의 찐후기. 여기는 무조건 저녁시간 전에 가야 함 (웨이팅 짱 많음). 주차는 매장 뒤 주차장 있긴 한데 이 골목 자체가 주정차도 많고 복잡해서 난 롯데백화점 주차장을 이용하는 편. 근처 공영주차장도 있어서 주차는 어렵지 않다.

오후 2시, 조용히 즐긴 신중동 삼겹살

점심도 아닌 저녁도 아닌 애매한 2시에 갔더니 사람이 없었다. 오히려 좋아, 조용히 식사 가능. 규모 엄청 커서 단체로 오기도 좋다! 게다가 참돼짓간은 직원분이 고기도 직접 구워주신다는..💯 그리고 환기시설이 진짜 잘되어 있는 건지 참돼짓간 갔다 오면 옷에 냄새가 안 배어서 좋다..^^

사이드 대신 삼겹살을 낭낭하게

여기 사이드 맛집이기도 함. 전부 맛있음. 흑돼지오겹살 베스트메뉴긴 한데 이날은 삼겹살이 땡겼다고요. 사이드 비빔냉면, 김치찌개(짱맛있음) 국룰인데 요즘 다이어트 중이라 사이드는 최대한 자제하는 편이다. 고기만 낭낭하게 먹어보쟈.

내가 참돼짓간을 좋아하는 이유.. 김치 구워 먹을 수 있는 불판이햐... 김치+콩나물+미나리 다 구워 먹어주마. 기름에 자글자글 구워놓은 김치.. 사실 김치 하나만 있어도 뚝딱 먹긴 함..🫢

삼겹살 3인분과 추가하고 싶은 감자

삼겹살 3인분! 사이드 없으면 2인분으론 너무 부족한 대식가.. 둘이서 3인분은 먹어줘야제요. +버섯, 감자, 꽈리고추도 함께 나온다. 이건 추가도 가능한데 감자가 진짜 진짜 진짜 개맛도리라 여러 명 간다면 감자 추가는 꼭 꼭 하는 것을 추천한다.

적정 온도가 되면 직원분이 오셔서 체크하고 고기도 올려주심! 직원분이 다 구워주셔서 편안하게 기다리면 된다. 고기 못 굽는 뚝딱이 두 명은 구워주는 곳이 최고햐.......... 배고파서 배 부여잡고 기다림.....

잘 익은 고기는 불판 아래에 놔주신다. 저때부터 푸파 시작이란 말임. 겉바속촉으로 야무지게 구워주신다. 만족만족 대만족. 소금, 쌈장, 매운소스, 표고와사비, 와사비까지 나옴! 입맛대로 골라드셔..🥹

고기는 진쨔... 맛있다........ 고기 퀄리티도 좋지만 고기 굽는 솜씨가 보통이 아이요. 노릿노릇하게 구워서 너무 맛있었다.

고기가 다 구워질 때쯤 감자 올려주심. 감자는 약불에 은은히 구워야 함. 고기 다 먹을 때쯤 알아서 구워져 있음. 그 사이에 고기 때리고 올게요.

표고와사비에 마늘쫑. 말모...존맛. 알싸한 마늘쫑이 삼겹살 느끼함을 싹 잡아준다.

셀프바 밑반찬과 감자 마무리

상추보단 깻잎파. 셀프바에서 상추랑 깻잎 엄청 갖다 먹음..ㅎㅎ... 미나리에 싸 먹어도 맛있고 김치, 콩나물, 마늘쫑, 파채 등등 고기와 곁들일 밑반찬이 다양해서 완내스 완전 좋아. 모자란 반찬은 셀프바에서 가져다 먹으면 된다! 셀프바를 보면 그 가게의 위생을 대충 파악할 수 있는데 참돼짓간 깨끗합니다요.

고기 배부르게 먹고 마무리는 감자.. 뻥 안 치고 감자튀김보다 맛있고 감자칩보다 맛있음. 진짜 감자만 고기 기름에 구웠을 뿐인데 뭐가 이리 맛있냐고. 엄청 얇게 채쳐놓은 거라 지대로 바삭함... 다음에는 꼭 감자 추가하기로 해.. 그리고 꼭 소맥도 곁들이기로 해.. 술이 없어서 2프로 부족했단 말임ㅠ 쌈에 사이드 밑반찬에 고기만 먹어도 배가 든든했던 참돼짓간. 짱 추 천.