富川新中洞店员代烤五花肉与酥脆土豆｜参猪之家

参猪之家（참돼짓간）富川新中洞店

来啦来啦，五花肉补给的时候到了。附近烤肉店里我最喜欢的就是参猪之家，这是第N次光顾的老顾客真实点评。这里一定要在晚饭时间之前去（不然排队超多）。店后面虽然有停车场，但这条巷子本身停车和交通都很复杂，所以我一般用乐天百货的停车场。附近也有公营停车场，停车其实不难。

下午2点的新中洞五花肉，人少好吃饭

不上不下、既不是午饭也不是晚饭的两点去，店里居然没什么人。反倒挺好，能安静地吃饭。店面规模超大，团体聚餐也很合适！而且参猪之家是店员亲自帮忙烤肉的💯。通风设施好像也做得真的很好，从参猪之家出来衣服上完全不会沾上烤肉味道..^^

配菜少点，五花肉点到满桌

这里其实也是配菜界的高手，全部都好吃。黑猪五花肉是招牌菜，但这天就是想吃普通五花肉。拌冷面、泡菜汤（真的超好吃）是标配，不过最近在减肥，配菜尽量克制，专心吃肉吧。

我喜欢参猪之家的原因..是可以在烤盘上煎泡菜的！泡菜+黄豆芽+芹菜统统烤给你吃。用油煎得滋滋作响的泡菜..说实话光一份泡菜就能吃完一碗饭🫢

五花肉三人份，土豆还想再加一份

五花肉三人份！没有配菜的话两人份对大胃王来说完全不够，两个人吃三人份才够。还附送蘑菇、土豆、青阳椒，这些也可以加点，但土豆真的真的真的太好吃了，如果人多的话，一定一定推荐加点土豆。

温度合适的时候，店员会过来检查并把肉放上去烤！全程由店员代烤，坐着舒舒服服地等就行了。对于两个不会烤肉的手残党来说，有人代烤简直是天堂……饿得捂着肚子等啊等……

烤熟的肉会被放到烤盘下方，从那时起就可以开吃了。外焦里嫩，烤得非常到位。满意满意超满意。还配有盐、包饭酱、辣酱、香菇芥末酱和芥末，可以按自己口味挑选🥹

这肉真的……好吃……肉的品质好，烤肉的手艺也不是一般的厉害。烤得焦香四溢，非常好吃。

肉快烤完时，店员会把土豆放上去烤。土豆要用小火慢慢烤，等肉吃完的时候正好自然烤好。这段时间我先去多吃几口肉。

香菇芥末酱配蒜苔，简直无敌好吃。辛辣的蒜苔能很好地压住五花肉的油腻感。

自助小菜台与肉油煎土豆收尾

比起生菜，我更偏爱紫苏叶。自助小菜台上生菜和紫苏叶随便拿吃个够..嘻嘻...用芹菜包着吃也很香，泡菜、黄豆芽、蒜苔、葱丝等搭配五花肉的小菜种类丰富，简直完美。小菜不够的话可以自己去自助台补充！从自助台就能大致看出一家店的卫生状况，参猪之家非常干净。

吃饱了肉，最后用土豆收尾..说真的比薯条好吃，也比薯片好吃。明明只是用肉油煎的土豆，怎么能这么好吃。切得超薄，格外酥脆..下次一定要加点土豆..而且一定要配烧啤..没有酒总觉得差了那么2%ㅠ光靠包饭、配菜和肉就吃得很饱的参猪之家，强烈推荐。