光教の牛カツ店で部位食べ比べ｜Gyuen-dang

妊娠直前の最後の旅行先が札幌だったくらい、夫とはよく日本旅行をしていた。妊娠してからは一度も日本へ行けていないからか、最近はつい日本食を探し回ってしまう気がする。特に日本で食べた牛カツがずっと恋しかったところ、先週末に夫とギュエンダン（규엔당）アベニューフランス光教店へ行ってきた。光教アベニューフランスは週末によくご飯を食べに行っていた場所だけれど、訪れるのは久しぶりだった。

ギュエンダン・アベニューフランス光教店の場所と駐車場

京畿道水原市霊通区セントラルタウン路85、地下1階CB19・20号、光教アベニューフランスのアティゾーン1階にある。営業時間は毎日11:30～22:00、ブレイクタイムは15:00～17:00、ラストオーダーは21:00。アベニューフランス地下2階のD24区画を利用できる。

ギュエンダンは光教アベニューフランス内にあるので、駐車がとても便利。駐車は4時間まで無料だった。お店は1階にあって見つけやすく、入ると小さなウェイティングスペースがある。

光教アベニューフランスの人気店らしくテーブルはかなり多かったけれど、そのぶんテーブル同士の間隔は少し近いように感じた。4人席が多く、家族で来るのにもぴったりそう。私と夫は窓際のテーブルに座った。

ヒレとサーロインの牛カツを注文

ギュエンダンのメインは牛カツとオムライス。夫はヒレ牛カツ（₩24,000）、私はサーロイン牛カツ（₩19,000）を頼み、飲み物にラムネサイダー（₩4,000）も一緒に注文した。それからレビューイベントに参加して、ミニお好み焼きももらった。

牛カツを注文すると、ご飯、スープ、サラダ、ソースが基本セットで付いてくる。

炭火台でバターを溶かして焼く牛カツ

牛カツは炭火台の上でバターを溶かしてから肉をのせ、自分で焼いて食べるスタイル。断面を基準に表裏それぞれ15～20秒ずつ焼けばよく、思ったより火力が強めで、すぐこんがり焼けるのがよかった。食事中に固形燃料が燃え尽きたらスタッフさんに伝えると新しいものを入れてくれ、必要なら焼き網も替えてくれる。

焼き上がった牛カツは、わさび、塩、特製ソースの3種類を添えて食べた。外の衣はサクサク、中のお肉はしっとりで、まさに外はカリッと中はジューシー。

ヒレはあっさりしていて、お肉がすっと溶けてなくなるような感覚で本当にやわらかかった。サーロインもお肉がやわらかいのは同じだったけれど、部位の特徴なのかヒレより少し脂がのっていた。

私は普段からヒレよりサーロインが好きなのでサーロインを注文したけれど、期待どおりおいしく食べた。夫はヒレ牛カツのほうが少しおいしかったそう。どちらの牛カツもやわらかくておいしいので、好みで選べばよさそう。

ミニお好み焼きとラムネサイダー

レビューイベントでもらったミニお好み焼きも、もちっとした食感が気に入っておいしく食べた。

初めて飲むラムネソーダ味！　ふたの開け方が分からなくてしばらく手こずったけれど、牛カツにもよく合っておいしかった。

日本で食べた牛カツが恋しかったところだったけれど、ギュエンダンのおかげで日本へ行かなくてもいいかもと思うほど満足！　光教中央駅で日本食を探しているなら、特に牛カツ好きの方にはギュエンダン・アベニューフランス光教店をおすすめしたい。次は夫とオムライスにも挑戦しようと約束した。