廣橋日式牛炸排雙部位炭爐奶油烤法：Gyuen-dang

我和先生很常去日本旅行，甚至懷孕前最後一次旅行就是去札幌。懷孕後一次也沒去成日本，不知道是不是因此，最近總是一直在找日式料理吃。尤其正想著在日本吃過的牛炸排時，上週末就和先生去了規엔당（Gyuen-dang）Avenue France 廣橋店。廣橋 Avenue France 是我們週末偶爾會去吃飯的地方，這次隔了好久才又來。

規엔당（Gyuen-dang）Avenue France 廣橋店位置與停車

店址在京畿道水原市靈通區 Central Town-ro 85 地下1樓 CB19、20號，位於廣橋 Avenue France 的 Atti Zone 1樓。每日營業時間為11:30至22:00，休息時間是15:00至17:00，最後點餐時間為21:00。可使用 Avenue France 地下2樓 D24 區。

規엔당（Gyuen-dang）位在廣橋 Avenue France，停車非常方便，還支援4小時停車。店面就在1樓，也很好找；進到店裡後，還有一個小小的候位區。

不愧是廣橋 Avenue France 的熱門餐廳，桌數相當多，不過也因此感覺桌距有點近。四人桌很多，看起來很適合一家人來用餐。我和先生坐在窗邊的位子。

點菲力與沙朗牛炸排

規엔당（Gyuen-dang）的主打是牛炸排和蛋包飯。先生點了菲力牛炸排（₩24,000），我點沙朗牛炸排（₩19,000），飲料也一起點了拉姆尼汽水（₩4,000）。另外參加評論活動，還拿到了迷你大阪燒（오코노미야끼）。

點牛炸排會附上白飯、湯、沙拉和醬料。

在炭爐上融化奶油煎烤的牛炸排

牛炸排的吃法是先在炭爐上融化奶油，再把肉放上去煎烤。以切面為準，正反兩面各烤15到20秒即可；火力比想像中強，很快就煎得金黃，這點很不錯。用餐中若固體燃料燒完了，告訴店員就會補上新的，需要時也會更換烤盤。

烤好的牛炸排搭配山葵、鹽和特製醬料三種一起吃。外層炸衣酥脆，裡面的肉卻很濕潤，完全就是外酥內嫩。

菲力很清爽，肉有種入口就融化消失的感覺，真的非常嫩。沙朗的肉同樣柔嫩，只是因為部位特性，比菲力稍微更有油脂感。

我平常本來就比起菲力更喜歡沙朗，所以點了沙朗，也吃得和期待中一樣滿足。先生則說菲力牛炸排更好吃。兩種牛炸排都很嫩、很好吃，照自己的喜好選就可以了。

迷你大阪燒與拉姆尼汽水

評論活動送的迷你大阪燒，Q彈的口感我也很喜歡，吃得很開心。

第一次喝到拉姆尼汽水口味！不知道怎麼開瓶蓋，摸索了好一陣子，不過和牛炸排也很搭，很好喝。

本來正想念在日本吃的牛炸排，規엔당（Gyuen-dang）讓我滿足到覺得好像不用特地去日本了！如果在廣橋中央站找日式料理，尤其是喜歡牛炸排的人，我推薦規엔당（Gyuen-dang）Avenue France 廣橋店。下次也和先生約好要挑戰看看蛋包飯。