横城の韓牛精肉店でチャドルバギと屋外焼き｜横城韓牛精肉店

今日、尚州へ出張に行って家に帰る道中、横城を通ることになって、ちょうど夕方の時間帯だったから横城で食べるものを買っていくことにしたよ。横城には横城を代表する特産物があるじゃない。そう、横城韓牛（횡성한우）ｗ 今日は横城韓牛を買って帰るよ〜。横城のグルメ、韓牛専門店、横城韓牛精肉店（횡성한우정육점）の訪問記、始めるね。

横城韓牛精肉店の営業時間と利用方法は？

横城韓牛精肉店

横城韓牛精肉店は毎日07:00〜20:00営業してるよ。配達、テイクアウト、ペット同伴、Smartstore、全国配送まで可能で、Smartstoreを運営しているから家にいてもクリック一つで韓牛が注文できるんだ。

1979年にオープンしたそうで、47年の伝統があるお店。私より長い時間を過ごしてきた精肉店だね。テレビ番組「動네한바퀴」にも出たことがあるお店なんだって。

店内は高級感のあるインテリアで、冷蔵韓牛・冷凍韓牛が部位ごとに分けて陳列されていて、欲しい部位を選びやすくて良かった。特別に探している部位があれば、店主さんに言えば対応してくれるよ。

横城韓牛精肉店で選べる韓牛の等級と部位

韓牛専門店では韓牛を食べなきゃねｗ 韓牛は2等級から1++等級まで幅広く揃っていて、等級と価格を比較しながら好みの韓牛を選べるのが横城韓牛精肉店の長所だよ。

地元横城の人たちがよく訪れる精肉店だなと感じたのが、私が来店して肉を選んでいる短い時間の間にも、何人ものお客さんが出入りしていたことｗ

横城韓牛精肉店には無い部位がないくらい、それほど多様な部位が揃っていたよ。

• ブチェサル（부채살）、サーロイン、カルビ肉、ウプジンサル（업진살）、サルチサル（살치살）
• ユッサシミ（육사시미）、ユッケ（육회）、トシサル（토시살）、コッドゥンシム（꽃등심）
• アロンサテ（아롱사태）、チェビチュリ（제비추리）、サテ（사태）、生レバー
• それ以外にもコプチャン（곱창）を含むたくさんの部位

コプチャンを焼いて食べようと買おうとしたけど、冷凍だからすぐ焼くには時間的にちょっと微妙だった。だから代わりに韓牛チャドルバギ（차돌박이）を選んだよ。先に言っておくけど、韓牛チャドルバギは超おすすめｗ

それ以外のコーナーでは、濃く煮出したサゴルスープ（사골육수／牛骨スープ）と、それを作るための牛骨も販売していたよ。もうすぐチュソク（추석／秋夕）だから、牛骨スープが必要な人は参考にしてもいいと思う。チュソクギフトセットとしても、熟成肉セット、1++韓牛セット、熟成肉お好み詰め合わせ、1++韓牛お好み詰め合わせなど、好みの構成でオーダーできるから、興味があれば電話で問い合わせてみてもいいと思うよ。

熟成肉・1++韓牛の部位別価格表

熟成肉の価格表を教えるね（日によって異なる場合あり）。2026年9月5日時点の価格だから参考にしてね。

• サーロイン250g 27,000ウォン／ストリップロイン250g 27,000ウォン
• ヒレ250g 32,000ウォン／カルビ肉250g 29,500ウォン
• ブチェサル250g 29,500ウォン／ウプジンサル250g 29,500ウォン
• スカート250g 32,000ウォン／ブリスケット500g 25,000ウォン

1++韓牛の価格表も教えるね。

• サーロイン250g 47,000ウォン／ストリップロイン250g 47,000ウォン
• ヒレ250g 49,500ウォン／カルビ肉250g 47,000ウォン
• ブチェサル250g 47,000ウォン／ウプジンサル250g 47,000ウォン
• スカート250g 49,500ウォン／ブリスケット500g 25,000ウォン

チャドルバギ・チェビチュリ・アロンサテに生レバーまで

私が注文した韓牛はチャドルバギ、チェビチュリ、アロンサテ。それに生レバーは値札が無かったから聞いてみたら、そのまま持っていっていいと言われて、すぐいただいてきたよｗｗｗ

生レバー

値札が無いものは無料の可能性があるから、聞いてすぐ確保するスピードが必要だよ。生レバーは当日入荷したものでなければ、火を通して食べる方がいい。今日は韓牛と一緒に焼いて食べる予定だよ。

韓牛チャドルバギは焼肉の王様だね。ふわっと柔らかい食感が魅力的で、チェビチュリは濃厚な韓牛の風味を感じられていい。

アロンサテは普通スユク（수육／茹で肉）で使うことが多いけど、焼いても食べられると教えてもらった。焼きすぎると硬くなるから、チャドルバギのようにさっと火を通して食べると美味しいと言われて、挑戦してみることにした。

韓牛と一緒に合わせると良い塩、わさび、ソースなども一緒に用意してくれたよ！

屋外テーブルで焼いて食べた部位別の味比較

最初に焼く韓牛はまずチャドルバギ。脂があってすぐ火が通るから先に食べるといい。

網に載せてすぐ焼けるチャドルバギ、本当にいい。家にきのこやじゃがいも、豆腐があればサイドに一緒に焼くといいよ。

口の中でとろけるチャドルバギ、めちゃくちゃ美味しい。母も食べてすぐに美味しいと感嘆の声をｗ お酒は欠かせないから焼酎とビールも用意したよ。チャドルバギ一切れにソメク（소맥／焼酎ビール）一杯ずつｗｗｗ おつまみがいいとお酒もすいすい進むね。

チャドルバギの次はチェビチュリを焼くことにしたよ。チェビチュリは私がすごく好きな部位。食感もいいけど、濃厚な風味がたまらないんだ。

口の中で肉汁が濃く広がるチェビチュリ、本当に美味しい。最近ずっと暑かったけど夕方は涼しくなったじゃない。だから屋外テーブルに座って食べたら、もっと美味しく感じたよ〜。

待ちに待ったアロンサテも食べてみようかな？アロンサテを焼いて食べたことが本当になかったから、どんな味かすごく気になる。アロンサテは長く焼かず、さっと火を通して食べるのがいいよ。

アロンサテは柔らかい食感だった。ただ、チェビチュリと比べると風味はチェビチュリの方が良かった。アロンサテは塩や醤油わさびソースにつけて食べるとずっと美味しく食べられるよ。スユクに醤油わさびソースが出てくる理由がわかった気がするｗ 久しぶりに屋外で韓牛を焼いて食べて、すごく良かった。