江原橫城韓牛精肉店｜牛胸肉與牛頸背肉戶外現烤 47年老店

今天到尚州出差，回家路上經過橫城，差不多也到晚餐時間了，就決定在橫城買點吃的帶回家。橫城當然要買橫城的代表特產啊，就是韓牛啦ㅋㅋ 今天要帶韓牛回家～橫城美食韓牛專賣店「橫城韓牛精肉店（횡성한우정육점）」開箱文開始。

橫城韓牛精肉店的營業時間與購買方式

橫城韓牛精肉店

橫城韓牛精肉店每天07:00~20:00營業。可以外送、外帶、攜帶寵物，也有Smartstore網購和全國宅配，在家用手指點一點就能訂購韓牛。

聽說1979年開業，算下來已經47年傳統了，比我活得還久的精肉店。這裡也曾上過電視節目《社區走一圈（동네한바퀴）》。

店內裝潢走高級路線，冷藏韓牛、冷凍韓牛按部位分開陳列，選購想要的部位很方便。如果有特別想找的部位，跟老闆說一聲就可以了。

橫城韓牛精肉店可挑選哪些韓牛等級與部位？

來韓牛專賣店當然要吃韓牛囉ㅎㅎ 從2等級韓牛到1++等級都有，可以比較等級和價格挑選喜歡的韓牛，這就是橫城韓牛精肉店的優點。

能感受到這是橫城當地人常光顧的精肉店，我在挑肉的短短時間內，就看到好幾位客人來來去去ㅎㅎ

橫城韓牛精肉店的部位多到幾乎沒有缺的，賣的部位真的相當多元。

• 翼板肉、沙朗、牛小排肉、牛胸尖肉、板腱肉
• 生牛肉切片、生拌牛肉、板腱、花沙朗
• 牛腱肉、牛頸背肉、牛腱、生肝
• 此外還有包含牛小腸在內的多種部位

本來想買牛小腸來烤，但因為是冷凍的，時間上不太適合馬上烤來吃，所以改選了韓牛牛胸肉。先說結論，韓牛牛胸肉真的超推薦ㅋㅋ

另外店裡還有一區在賣熬得濃郁的牛骨湯以及可以自己熬湯的牛骨。中秋節快到了，需要牛骨湯的人可以參考看看。中秋禮盒也可以依需求選擇熟成肉禮盒、1++韓牛禮盒、熟成肉自選組合、1++韓牛自選組合等，有興趣的話打電話詢問看看也不錯。

熟成肉與1++韓牛的部位價格表

來公開熟成肉的價格表（依日期可能有所不同）。以下是2026.09.05基準的價格，僅供參考。

• 沙朗250g 27,000韓元／板腱250g 27,000韓元
• 菲力250g 32,000韓元／牛小排肉250g 29,500韓元
• 翼板肉250g 29,500韓元／牛胸尖肉250g 29,500韓元
• 側腹橫肌肉250g 32,000韓元／牛胸肉500g 25,000韓元

接著是1++韓牛的價格表。

• 沙朗250g 47,000韓元／板腱250g 47,000韓元
• 菲力250g 49,500韓元／牛小排肉250g 47,000韓元
• 翼板肉250g 47,000韓元／牛胸尖肉250g 47,000韓元
• 側腹橫肌肉250g 49,500韓元／牛胸肉500g 25,000韓元

牛胸肉、牛頸背肉、牛腱肉，再加一份生牛肝

我最後訂購的韓牛是牛胸肉、牛頸背肉、牛腱肉。生肝因為沒標價，我問了一下老闆，結果老闆說直接拿走就好，我馬上就拿了ㅋㅋㅋ

生肝

沒標價的東西很可能是免費贈送，一定要問一下、迅速拿走才行。生肝如果不是當天送到的，建議煮熟再吃比較好。今天打算和韓牛一起烤來吃。

韓牛牛胸肉真的是烤肉界的巔峰之作，軟嫩的口感非常迷人；牛頸背肉則能嚐到濃郁的韓牛風味，也很棒。

牛腱肉通常多用來做水煮牛肉，不過老闆說牛腱肉也可以烤來吃。烤過頭會變柴，像牛胸肉一樣稍微烤一下就好吃，於是決定挑戰看看。

老闆還幫我準備了適合搭配韓牛的鹽、山葵、醬料等等！

戶外桌現烤：各部位風味與口感比較

最先烤的韓牛就是牛胸肉。油脂豐富、很快就熟，適合最先吃。

一放上烤盤馬上就熟，牛胸肉真的超讚。如果家裡有香菇、馬鈴薯或豆腐，放在旁邊一起烤也很不錯。

在嘴裡融化般的牛胸肉真的好吃到不行。媽媽一吃也馬上發出讚嘆聲ㅎㅎ 有好料當然少不了酒，帶了燒酒和啤酒來。一口牛胸肉配一杯燒啤ㅋㅋㅋ 下酒菜好，酒也喝得特別順。

吃完牛胸肉接著烤牛頸背肉。牛頸背肉是我本來就很喜歡的部位，口感之外，濃郁的風味真的無可挑剔。

嘴裡湧出濃郁肉汁的牛頸背肉超好吃。最近天氣白天一直很熱，晚上開始轉涼，坐在戶外桌吃更覺得美味～

壓軸的牛腱肉也來試試看吧？真的沒烤過牛腱肉，很好奇味道如何。牛腱肉不要烤太久，稍微烤一下就好。

牛腱肉口感偏軟嫩，不過和牛頸背肉比起來，風味還是牛頸背肉略勝一籌。牛腱肉沾鹽或醬油山葵醬吃起來更美味，這才明白為什麼水煮牛肉都會配醬油山葵醬ㅎㅎ 久違地在戶外烤韓牛吃，真的很滿足。