木浦平和広場 牛テールと膝軟骨スープの夕食

少し前にモンシルとモンドゥと一緒に美味しいテールスープを夕食に食べてきました！木浦に住んでいる人ならみんな知ってるムジンジャン韓牛テールスープなんですが、以前は河堂の方にあったのが、今回平和広場の方へ新しく移転したんですって！

50年伝統、3代続くテールスープ専門店

木浦平和広場のグルメになりそうなムジンジャンは、50年伝統のテールスープ専門店だそうです。3代目まで続いているんですって？私も子どもの頃に一度行った記憶が少しずつよみがえってきました（笑）

店内には郷土料理コンクールの賞牌や、緑色韓牛販売認証店であることが確認できます

メニューと注文

木浦平和広場のグルメ、ムジンジャン韓牛テールスープのメニュー表。ムジンジャン韓牛テールスープに来てテールスープを食べずにはいられないので、韓牛テールスープと韓牛膝軟骨スープの2つを注文しました！

使い捨てエプロンも用意されているので、明るい服を着ている方は使ってみて〜。レビューイベントでドリンクももらえますよ！

基本のおかずはどう出てくる？

料理を注文すると基本で出てくるおかずたち！まさにコムタンにぴったりのおかずですよね？

• ニラの和え物
• キムチ
• ソクパクチ
• 豆もやし

玉ねぎ、唐辛子、味噌。キムチが特に全部美味しかったです

韓牛テールスープのスープと味付け

そしてメインの韓牛テールスープと韓牛膝軟骨スープが登場しました〜。基本的に少し味が付いているので、薄味が好きな方にぴったりだと思いますし、もう少し味が欲しい方にはセルフバーに塩とこしょうがあるのでそれで調整できると思います〜。でもキムチと一緒に食べると私にはちょうどいい塩加減でした（笑）

久しぶりに食べるテールスープと膝軟骨スープ…実は白いスープの雪濃湯みたいなのは苦手なんですが、テールスープと膝軟骨スープはまた好きなんですよね（笑）

モンシルが食べた韓牛テールスープ！スープが本当にちょうどよく白濁していて、しっかり自家製で煮込んでいるんだなと感じられましたし、食べてみると心がこもった味だと感じられます

尻尾の骨も大きめのものがいくつも入っていて、量的にも全く物足りなさはありませんでした

肉もとても柔らかくて、箸でほぐすとすぐにほろりと分かれます。特にあの繊維に沿ってほどける柔らかい赤身肉が私はとても美味しいです（笑）

そして素麺も入っています（笑）

本当に柔らかい尻尾の骨をひとつ手に取って

特製ダレにつけて食べるととても美味しいです。ダレも少し酸味のある醤油味で、お肉の味とぴったり合っていました

韓牛膝軟骨スープ、膝軟骨の量は？

こちらは韓牛膝軟骨スープ！よく見えませんが、スープの底に膝軟骨がたっぷり沈んでいます

ただすくっただけでもこれくらいですし

集めてすくうとこれくらいです。それでも底にはまだたくさんあります（笑）

コラーゲンたっぷりの膝軟骨は食感もコリコリしていて、状態もとても良く美味しかったです

特にこのスープ、澄んでいて深い味わいがとても良かったです〜

ご飯泥棒のソクパクチ

特にここのソクパクチがすごいんですが、少し発酵していて、じんわりした甘みと旨味、それにちょうど良い塩辛の味があって、ご飯に乗せて食べるとご飯泥棒です

子どもと一緒に食べる

モンドゥも久しぶりにとてもよく食べていました。これまで食堂に行くとご飯を食べかけでやめてしまっていたのに、この日はご飯に素麺、お肉まで手に持って一生懸命ちぎって味わって楽しんでいました

モンシルはニラの和え物をスープに入れて赤くして食べてみます

シャキシャキのニラの食感と味付けがスープとよく合います（笑）これも美味しかったですが、私はやっぱりシンプルな方が好きでした（笑）

まとめ

久しぶりに大食いしたモンシルで締めくくり！木浦平和広場のグルメ、ムジンジャン韓牛テールスープ、新しく移転した場所で会えて嬉しかったですが、やっぱり50年伝統には理由があるなと感じました〜。テールスープや膝軟骨スープが好きな方、ご両親を連れて滋養食を探している方はぜひムジンジャンへ行ってみることをおすすめします〜。とても美味しく食べてきました（笑笑笑）