หางวัวตุ๋นมื้อเย็นย่านจัตุรัสสันติภาพ โมกโป ที่ Mujinjang Sik-yuk

เมื่อไม่นานมานี้ได้พามงชิลกับมงตูไปกินกอมทังอร่อยๆ เป็นมื้อเย็นค่ะ! ถ้าใครอยู่โมกโปน่าจะรู้จักกันดี ร้านมูจินจังฮันวูกอรีกอมทัง เดิมอยู่แถวฮาดังใช่ไหม แต่รอบนี้ย้ายมาเปิดใหม่แถวจัตุรัสสันติภาพแล้วค่ะ!

ร้านกอมทังดั้งเดิม 50 ปี สืบทอดมาถึงรุ่นที่ 3

Mujinjang ที่จะกลายเป็นร้านเด็ดแถวจัตุรัสสันติภาพ โมกโป เป็นร้านกอมทังที่มีประวัติยาวนานถึง 50 ปี ว่ากันว่าสืบทอดมาถึงรุ่นที่ 3 แล้ว ตอนเด็กๆ เราก็เคยไปกินร้านนี้มาบ้าง จำได้ลางๆ เลยค่ะ ฮะฮะ

ภายในร้านมีถ้วยรางวัลจากการประกวดอาหารพื้นบ้าน และป้ายรับรองร้านที่จำหน่ายเนื้อฮันวูสีเขียวให้เห็นด้วยค่ะ

เมนูและการสั่งอาหาร

เมนูของร้านเด็ดย่านจัตุรัสสันติภาพ โมกโป มูจินจังฮันวูกอรีกอมทัง มาถึงร้านที่ชื่อกอรีกอมทังแล้วจะไม่กินกอรีกอมทังได้ยังไง เลยสั่งฮันวูกอรีกอมทังกับฮันวูโดกานีทังมาอย่างละ 1 ที่ค่ะ!

ทางร้านมีผ้ากันเปื้อนแบบใช้แล้วทิ้งเตรียมไว้ให้ด้วย ใครใส่เสื้อสีอ่อนก็หยิบมาใช้ได้เลย~ แล้วก็มีอีเวนต์รีวิวรับเครื่องดื่มฟรีด้วยนะ อย่าลืมรับกันด้วย!

เครื่องเคียงพื้นฐานเป็นยังไงบ้าง

พอสั่งอาหารแล้ว เครื่องเคียงพื้นฐานก็จะเสิร์ฟมาให้ด้วย! เป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันกับกอมทังพอดีเลยใช่ไหมล่ะคะ?

• พูชูมูชิม (สลัดกุยช่าย)
• กิมจิ
• ซอกบักจิ (กิมจิหัวไชเท้าหั่นชิ้น)
• ถั่วงอก

หัวหอม พริก เต้าเจี้ยว กิมจิของร้านนี้อร่อยเป็นพิเศษค่ะ

น้ำซุปและรสชาติของฮันวูกอรีกอมทัง

แล้วก็ถึงเมนูหลักอย่างฮันวูกอรีกอมทังและฮันวูโดกานีทังกันแล้วค่ะ~ พื้นฐานปรุงรสมาให้เบาๆ นิดหน่อย เหมาะกับคนที่ชอบกินรสจืดเลย ถ้าใครอยากได้รสจัดขึ้นก็มีบาร์ปรุงรสด้วยตัวเองที่มีเกลือกับพริกไทยให้เติมเองได้~ แต่ส่วนตัวกินคู่กับกิมจิแล้วรสชาติกำลังดีเลยค่ะ ฮะฮะ

นานๆ ทีจะได้กินกอมทังกับโดกานีทังแบบนี้.. จริงๆ แล้วซุปขาวๆ แบบซอลลองทังนี่ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ แต่กอมทังกับโดกานีทังนี่ชอบนะ..ฮ่าๆ

ฮันวูกอรีกอมทังที่มงชิลกิน! น้ำซุปขุ่นนวลกำลังพอดี รู้สึกได้เลยว่าต้มเองทั้งหมด แล้วพอกินเข้าไปก็รู้สึกได้ถึงความตั้งใจในรสชาติจริงๆ ค่ะ

กระดูกหางก็เป็นชิ้นใหญ่ใส่มาหลายชิ้น ปริมาณไม่น้อยหน้าเลยค่ะ

เนื้อก็นุ่มมาก แค่ใช้ตะเกียบแยกก็หลุดออกจากกระดูกทันที โดยเฉพาะเนื้อที่ฉีกเป็นเส้นๆ นุ่มๆ แบบนี้ อร่อยมากจริงๆ ค่ะ ฮะฮะ

แล้วก็มีเส้นหมี่บางใส่มาด้วยค่ะ ฮะฮะ

หยิบกระดูกหางนุ่มๆ ขึ้นมาชิ้นหนึ่ง

จิ้มกับซอสสูตรพิเศษแล้วอร่อยสุดๆ ค่ะ ซอสก็เป็นรสซีอิ๊วออกเปรี้ยวนิดๆ เข้ากับรสเนื้อได้พอดีเลย

ฮันวูโดกานีทัง ปริมาณโดกานีเยอะแค่ไหน?

อันนี้คือฮันวูโดกานีทังค่ะ! แม้จะมองเห็นไม่ค่อยชัด แต่ใต้น้ำซุปมีโดกานีอัดแน่นอยู่เต็มเลย

แค่ตักขึ้นมาเบาๆ ก็ได้ประมาณนี้แล้ว

ถ้ารวบตักขึ้นมาทีเดียวก็ได้ประมาณนี้ค่ะ ยังไงก็ยังเหลืออยู่ข้างล่างเยอะเลย ฮะฮะ

โดกานีที่อุดมด้วยคอลลาเจน สัมผัสเหนียวนุ่มหนึบหนับ สภาพดีมากและอร่อยจริงๆ ค่ะ

โดยเฉพาะน้ำซุปใสๆ รสชาติเข้มลึกนี่ชอบมากเป็นพิเศษเลยค่ะ~

ซอกบักจิ ตัวการกินข้าวเพลิน

ที่นี่มีจุดเด่นอีกอย่างคือซอกบักจิ ที่หมักได้กำลังดี มีรสหวานนิดๆ กลมกล่อม แถมรสน้ำปลาหมักพอดี พอตักราดบนข้าวแล้วนี่กินข้าวเพลินสุดๆ ไปเลยค่ะ

กินด้วยกันกับลูก

มงตูก็นานๆ ทีจะกินเก่งขนาดนี้ ปกติไปร้านอาหารทีไรกินข้าวได้ครึ่งๆ กลางๆ ตลอด แต่วันนี้ทั้งข้าว เส้นหมี่ และเนื้อ หยิบใส่มือแล้วฉีกกินอย่างเอร็ดอร่อยเลยค่ะ

มงชิลลองเอาพูชูมูชิมใส่ลงในซุปจนน้ำเป็นสีแดงแล้วลองกินดูค่ะ

สัมผัสกรอบๆ ของกุยช่ายกับเครื่องปรุงเข้ากับน้ำซุปได้ดีเลยค่ะ ฮะฮะ ส่วนตัวชอบแบบนี้เหมือนกัน แต่ก็ยังชอบแบบเบสิกมากกว่าค่ะฮ่าๆ

สรุป

ปิดท้ายด้วยมงชิลที่กินได้เอร็ดอร่อยเหมือนพายุถล่มอีกครั้งหลังจากนานมาก! ร้านเด็ดย่านจัตุรัสสันติภาพ โมกโป มูจินจังฮันวูกอรีกอมทัง ได้มาเจอกันที่ร้านใหม่แล้วดีใจมากๆ เลยค่ะ สมกับที่มีประวัติยาวนานถึง 50 ปีจริงๆ ใครที่ชอบกอมทังหรือโดกานีทัง หรือกำลังพาพ่อแม่ไปหาของบำรุงร่างกาย ขอแนะนำให้ไปที่มูจินจังเลยค่ะ~ อิ่มอร่อยกลับมาจริงๆ ค่ะ ฮะฮะฮะ