Makan malam ekor lembu & lutut lembu di Mujinjang Sik-yuk, Mokpo

Baru-baru ini saya pergi makan malam sup ekor lembu yang sedap bersama Mongsil dan Mongttu! Kalau korang tinggal di Mokpo, mesti kenal Mujinjang Sik-yuk Kkori Gomtang ni — dulu kat kawasan Hadang kan? Tapi sekarang dah berpindah baru ke kawasan Peace Square!

Tradisi 50 tahun, kedai kkori gomtang generasi ketiga

Mujinjang yang bakal jadi kedai makan popular di Mokpo Peace Square ni sebenarnya kedai kkori gomtang dengan tradisi 50 tahun. Katanya sudah diteruskan sampai generasi ketiga? Saya pun rasa macam pernah pergi masa kecil dulu, ada sikit-sikit ingatan hehe.

Dalam kedai boleh nampak sijil pertandingan makanan tempatan dan pengiktirafan sebagai kedai penjual daging han-woo hijau yang disahkan.

Menu dan pesanan

Ini menu Mujinjang Sik-yuk Kkori Gomtang, kedai popular di Mokpo Peace Square. Datang ke sini mestilah cuba kkori gomtang, jadi saya pesan dua — han-woo kkori gomtang dan han-woo dogani-tang!

Ada apron pakai buang disediakan, jadi kalau pakai baju warna cerah, ambillah! Dan sebab event review, dapat pula minuman percuma!

Macam mana lauk asas dihidangkan?

Selepas pesan makanan, ini lauk asas yang datang! Memang sesuai betul dengan gomtang kan?

• Buchu-muchim (salad kucai)
• Kimchi
• Seokbakji
• Taugeh

Bawang, cili, doenjang. Kimchinya semua sedap sangat.

Kuah dan rasa han-woo kkori gomtang

Dan akhirnya menu utama — han-woo kkori gomtang dan han-woo dogani-tang pun sampai~ Rasanya dah sedikit masin dari asal, jadi sesuai untuk yang suka rasa tawar. Kalau nak lagi masin, ada self-serve bar dengan garam dan lada sulah untuk tambah rasa. Tapi bila makan dengan kimchi, rasanya dah tepat je untuk saya hehe.

Dah lama tak makan kkori gomtang dan dogani-tang.. Sebenarnya saya tak berapa suka sup putih macam seolleongtang, tapi kkori gomtang dan dogani-tang ni saya suka pulak haha.

Ini han-woo kkori gomtang yang Mongsil makan! Kuahnya betul-betul sekata keruh, jadi terasa memang dimasak sendiri. Dan bila rasa, terasa penuh usaha dimasukkan.

Tulang ekornya besar dan banyak juga, jadi kuantitinya langsung tak mengecewakan.

Dagingnya sangat lembut, cuma tolak sikit dengan penyepit terus terlerai. Terutamanya bahagian daging yang lerai berlapis-lapis tu memang sedap giler haha.

Dan ada mihun tipis (somyeon) juga sekali di dalam! Haha.

Ambil satu tulang ekor yang betul-betul lembut...

...celup dalam sos istimewa, memang sedap sangat. Sosnya rasa kicap sedikit masam, sesuai betul dengan rasa daging.

Han-woo dogani-tang, berapa banyak dogani?

Ini pula han-woo dogani-tang! Tak nampak sangat, tapi bahagian dogani (lutut lembu) memang penuh di dasar mangkuk.

Kalau kacau sikit je, dah dapat sebanyak ini.

Kalau kumpul dan angkat semua, sebanyak ini. Tapi bawah tu memang penuh lagi hehe.

Dogani penuh kolagen ni teksturnya kenyal, keadaan pun bagus dan sedap.

Yang paling saya suka, kuahnya jernih dengan rasa yang dalam.

Seokbakji yang buat nasi habis licin

Terutamanya seokbakji di sini memang power — sikit masak, ada rasa manis samar-samar dan umami, plus rasa jeotgal (perasa ikan garam) yang tepat, jadi letak atas nasi memang buat nasi habis licin.

Makan bersama anak

Mongttu pun makan dengan lahap, dah lama tak nampak macam ni. Biasanya kalau pergi makan, dia makan separuh-separuh je, tapi hari ni dia pegang nasi, mihun, daging sekali, makan dengan bersungguh-sungguh.

Mongsil pula cuba letak buchu-muchim dalam sup sampai jadi merah.

Tekstur kucai yang rangup dan perasanya sedap bercampur dengan kuah hehe. Saya pun rasa sedap juga, tapi lebih suka rasa asal tanpa campur haha.

Kesimpulan

Berakhir dengan Mongsil yang makan lahap selepas sekian lama! Mujinjang Sik-yuk Kkori Gomtang, kedai popular di Mokpo Peace Square, saya sangat gembira jumpa di lokasi baru ni — dan memang ada sebab tradisi 50 tahun tu. Kalau korang suka kkori gomtang atau dogani-tang, atau nak cari makanan penambah tenaga untuk ibu bapa, memang saya cadangkan pergi ke Mujinjang. Saya pun makan dengan sangat puas hari itu hehe.