可楽市場ホルモン 当日屠畜ムンティギ ミダン韓牛곱창

夏が過ぎて秋が来ると、刺身や生エビみたいな旬の食べ物が恋しくなって、松坡や蚕室あたりを探す方が増えますよね。可楽市場は人がとても多くて待ち時間があると聞いたので、近くの可楽洞グルメ横丁の焼肉店を探してみました。農協畜産物仲卸業者が直接運営する韓牛ホルモン店、ミダン韓牛곱창（미당한우곱창）に行ってきたんですが、当日屠畜のムンティギから、ホルモン焼き、チャンカルグクスまで食べてみた正直なレビューをお届けします。

ミダン韓牛곱창の場所と駐車、コルキー

ミダン韓牛곱창は可楽市場の3・4番出口から徒歩5分以内の距離で、可楽市場から歩いて移動するのにも良い立地でした。駐車は可楽ビルの屋外駐車場を利用でき、満車の場合は聖元サンテヴィル商街の地下駐車場で駐車サポートを受けられるそうです。

松坡や蚕室あたりには有名なホルモン店が多くてどこに行くか悩みますよね。ここは農協畜産物仲卸業者が直接運営していて、自ら選別した韓牛を使っているそうです。毎日原物の状態とコンディションを直接確認して選別しているというので、信頼が持てました。

コルキーは20,000ウォンさえ払えば本数制限なくお酒を持ち込んで楽しめるそうなので、団体の集まりや会食のときに良いお酒を持ってきて飲むのにも良さそうでした。

外観と店内の雰囲気、団体席は何人まで？

松坡聖元サンテヴィルとKT可楽支店の近くに位置していて、可楽本洞郵便局のすぐ隣、可楽市場グルメ横丁の中心にあるので見つけやすかったです。文井洞法曹タウンや可楽モール農水産物市場も近いので、会社員の会食や集まりの場所として利用するのにも良さそうでした。

店内はテーブルを繋げれば団体で利用でき、20名以上収容可能なので団体の集まりや貸切もできました。

油を多く使う料理なので床が滑りやすい店もありますが、ここはテーブルも床もきれいに管理されていて驚きました。

くじ引きイベントにも参加でき、一等賞品が50,000ウォン券だそうなので、参加してみるのも良さそうです。

メニュー構成 — ランチと夜の焼肉

ランチタイムにも食事ができるので、近くの会社員が昼食に訪れるのにも良さそうでした。韓牛ユッケビビンバから、スンドゥブ、カルビタン、チョンゴル（鍋料理）まで食事メニューが多彩で、価格帯も1万ウォン台とコスパが良かったです。

夜はホルモン焼きセットと韓牛ホルモンチョンゴル、当日屠畜ムンティギ、韓牛ユッケがメインでした。焼き物はホルモンだけでなく、テヤン、マクチャン、テチャン、蜂の巣胃、ハツ、韓牛チャドルバギまでそれぞれ単品注文できて、色々な部位を選んで食べられて良かったです。

平日に訪れたら千葉（牛の胃の一部）も一緒に出してくださり、ムンティギを注文するとタレと海苔（甘苔）も一緒に出てきました。

当日屠畜ムンティギ120g 36,000ウォン、甘苔との組み合わせ

当日屠畜ムンティギ120g 36,000ウォン。ムンティギは数量限定販売なので注文できるか聞いてみたら、幸いできると言われて即注文しました。

まずはわさびだけ少し乗せて食べてみましたが、当日午後4時に屠畜した韓牛だからか歯ごたえがありました。大邱で食べたムンティギと比べても食感がずっともちもちしていて美味しかったです。

そして意外な組み合わせだった甘苔！タレを少し乗せて甘苔で包んで食べてみましたが、この組み合わせが思ったよりよく合いました。甘苔が足りなければおかわりしてくれるので、一度試してみるのも良いと思います。

ホルモン2人前50,000ウォン、店員が焼いてくれるホルモン焼き

ホルモン2人前50,000ウォン。出てきた瞬間から原物自体が新鮮に見えました。ホルモン店に行くと、いわゆる「魔法の粉」をホルモンに振りかけて味を足す店もよくありますが、ここはホルモンには特に振りかけず、餅やタマネギのような付け合わせにだけ振りかけていました。

一緒に食べる秘伝ソースとニラの和え物、ネギキムチも一緒に出てきました。

牛ホルモンは焼き加減が重要じゃないですか。焼きすぎると硬くなるし、生焼けだと臭みが残ることもあるので、ちょうど良いタイミングで食べるのが大事ですが、ここは店員が直接焼いてくれるので楽に食べられました。食べ頃の状態まで焼いてくれるので、待って食べるだけでよく、焼くことに気を使う必要がありませんでした。

ホルモンは出してくれた特製ソースにたっぷりつけて食べてみましたが、このソースがどんな配合なのか、ホルモン特有のしつこさをすっきり消してくれました。

一口食べた瞬間、焼酎が恋しくなってすぐに一杯飲みました。

セリも一緒に焼いてくれたのですが、ホルモンにセリまで乗せて食べると香ばしさと風味の組み合わせがよく合いました。

特にこの特製ソースは他のホルモン店では味わったことのない味で、ホルモンを食べるたびにたっぷりつけて食べ、結局ソースまで全部食べておかわりしました。

良い食材に、直接焼いてくれる腕前まで加わって、脂がたっぷりで香ばしいホルモンをお腹いっぱい食べられました。

蜂の巣胃とピリ辛チャンカルグクス9,000ウォン

蜂の巣胃は牛の第二胃の部分で、テヤンのすぐ下にある部位ですが、揚げるように焼いて食べると香ばしく食感も良かったです。

ピリ辛チャンカルグクス9,000ウォン。最後はチャンカルグクスで締めくくりましたが、スープはほどよく辛めで、辛いのが苦手な私たちでも食べやすく、ピリ辛にすっきりしながら焼酎のつまみとしても良かったです。

まとめ — こんな方におすすめ

可楽市場でホルモンを探して訪れたミダン韓牛곱창は、農協畜産物仲卸業者が直接選別した韓牛を使っているという点から原物への信頼が持てました。脂がぎっしり詰まっていて香ばしく、ニラとセリ、特製ソースを添えると脂っこさも抑えて食べられました。可楽市場グルメ横丁で韓牛ホルモンを探している方や、文井洞法曹タウン近くで会食や団体の集まりの場所を探している会社員の方なら、ミダン韓牛곱창に一度立ち寄ってみるのも良さそうです。