王十里の韓国料理店、ミナリコムタン｜Geumnyeong Gomtang

Geumnyeong Gomtangの基本情報

Geumnyeong Gomtang（금녕곰탕）はソウル・城東区、王十里路20ギル11にあります。毎日10:00～22:00の営業で、15:00～17:00はブレイクタイム。毎週日曜日は定休日です。駐車場はありません。

涼しい日に訪れた王十里ランチ

涼しくなってきた日に温かいスープが食べたくて、王十里の韓国料理ランチで人気のGeumnyeong Gomtangへ行ってきました💨 ランチタイムを利用して、さくっと行ってきました。

コムタンからミナリフォーまで

Geumnyeong Gomtangのメニューには、コムタン、ミナリコムタン、フォー、ミナリフォーなどがあります。面白いことにフォーも販売していて、フォーにミナリ（セリ）が入ったミナリフォーもありました。フォーも好きなので、次はミナリフォーを食べてみたいです。

お店の入口には、コムタンに使われる肉の原産地ラベルが貼られていました。最高級の韓牛1+/1++だけを入れ、毎日煮込んでいるとのことで、安心して食べられるお店だという印象でした🐮 キッチンもオープンキッチンで、とてもきれいに整えられていました🥄

大きな窓のある1・2階の店内

店内は1階と2階に分かれていて、すっきりした空間と外が見える大きな窓があるので、圧迫感がなくてよかったです。雨の日に来て食べたら、コムタンのおいしさがいっそう増しそうな感じでした👏🏻 私たちが行ったときはランチタイムで、多くの人が食事をしていました。みなさん職場の同僚と食べているようでした。

コムタンに合う副菜

副菜はキムチ、カクテキ、大根の干し菜和え、肉をつけて食べるソースです。コムタンに欠かせないキムチと大根キムチ🫜 キムチとカクテキは味つけが強すぎず、ほどよく熟成されていてコムタンとすごくよく合いました。食べる分だけ取り分けて、自分たちで切っていただきます。

味が足りないとき用に、塩とこしょうも用意されています。こしょう用のスプーンがあまりにもかわいくて、写真を撮らずにはいられませんでした。コムタンにお好みでこしょうを加えていただけます。

ご飯まで入ったトリョム式コムタン

注文したミナリコムタンとコムタンが出てきました。Geumnyeong Gomtangはトリョム式（ご飯をスープでなじませてから供するスタイル）のコムタンで、ご飯が最初から入っています。トリョム式なので、一粒一粒に染み込んだだしがおいしいです👍🏻 トリョム式ではないコムタンはご飯を入れると米の粘りでスープが濁ることがありますが、トリョム式はそうではなく、ご飯が入っていてもコムタンのスープが澄んでいるのがとてもよかったです🌊

いただきます🙇🏼♀️

セリの香りと餅入りのミナリコムタン

ミナリコムタンにはミナリがぎっしり入っています🥦 大きめのお肉も入っていて、Geumnyeong Gomtangのものにはトック（韓国餅）の追加具材も一緒に入っていました。コムタンにミナリの香りがたっぷり染み込んで、風味がとてもよかったです。ミナリとコムタンが合うとは思いませんでしたが、食べてみると本当によく合う組み合わせでした。

長ねぎたっぷりの澄んだコムタン

コムタンには長ねぎがたっぷり入っていて、スープがとてもすっきりしていました。澄んだコムタンのスープに新鮮なねぎがたくさん入っているので、さっぱりしていて箸が止まりませんでした。コムタンに入る肉も韓牛で、長く煮込んでいるからかとてもやわらかかったです。かたさやパサつきがまったくない、すごくやわらかいお肉でした。

ご飯にお肉、キムチまでのせて食べれば、満足感のある一食として最高👍🏻 澄んだコムタンのスープでご飯を食べるのが本当においしいです😭 子どものころはねぎも好きではなかったのに、今ではどんな汁物にもねぎが入ってこそおいしいと思います。これが大人の味覚なのかな🤣 ランチにこんなふうにコムタンをしっかり食べたら、おやつのことも考えず、満腹のまま午後を過ごせました。