Quán Hàn ở Wangsimni ăn gomtang minari: Geumnyeong Gomtang

Thông tin cơ bản về Geumnyeong Gomtang

Geumnyeong Gomtang nằm tại 11 Wangsimni-ro 20-gil, Seongdong-gu, Seoul. Quán mở cửa hằng ngày từ 10:00 đến 22:00, nghỉ giữa giờ từ 15:00 đến 17:00 và nghỉ cố định vào Chủ Nhật. Không có chỗ đỗ xe.

Bữa trưa Wangsimni vào ngày se lạnh

Trời se lạnh là tôi thèm một bát nước dùng nóng, thế là tìm đến Geumnyeong Gomtang, quán ăn Hàn Quốc ngon cho bữa trưa ở Wangsimni 💨 Tranh thủ giờ trưa nên tôi ghé thật nhanh.

Từ gomtang đến minari pho

Thực đơn của Geumnyeong Gomtang có gomtang (canh bò), minari gomtang (canh bò cần nước), pho và minari pho. Điều thú vị là quán còn bán pho, thậm chí có cả minari pho với cần nước. Tôi cũng mê pho nên lần tới nhất định phải thử món minari pho mới được.

Ngay lối vào có dán nhãn xuất xứ thịt dùng cho gomtang. Quán nói chỉ dùng Hanwoo hạng 1+/1++ cao cấp nhất và nấu mỗi ngày, nên tôi có cảm giác đây là nơi có thể yên tâm ăn 🐮 Bếp cũng là bếp mở, gọn gàng và sạch sẽ cực kỳ 🥄

Không gian hai tầng với cửa kính lớn

Quán có tầng 1 và tầng 2, bên trong sạch sẽ lại có những ô cửa kính lớn nhìn ra ngoài nên rất thoáng, không hề bí bách. Tôi nghĩ ghé ăn vào ngày mưa thì vị gomtang sẽ càng ngon hơn nữa 👏🏻 Dù đã là giờ trưa, vẫn có rất nhiều người đang ăn. Ai nấy trông như đi ăn cùng đồng nghiệp.

Banchan hợp với gomtang

Món ăn kèm có kimchi, kkakdugi (kimchi củ cải), củ cải khô và sốt chấm thịt. Kimchi cùng kimchi củ cải là những món không thể thiếu bên gomtang 🫜 Kimchi và kkakdugi nêm vừa phải, lên men vừa độ nên hợp với gomtang lắm. Chỉ cần lấy phần vừa ăn rồi tự cắt ra ăn là được.

Nếu thấy nhạt, quán cũng chuẩn bị muối và tiêu. Cái muỗng đựng tiêu đáng yêu quá nên tôi không thể không chụp ảnh. Cứ thêm tiêu vào gomtang theo khẩu vị nhé.

Gomtang kiểu torem có sẵn cơm

Minari gomtang và gomtang chúng tôi gọi đã ra món. Geumnyeong Gomtang phục vụ gomtang kiểu torem, tức cơm đã được chan sẵn trong canh. Nước dùng thấm vào từng hạt cơm nên ngon lắm 👍🏻 Với gomtang không phải kiểu torem, khi cho cơm vào thì độ dính của hạt cơm có thể làm nước dùng đục đi; còn torem thì không như vậy. Dù cơm đã được chan sẵn, nước gomtang vẫn trong veo nên tôi rất thích 🌊

Cảm ơn vì bữa ăn ngon 🙇🏼♀️

Minari gomtang thơm cần nước và có bánh gạo

Bát minari gomtang đầy ắp cần nước 🥦 Thịt cũng có miếng to, và gomtang của Geumnyeong Gomtang còn có thêm bánh gạo. Hương cần nước quyện đẫm trong canh bò nên vị thơm ngon vô cùng. Tôi không ngờ cần nước lại hợp với gomtang đến thế, ăn rồi mới thấy đây là một tổ hợp quá hợp.

Gomtang trong veo đầy hành lá

Gomtang có rất nhiều hành lá nên nước canh cực kỳ thanh sạch. Nước dùng trong, thêm thật nhiều hành tươi nên mát và gọn vị đến mức tôi cứ ăn mãi không ngừng. Thịt trong gomtang là thịt Hanwoo, có lẽ vì được hầm lâu nên mềm cực kỳ. Thịt mềm, không hề dai hay khô.

Ăn cùng cơm, thịt và kimchi là thành một bữa no bụng tuyệt nhất 👍🏻 Cơm chan nước gomtang trong veo ngon quá trời 😭 Hồi nhỏ tôi còn không thích hành lá, vậy mà giờ món nước nào cũng phải có hành mới đúng vị. Chắc đây là khẩu vị người lớn rồi 🤣 Ăn gomtang no nê thế này vào bữa trưa, tôi chẳng nghĩ đến đồ ăn vặt nữa và có thể trải qua buổi chiều thật no bụng.