ร้านอาหารเกาหลีวังชิมนี ซุป minari gomtang Geumnyeong Gomtang

ข้อมูลพื้นฐานของ Geumnyeong Gomtang

Geumnyeong Gomtang อยู่ที่ 11 Wangsimni-ro 20-gil, Seongdong-gu, Seoul เปิดทุกวัน 10:00–22:00 โดยพัก 15:00–17:00 และปิดประจำทุกวันอาทิตย์ ไม่มีที่จอดรถนะคะ

มื้อกลางวันวังชิมนีในวันอากาศเย็นสบาย

พออากาศเย็นลงก็อยากกินน้ำซุปร้อน ๆ เลยไปที่ร้านอาหารเกาหลีมื้อกลางวันแสนอร่อยในวังชิมนีอย่าง Geumnyeong Gomtang 💨 อาศัยช่วงพักกลางวันแวะไปแบบรวดเร็วค่ะ

ตั้งแต่ gomtang จนถึง minari pho

เมนูของ Geumnyeong Gomtang มี gomtang (ซุปเนื้อเกาหลี), minari gomtang (ซุปเนื้อใส่มีนารี), pho (เฝอ) และ minari pho (เฝอใส่มีนารี) เป็นต้น ที่นี่ขายเฝอด้วยอย่างน่าสนใจ แถมยังมี minari pho ที่ใส่มีนารีลงไปอีกด้วย ฉันก็ชอบเฝอเหมือนกัน คราวหน้าต้องลอง minari pho แล้วล่ะค่ะ

ตรงทางเข้าร้านมีป้ายระบุแหล่งที่มาของเนื้อที่ใช้ใน gomtang บอกว่าใช้เฉพาะเนื้อฮันอูเกรด 1+/1++ ชั้นเยี่ยมและต้มสดทุกวัน จึงให้ความรู้สึกว่าเป็นร้านที่กินได้อย่างไว้ใจ 🐮 ครัวก็เป็นครัวเปิด ดูสะอาดสะอ้านและจัดเป็นระเบียบมากค่ะ 🥄

บรรยากาศชั้น 1–2 พร้อมหน้าต่างกระจกบานใหญ่

ภายในร้านมีทั้งชั้น 1 และ 2 สะอาดเรียบร้อย แถมมีหน้าต่างกระจกบานใหญ่ที่มองเห็นข้างนอก จึงไม่รู้สึกอึดอัดเลยค่ะ รู้สึกว่าถ้ามากินในวันฝนตก รสชาติ gomtang น่าจะยิ่งดีขึ้นไปอีก 👏🏻 ตอนเราไปแม้จะเป็นช่วงกลางวัน แต่ก็มีคนมากินกันเยอะ ทุกคนดูเหมือนมากินข้าวกับเพื่อนร่วมงานค่ะ

เครื่องเคียงที่เข้ากับ gomtang มาก

เครื่องเคียงมีคิมชี กักดูกี หัวไชเท้าตากแห้ง และซอสไว้จิ้มเนื้อ คิมชีกับกิมจิหัวไชเท้าที่ขาดไม่ได้เมื่อกิน gomtang 🫜 ทั้งคิมชีและกักดูกีปรุงรสไม่จัด หมักได้พอดี จึงเข้ากับ gomtang มาก เราตักมาเท่าที่กินไหวแล้วตัดกินเองได้ค่ะ

หากรสชาติยังไม่พอ ก็มีเกลือและพริกไทยเตรียมไว้ให้ ช้อนพริกไทยน่ารักมากจนอดถ่ายรูปไม่ได้เลย ใส่พริกไทยใน gomtang ได้ตามชอบค่ะ

gomtang แบบโท-รยอมที่เสิร์ฟพร้อมข้าวในชาม

minari gomtang และ gomtang ที่เราสั่งมาแล้วค่ะ Geumnyeong Gomtang เสิร์ฟ gomtang แบบโท-รยอม คือใส่ข้าวคลุกมากับซุปเรียบร้อยแล้ว gomtang แบบนี้อร่อยมาก เพราะน้ำซุปซึมเข้าไปในเม็ดข้าวทุกเม็ด 👍🏻 ถ้าเป็น gomtang แบบไม่ใช่โท-รยอม พอใส่ข้าวลงไปคลุก น้ำซุปอาจขุ่นจากความเหนียวของเม็ดข้าว แต่แบบโท-รยอมไม่เป็นแบบนั้น ถึงเสิร์ฟข้าวมาในซุปแล้ว น้ำซุปก็ยังใส ชอบมากเลยค่ะ 🌊

ทานให้อร่อยนะคะ 🙇🏼♀️

minari gomtang หอมมีนารีและต็อก

ใน minari gomtang ใส่มีนารีมาแน่น ๆ 🥦 มีเนื้อชิ้นใหญ่ด้วย และของ Geumnyeong Gomtang ยังมีต็อกเพิ่มเข้ามาอีก กลิ่นมีนารีซึมอยู่เต็มซุปเนื้อ ทำให้รสชาติหอมมาก ไม่คิดเลยว่ามีนารีกับ gomtang จะเข้ากันได้ดีขนาดนี้ แต่พอลองกินแล้วเป็นคู่ที่เข้ากันสุด ๆ ค่ะ

gomtang น้ำซุปใสที่เต็มไปด้วยต้นหอม

gomtang ใส่ต้นหอมมาเต็ม ๆ ทำให้น้ำซุปสะอาดสดชื่นมาก เป็น gomtang น้ำซุปใสที่ใส่ต้นหอมสดเยอะ จนซุปทั้งสดชื่นทั้งกลมกล่อม กินเพลินไม่หยุดมือเลยค่ะ เนื้อที่ใส่ใน gomtang เป็นเนื้อฮันอู คงเพราะต้มมานานจึงนุ่มมาก ไม่มีความเหนียวหรือแห้งกระด้างเลย เป็นเนื้อที่นุ่มสุด ๆ ค่ะ

ตักข้าว เนื้อ และคิมชีวางรวมกัน คือที่สุดของมื้ออิ่มท้องเลย 👍🏻 กินข้าวคลุกกับน้ำซุป gomtang ใส ๆ แล้วอร่อยมาก 😭 ตอนเด็ก ๆ ฉันไม่ชอบต้นหอม แต่ตอนนี้อาหารน้ำซุปทุกอย่างต้องมีต้นหอมถึงจะอร่อย นี่คงเป็นรสนิยมของผู้ใหญ่สินะ 🤣 กิน gomtang อิ่ม ๆ ตอนกลางวันแบบนี้ ก็ไม่อยากกินขนมจุบจิบเลย และผ่านช่วงบ่ายไปได้แบบอิ่มเอมค่ะ