首爾城東區韓式餐廳午餐：香芹牛骨湯 Geumnyeong Gomtang

金寧牛骨湯基本資訊

金寧牛骨湯（금녕곰탕）位於首爾城東區往十里路20街11號。每日營業時間為10:00～22:00，15:00～17:00是休息時間，每週日固定公休。不提供停車。

微涼天氣裡的王十里午餐

天氣轉涼，突然好想喝碗熱湯，就去了王十里這間很適合吃韓式午餐的金寧牛骨湯 💨 利用午餐時間快速跑了一趟。

從牛骨湯到香芹越南河粉

金寧牛骨湯的菜單有牛骨湯、香芹牛骨湯、越南河粉、香芹越南河粉等等。很特別的是，金寧牛骨湯也賣越南河粉，還有加入香芹的香芹越南河粉。因為我也喜歡越南河粉，下次一定要來試試香芹越南河粉。

店門口貼著牛骨湯所用牛肉的產地標示。店家說只使用頂級韓牛1+/1++，而且每天熬煮，讓人覺得是可以放心吃的店 🐮 廚房也是開放式廚房，整理得非常整潔乾淨 🥄

有整面落地窗的1、2樓內用空間

店內分成1、2樓，空間乾淨，又有能看見外面的大片落地窗，因此一點也不覺得侷促，這點很喜歡。感覺下雨天來吃，牛骨湯會更美味 👏🏻 我們去的時候明明是午餐時間，還是有很多人在用餐。大家看起來都是和同事一起來吃飯。

和牛骨湯很搭的小菜

小菜有泡菜、蘿蔔泡菜、蘿蔔乾，還有沾肉吃的醬料。少不了的泡菜和蘿蔔泡菜 🫜 泡菜與蘿蔔泡菜調味不會太重，熟成得剛剛好，和牛骨湯搭起來非常對味。只要夾取想吃的量，自己剪開來吃就可以。

若覺得味道不夠，店裡也備有鹽和胡椒。胡椒匙實在太可愛了，讓人忍不住拍照。牛骨湯裡可依個人喜好加入胡椒。

連飯都拌好端上的托飯式牛骨湯

我們點的香芹牛骨湯和牛骨湯上桌了。金寧牛骨湯是托飯式牛骨湯，白飯一開始就已經拌在湯裡端上來。托飯式做法讓每一粒米都吸飽高湯，真的很好吃 👍🏻 一般不是托飯式的牛骨湯，將飯放進去拌開後，米粒的黏性會讓湯變混濁；托飯式卻不會，即使飯已經拌入，牛骨湯仍然清澈，這點真好 🌊

我要開動了 🙇🏼♀️

充滿香芹香氣與年糕配料的香芹牛骨湯

香芹牛骨湯裡塞滿了香芹 🥦 還有大塊的牛肉，金寧牛骨湯的這碗也加了年糕配料。牛骨湯浸滿香芹香氣，風味非常好。本來不知道香芹和牛骨湯會不會搭，吃過才發現是超級合拍的組合。

大蔥滿滿的清爽牛骨湯

牛骨湯裡放了滿滿大蔥，湯頭格外清爽。清澈的牛骨湯加入大量新鮮蔥花，喝起來清甜又爽口，讓人一口接一口停不下來。牛骨湯裡的韓牛肉大概是燉煮了很久，超級柔嫩。完全沒有韌或乾柴的感覺，是很嫩的肉。

白飯、牛肉再加上泡菜一起吃，就是最棒的飽足一餐 👍🏻 把飯和清澈牛骨湯一起吃，真的太好吃了 😭 小時候連蔥都不喜歡，現在卻覺得所有湯品都要有蔥才夠味。這大概就是大人的口味吧 🤣 午餐這樣吃碗飽足的牛骨湯，下午完全不會想吃零食，能很有精神地度過。